世界上美味的螃蟹不盡其數(shù)略就，面包蟹是蟹中精品，這一款來自海底的面包被稱作“頂級海鮮明星”踢星。品嘗一個地方的標(biāo)志性海味大致就能了解到當(dāng)?shù)氐拿朗尘A澳叉！帶著這一念頭，我們收集了一系列不同地域烹飪面包蟹的攻略沐悦，這些面包蟹鮮味濃郁成洗，外觀也相當(dāng)搶眼，一定能滿足你的各種需求藏否。
—頂級海鮮面包蟹瓶殃、缸缸有鮮產(chǎn)地直采
它們是來自歐洲大西洋海岸的巨蟹座海底“面包”，看似普通副签，卻滿腹誠意的蟹君遥椿。它叫普通黃道蟹（學(xué)名:Cancer pagurus），也叫黃金蟹淆储、面包蟹都是它冠场！棕紅色的外殼，粗壯的體格遏考，宛如一塊厚實又透著香氣的老式面包慈鸠！其實它的年幼時，外殼是紫褐色的灌具，并且有特殊的餅殼邊緣青团，像捏了褶的餃子邊兒，步足“腿毛”濃密咖楣。
法式凍蟹
煮熟了凍吃督笆，法國人的心頭愛。法國人的海鮮盤中诱贿，總少不得面包蟹娃肿，雖然煮熟了凍吃，味道還是那么鮮甜珠十，膏還是那么滑料扰。瘋狂地吃上一小碗「蟹膏雪糕」，已非常滿足焙蹭。
買回來的面包蟹冷藏15分鐘晒杈，再以中火隔水蒸15分鐘。 蒸熟立即放在冰水浸一浸孔厉，讓蟹肉收緊拯钻。 再放在雪柜中三四小時帖努，雪凍后便可當(dāng)凍蟹食。
泰式咖喱蟹
色澤鮮亮粪般、外形精美的泰式咖喱蟹拼余。泰國，咖喱是一種常見的調(diào)味料亩歹，換句話說匙监，泰國桌上幾乎沒有不出現(xiàn)咖喱的菜。有紅黃綠三種咖喱捆憎，最常見的是黃咖喱舅柜，辣味不重，香氣十足躲惰。
黃亮亮的湯水致份，只看一眼就食欲大開。通常是將蟹稍稍沖洗擦干础拨，鍋內(nèi)入定油氮块， 將切好的螃蟹爆炒，加入適量的料酒去腥诡宗。爆炒之后的咖喱蟹放入砂鍋中滔蝉。加入適量的水土豆和咖喱塊燉煮20分鐘左右，即可出鍋塔沃。
Delicious Food
港式避風(fēng)塘炒蟹
“喜記”是香港著名的海鮮店蝠引，更為地道避風(fēng)塘炒蟹的始祖。也是本店的招牌菜蛀柴，著名女星林志玲也經(jīng)常光顧螃概。
正宗避風(fēng)塘炒蟹，是肥美緊實的面包蟹配合大量的蒜酥一起炒鸽疾，味道特別香吊洼，份量也很足，連辣蟹里面的韭菜都香到不想遺漏!
林志玲做客喜記
將螃蟹仔細(xì)清洗干凈制肮，分離蟹螯冒窍、頭部，切成大小適中的塊兒豺鼻，并且用刀背在蟹殼上輕拍幾下 使之出現(xiàn)裂紋即可综液，裹上干粉下鍋炸至金黃撈出。鍋中留油儒飒，放入姜蒜末和豆豉意乓，小火炒出香味，放入面包糠和炸好的蟹塊小火翻炒約一分鐘，加入鹽糖調(diào)味即可届良！
蟹肉刺身
新鮮、原味”體驗日本飲食文化圣猎，日本的“刺身士葫，類似于中國的“魚生”；簡單的說送悔，就是生吃慢显。蟹肉刺身，最講究的就是“新鮮欠啤、原味”荚藻，吃的時候才能體會那種極致的鮮甜美感。
制作蟹肉刺身洁段，只需用工具將蟹肉剔除出來应狱，肉厚蘸一點芥末或醬油，就可以入口食用祠丝，面對肉多黃多的面包蟹簡單直接疾呻，對稱得上人間絕品美味写半！
黑椒炒蟹
甜辣適宜岸蜗，一種獨特全新的味道。對于很多吃貨來說叠蝇，新加坡的大排檔一定是他們非常喜歡的地方璃岳。在新加坡有這樣一道著名的小吃—黑椒面包蟹，比較大的海蟹比較適合做這款菜悔捶。
面包蟹洗凈去腮去內(nèi)臟～蟹鉗敲裂（好入味）铃慷。熱鍋加入黃油，黑胡椒醬炒香炎功，放入螃蟹翻炒～加入料酒和水枚冗，小火慢慢翻炒，讓螃蟹均勻沾上胡椒汁至熟撒上香蔥即可蛇损！
芝士焗蟹
意大利人的心頭大愛：奶酪赁温！用水牛奶做的芝士產(chǎn)于意大利南方，用途廣泛淤齐，比較常見股囊。芝士焗面包蟹在意大利已經(jīng)如雷貫耳，大型蟹適合焗制更啄，恐怕連鼻子和唇舌也會禁不住誘惑稚疹。
將面包蟹洗凈去腮去內(nèi)臟，蟹腳拿下來祭务，其他部位切成小塊裝盤内狗，最后蓋上芝士片怪嫌。放在烤箱中間，預(yù)熱后烤10分鐘后柳沙，上下火150度岩灭，隨時留意奶酪的融化程度，一般為四分鐘后即可赂鲤！
美式蟹肉沙拉
味道香甜的CRAB LOUIE蟹肉沙拉噪径，面包蟹肉厚多汁，煮熟后把肉剝出來放在生菜数初、西紅柿找爱、甜椒、黃瓜等混合沙拉上泡孩，配上用蛋黃醬车摄、辣椒醬、李派林珍德、蘋果醋练般、檸檬汁等做成的調(diào)味汁。是美國當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻男啡馍忱Q作CRAB LOUIE锈候，在美國薄料，家家戶戶都這樣做著吃。
END
看到這里的吃貨們饞到舔屏了泵琳？雖然面包蟹產(chǎn)于他國海域摄职，but…缸缸有鮮，跋山涉水為你尋鮮获列！什么樣口味任你發(fā)揮谷市，任你high！調(diào)料不全的小伙伴們請留言哦击孩！
