看著親們的分享舰褪,各種吃的皆疹,想我中華大地真的是舌尖上的吃貨滿滿呀!想了很久占拍,竟然陪娃睡著了略就。
剛才想起應(yīng)該是煎餅卷大蔥。對晃酒,就是它了——
話說表牢,我們煎餅有來頭:清代文學(xué)家蒲松齡特地寫過一篇文章《煎餅賦》,現(xiàn)在還有煎餅俠~
攤出來冒著新鮮熱氣的煎餅加上洗得白凈晾干的蔥絲贝次,不要卷太厚崔兴,也不要卷太薄。咔嗞,那么一口敲茄,嚼細(xì)點(diǎn)位谋,糧食的香味裹著蔥香就入了心脾。
如果請你們吃呢堰燎,煎餅可以是麥香的掏父,可以是雜糧的,也可以是小米的秆剪,現(xiàn)在各種花樣都有赊淑。或者換作薄薄的面皮也湊合仅讽,其實(shí)口味還是差異挺大滴陶缺。
蔥絲可以用其它的黃瓜絲,土豆絲何什,胡蘿卜絲组哩,茄子絲……喜歡吃辣的也可以放點(diǎn)辣椒絲,喜歡吃肉的加烤過的薄片五花肉处渣,火腿也可以伶贰。你的美味你做主!
想想都覺得美肮拚弧黍衙!
其實(shí),咱們美的都是兒時的記憶败堋琅翻!
在外頭久了,故鄉(xiāng)的泥巴想來都是親的柑贞。
親 你吃過最好吃的東西是什么方椎?
附科普:
煎餅(A pancake)是我國北方地區(qū)傳統(tǒng)主食之一,相傳發(fā)源于今山東沂蒙地區(qū)钧嘶,現(xiàn)盛行于魯南棠众、魯中、魯西及蘇北一帶有决,是山東內(nèi)陸地區(qū)民間傳統(tǒng)家常主食闸拿,也是久負(fù)盛名的山東地方土特食品。
從原料上看书幕,有小麥煎餅新荤、玉米煎餅、米面煎餅台汇、豆面煎餅苛骨、高梁面煎餅篱瞎,還有地瓜面煎餅。從地域上劃分主要分為沂蒙煎餅智袭、臨沂煎餅奔缠、泰山煎餅等。