螺螄粉是柳州的特色小吃擎厢，具有辣，爽辣吃，鮮动遭，酸，燙的獨(dú)特風(fēng)味齿尽，吃過的人都知道沽损，有點(diǎn)臭臭的味道不是人人都能接受的，以前買過一次循头，是真的不會(huì)是放那個(gè)酸筍的绵估，壺城人家螺螄粉是我個(gè)人認(rèn)為很好吃的，大家都會(huì)喜歡的卡骂，臭臭的酸筍放入湯料里国裳，和湯料完美結(jié)合，非常的好吃
1.首先要準(zhǔn)備好材料
在弄之前需將米粉放入水中泡上四五個(gè)小時(shí)全跨，還需提前把干木耳和干黃花用冷水泡發(fā)
米粉 150克
腐竹 15克
（炒）花生 15克
酸筍 15克
酸豆角 15克
（水發(fā)）木耳 15克
生菜 少許
鮮黃花菜 15克
味聚特酸甜脆蘿卜 15克
食鹽 1茶匙
鹵汁 一小碗
水 兩大碗
糖 1茶匙
白醋 少許
2.在鍋中放入適量的水 缝左，將水燒開后，下入米粉浓若，煮個(gè)幾分鐘渺杉，期間要注意米粉不要煮爛了，在筷子能夠夾斷米粉時(shí)需立即關(guān)火挪钓，將米粉打撈出來是越，放入碗中盛好。在將之前的干木耳和干黃花菜 跟生菜放入鍋中焯熟撈出碌上，干木耳和干黃花菜需切絲 倚评。
3.將之前鍋內(nèi)用過的水倒掉浦徊，在重新放入鹵水和清水煮開后，再倒入干木耳絲 和 黃花菜絲 在將米粉倒入鍋中 在放入酸筍 跟酸豆角 蘿卜絲 放入鹽和糖可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)白醋 調(diào)自己喜歡吃的味道 早熱一下就可以出鍋了 出鍋之后在碗中放些許 油炸腐竹 花生米 生菜（熟的）天梧。
4.香噴噴的一碗螺螄粉就做好啦~
小貼士：
可以加入自己喜歡的配菜盔性，如：火腿、丸子呢岗、煎蛋等等冕香，喜歡的可以試試哦，撒上蔥花會(huì)更好吃哦~
