其實(shí)我是等出了第二季才開(kāi)始認(rèn)真看第一季的，去年剛出的時(shí)候静秆，看了一集，當(dāng)時(shí)似乎覺(jué)得太接地氣了疆瑰，看慣了高大上優(yōu)雅精致美食節(jié)目互站，突然一下轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)口味接受食物最原始的狀態(tài)了，于是很不認(rèn)真地掃了一遍鹊碍，沒(méi)有留下任何印象厌殉。這次再看，卻很入迷侈咕，也許是一年來(lái)公罕，我也有所成長(zhǎng)吧。無(wú)論如何耀销，我真的很感動(dòng)楼眷，每一集都是，感動(dòng)于這些人對(duì)于食材熊尉、工藝罐柳、烹飪的執(zhí)著，感動(dòng)于美食對(duì)于他們所代表的感情和意義狰住。

　　第一季里出現(xiàn)了很多人：為了蜂蜜而僅依靠一個(gè)藤條圈爬上40米大樹(shù)的藏族小伙子硝清，為了養(yǎng)蜂而每年外出11個(gè)月日夜兼程奔波的樸實(shí)夫妻，每分鐘可以包7個(gè)粽子的年輕技師小伙子转晰，在浮華的香港仍然堅(jiān)持費(fèi)工費(fèi)成本燒臘方式的港男芦拿，常常探望孤寡老人并為他們帶去美味食物的美食紀(jì)錄書(shū)作者士飒，在獐子島每天下到40米深海6小時(shí)的海珍打撈者，每天艱苦行走數(shù)小時(shí)山路尋找松茸更擔(dān)憂個(gè)頭太小賣不出好價(jià)格的母女蔗崎，承受巨大壓力帶領(lǐng)打魚(yú)隊(duì)在冰層上利用馬隊(duì)拉動(dòng)漁網(wǎng)收獲魚(yú)群的70歲老人酵幕，每天在水田里辛苦勞作只為種出美貌芋頭并且愛(ài)畫(huà)畫(huà)的快樂(lè)農(nóng)夫……

　　他們真的是食物鏈底端的人，他們用自己的身體力行為他人提供最原始的美食原料缓苛，他們每天重復(fù)而艱辛的勞作芳撒，甚至隱藏著巨大的危險(xiǎn)，卻只賺到食品最終市場(chǎng)價(jià)的三四成未桥，他們完全靠天吃飯笔刹，不到收獲的那一刻永遠(yuǎn)也不知道這一季自己的家庭能否獲得充足的補(bǔ)給和錢(qián)，遇到壞天氣或者壞收成冬耿，他們真的只能望著天空或是海洋無(wú)限地皺著眉毛嘆氣舌菜。大概也正因?yàn)榇耍谑斋@喜人的時(shí)候亦镶，他們滿是皺紋的黝黑而粗糙的臉上才能露出那么真實(shí)而原始的笑容日月，這種時(shí)刻，他們體驗(yàn)極致的喜悅缤骨，以及對(duì)大自然最真摯的感恩爱咬。他們總是用大自然饋贈(zèng)的美食和美酒來(lái)感謝自然和慶祝豐收，那種萬(wàn)眾一心的團(tuán)結(jié)勞作和團(tuán)聚享受勞動(dòng)成果的畫(huà)面實(shí)在讓人動(dòng)容绊起。

　　作為80后城市人精拟，我們的生活太舒適，我們的成長(zhǎng)太過(guò)無(wú)知虱歪，我們從來(lái)也不知道自家餐桌上的美味飽含了那么多人的辛勤勞作蜂绎，不知道這節(jié)藕是一位農(nóng)人踩進(jìn)深至膝蓋的淤泥連續(xù)幾個(gè)小時(shí)貓著腰費(fèi)了吃奶的力氣挖出來(lái)的，不知道這條魚(yú)是一位魚(yú)把頭裹著大棉襖不懼風(fēng)雪冒險(xiǎn)帶著魚(yú)隊(duì)和馬匹穿越冰層經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的耐心等待而捕撈上來(lái)的实蔽，不知道這塊海參是一位45歲就要退休的深海捕撈者在伸手不見(jiàn)五指的海底戰(zhàn)勝恐懼抓進(jìn)他的小簍子里的，不知道杯子里的這勺槐花蜜是一對(duì)養(yǎng)蜂人夫妻每年拖著18噸重的行李和蜂箱穿梭各種荒野花叢才能積累出來(lái)的谨读，不知道這條紫菜是由一位住在海邊小屋子里的老人冒著兇險(xiǎn)的海浪從海中巖石上刮下來(lái)的局装。我們什么都不知道，甚至有時(shí)連食物的價(jià)格也不甚清楚劳殖，只知道我拿出錢(qián)包就能讓家里的飯桌上有豐盛的食物铐尚，我們不理解食物來(lái)之不易的珍貴，我們對(duì)自然的饋贈(zèng)缺乏應(yīng)有的敬畏哆姻。

　　相比之下宣增，我們太輕松了。我們只要每天按時(shí)上班認(rèn)真伏案工作就能每個(gè)月領(lǐng)到足以保障生活的金錢(qián)矛缨，換去讓自己的身體滿足的食物爹脾。而靠天吃飯的農(nóng)人卻不是這樣帖旨，他們比我們辛勞一百倍地工作，一刻也不敢怠慢灵妨，有時(shí)為了收成只能在惡劣的環(huán)境中生活解阅，即使這般日以繼夜地勞作，他們?nèi)詿o(wú)法保證自己的家庭一定能衣食無(wú)憂泌霍。

　　天氣货抄，對(duì)城市里的我們來(lái)說(shuō)只是微不足道的小事，有時(shí)我們喜歡下雨朱转，只是因?yàn)闈駶?rùn)的空氣味道很好聞蟹地，或是下雨的滴答聲讓人心生靜謐，或是雨水能帶走些許暑熱和霧霾藤为，有時(shí)我們討厭下雨怪与，只是因?yàn)橄掠晏焐习嘈枰騻阈右踩菀诐窈茈y受很不方便，或是下雨天不能吃露天bbq凉蜂，或是下雨天讓大海失去藍(lán)色不夠拍出美麗的照片琼梆。這些足以讓一個(gè)城市人發(fā)一條微博嬌嗔一下的，其實(shí)只是無(wú)關(guān)痛癢的小事窿吩。對(duì)農(nóng)人來(lái)說(shuō)茎杂，有沒(méi)有下雨卻是性命攸關(guān)的大事，有些農(nóng)人熱愛(ài)雨水纫雁，因?yàn)槊磕赀@時(shí)候下雨才能長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)的松茸煌往，因?yàn)椴幌掠晖恋鼐蜁?huì)太干讓農(nóng)作物得不到滋養(yǎng)。有些農(nóng)人有懼怕下雨轧邪，因?yàn)椴缓蠒r(shí)宜的連綿雨季會(huì)讓花期提前結(jié)束而收不到足夠的花蜜刽脖，因?yàn)殇璨吹拇笥陼?huì)淋壞自家田里的作物影響收成。這些都意味著忌愚，他們家孩子的學(xué)費(fèi)可能存不夠了曲管，他們村魚(yú)隊(duì)的男人們可能都拿不回足夠的養(yǎng)家錢(qián)了，他們家今年可能又娶不上媳婦了硕糊，他們家這一季可能又沒(méi)錢(qián)修理屋頂了院水，他們今年僅有的兩次回家看孩子時(shí)也許沒(méi)法給孩子帶玩具了。

　　美食简十，對(duì)我們來(lái)說(shuō)檬某，是享受，對(duì)他們來(lái)說(shuō)螟蝙，卻是生存恢恼，看完舌尖，我比往昔更加尊重食物胰默，更珍惜食物场斑，更加認(rèn)真地品味食物漓踢，也更厭惡用自己不認(rèn)真、沒(méi)追求的手藝糟蹋食材的廚師和簸。