對阿拉伯的印象停留在街頭的阿拉伯烤肉嫌套、阿拉伯香料逆屡、《一千零一夜》里的阿里巴巴和四十大盜，再或就是隱藏在黑色面紗下的阿拉伯女子深邃的眉眼踱讨。除此之外魏蔗，所知寥寥。越是神秘越易產(chǎn)生去探討的欲望勇蝙，昨晚心血來潮沫勿，呼朋喚友去拔草珞珈胡同的阿迪拉餐廳挨约。
阿迪拉餐廳是一家外國人永遠(yuǎn)比中國人多的阿拉伯餐廳味混，連服務(wù)生也是清一色的外國友人，多是附近高校出來兼職的留學(xué)生诫惭。晚上鐳射彩燈打開翁锡，能碰上熱辣的肚皮舞表演，充滿濃郁的阿拉伯風(fēng)情夕土。到店的時候馆衔，外賣員正在和漢語不怎么流利的黑人女孩艱澀地溝通訂單問題瘟判。
老板是一位奉承"Coffee is life"的阿拉伯人，1995年來到中國角溃。不同學(xué)成歸國的定律拷获，老板在中國成家立業(yè)，從此定居减细。
阿拉伯扁豆湯是用小扁豆磨粉做的濃湯匆瓜，小小一盅，融合進(jìn)扁豆香未蝌、檸檬汁驮吱、洋蔥、孜然和咖喱的味道萧吠，口感濃厚左冬，將旁側(cè)幾片炸得金黃的薄脆丟進(jìn)湯里也很好吃。
阿拉伯沙拉的配料是黃瓜纸型、西紅柿拇砰、生菜、歐芹绊袋，以漆樹粉毕匀、特級橄欖油調(diào)味，外觀明艷癌别，口感清爽皂岔，酸酸甜甜很是開胃。
漆樹粉是一種帶有果味兒的隱酸香料展姐，別有一番風(fēng)味躁垛。店里很多的香料都是來自中東，為了保證出品的原汁原味圾笨。
沙維爾瑪雞肉盤是老板大力推薦的一道菜教馆。雞肉是用阿拉伯調(diào)味料提前腌制好，串在又長又粗的烤簽上擂达，一層一層壘起來土铺，疊成巨大的肉串，在中東烤肉爐上旋轉(zhuǎn)烤炙板鬓。
外層烤熟的肉切下來裝盤悲敷，碼在面皮上，再配上香酥可口的薯條組成豐盛的一道主食俭令。剛烤好的雞肉金黃香嫩后德，事先的腌制讓雞肉更好地入味；薯條比外面的快餐店更酥一些抄腔，少了些油膩瓢湃，更適合夏季理张。
搭配阿拉伯面皮包裹著吃，味道更勝绵患。
阿拉伯面皮即使是干吃也不顯乏味雾叭，有一種很純凈的面香，餅子薄卻有嚼勁落蝙。
（網(wǎng)絡(luò)）
在阿拉伯餐廳拷况，面皮有更加講究的吃法。配合上面的阿拉伯扁豆湯或是沙維爾瑪雞肉盤掘殴，或是配合味道香濃的阿拉伯胡姆斯醬赚瘦。
翻過來將炸過的土豆、胡蘿卜奏寨、茄子起意、花菜與雞腿、雞胸肉同煮病瞳，是一道巴勒斯坦的傳統(tǒng)特色菜揽咕。擺盤從上方看像是一尾魚，掐頭去尾套菜，直搗魚腹亲善，米飯不干不濕，粒粒分明逗柴，挖一勺送入口中蛹头，濃郁的咖喱香在口中四散開來。
蔬菜過油炸以后又變幻出了不一樣的味道戏溺，焦香酥軟渣蜗。雞腿和雞胸的分量超足。
阿迪拉的可樂很有特點旷祸。和聽裝可樂一起拿上來的還有一個盛著檸檬片和冰塊的魚形玻璃杯耕拷。在可樂氣泡的爆裂中，檸檬的清新氣沁人心脾托享。
食物通常是我們了解一個國家或者地區(qū)歷史文化風(fēng)情最有效的途徑之一骚烧。有些客人去迪拜游玩之前特意來到店里適應(yīng)下阿拉伯菜的味道和口感，回國后再來吃闰围，相差無異赃绊。
老板沒有想過要去做“入鄉(xiāng)隨俗”的任何改良，不忘初心辫诅，把原原本本的阿拉伯風(fēng)味傳遞給每一位到店的食客凭戴，才是最重要的涧狮。
