從第四章開始就進入了本書的第二大部分——糧食生產(chǎn)的出現(xiàn)和傳播，這部分用了七章的內(nèi)容掷邦，講述人類通過有意或無意的白胀，走向兩個不同的社會生存方式——狩獵采集或糧食生產(chǎn)。
第四章? 農(nóng)民的力量
重點講述糧食生產(chǎn)族群開始馴化動植物物種的起因抚岗、過程或杠、結(jié)果。揭示形成槍炮宣蔚、病菌與鋼鐵的根源向抢，充分說明導致文明與落后、征服與殖民的原始因素胚委。
本章承上啟下 笋额，也穿針引線，串聯(lián)全書篷扩。
01
分道揚鑣兄猩，人類朝著兩個截然不同的社會方式發(fā)展。
自現(xiàn)代人的祖先在大約700萬年前從人類猿的祖先分化出來后鉴未，地球上的所有人類大部分時間都是靠獵捕野獸和采集野生植物為生枢冤。
時間推移到11000年前，人類發(fā)展到了岔路口铜秆。有些民族繼續(xù)選擇狩獵采集生活淹真，有些民族才轉(zhuǎn)向嘗試糧食生產(chǎn)，開始馴化野生動植物连茧，并以因此而產(chǎn)生的牧畜和農(nóng)作物為食核蘸。
但是，不是所有的部落都在史前學會了糧食生產(chǎn)啸驯，有些部落客扎，如澳大利亞土著從來都沒有學會糧食生產(chǎn)；有些部落罚斗，如古代中國人是靠自己獨立發(fā)展糧食生產(chǎn)徙鱼；有些部落，如古代埃及則是從鄰近部族學會糧食生產(chǎn)。
因此袱吆，不同大陸的族群在是否或何時變成農(nóng)民和牧人方面的地理差異厌衙，在很大程度上決定了以后他們截然不同的命運。
02
糧食生產(chǎn)社會的動植物馴化绞绒，比狩獵采集的生活方式能生產(chǎn)出更多的糧食婶希，從而導致人口的增長。
在野生動植物中蓬衡，只有很少一部分可供人類食用饲趋，多數(shù)動植物是不能用作我們食物的。通過對我們能夠吃的幾種動植物的選擇撤蟆、飼養(yǎng)和種植，使得我們獲得到比狩獵采集的人多10-100倍的卡路里堂污，能夠養(yǎng)活多得多的牧人與農(nóng)民家肯。
動物的馴化 ，有著更多的直接好處：提供肉類盟猖、奶類讨衣、肥料、及拉梨式镐，動物馴化反過來又促進了植物馴化反镇，增加了糧食產(chǎn)量，動物拉梨又提高了生產(chǎn)效率娘汞。農(nóng)作物和家畜生產(chǎn)出的天然纖維歹茶，可以用來做衣服、毯子你弦、網(wǎng)和繩子惊豺。大型哺乳動物在鐵路發(fā)展之前是我們主要的陸運運輸手段。
另外禽作，狩獵采集社會的人經(jīng)常需要跑來跑去的去尋找野生食物尸昧，糧食生產(chǎn)社會不用經(jīng)常變換營地，農(nóng)民留在他們的果園或者田地附近旷偿，比狩獵采集社會的人更方便養(yǎng)育孩子烹俗，使得人類的生育間隔時間縮短，從而促使人口密度增大萍程。
03
糧食生產(chǎn)所帶來的定居幢妄，促進人類朝著復雜的社會體系發(fā)展。
狩獵采集社會往往比較平等茫负，他們很大一部分時間專門用來獲取食物磁浇。沒有專職的官員和世襲的首領(lǐng)，只有在族群和部落層次上的小規(guī)模的行政組織朽褪。
定居的結(jié)果就是人們可以把多余的糧食儲藏起來置吓，有了糧食儲備无虚，國王、官員和行政上層人物就可以控制別人生產(chǎn)的糧食衍锚，維護征稅的權(quán)利友题，無需去養(yǎng)活自己，而以全部時間從事行政活動戴质。
富余的糧食是養(yǎng)活不生產(chǎn)糧食的專門人才必不可少的前提條件度宦。通過稅收建立剩余糧食儲備，除了養(yǎng)活國王和官員外告匠，還能養(yǎng)活其他專職的專門人材戈抄。
與征服戰(zhàn)爭關(guān)系最直接的是，剩余根食儲備可以用來養(yǎng)活職業(yè)軍人后专，養(yǎng)活為征服戰(zhàn)爭提供宗教理由的神職人員划鸽，制造刀劍、槍炮和發(fā)展其他技術(shù)的金屬加工工人之類的手藝人戚哎，養(yǎng)活能夠保存信息的抄寫員裸诽。復雜的行政單位比平等主義的狩獵采集部落能更好地發(fā)動持久的征服戰(zhàn)爭。
動植物馴化再進一步就是意味著糧食生產(chǎn)剩余型凳，這是一切人類文明的基石丈冬。是定居、行政上統(tǒng)一甘畅、社會等級埂蕊、經(jīng)濟復雜、技術(shù)上革新的社會發(fā)展的先決條件疏唾。
馬粒梦，對于歐亞大陸對外征服戰(zhàn)爭中有著非常重要的作用。馬匹在軍事上的作用相當于近代史戰(zhàn)爭中的卡車與坦克荸实。它使得西班牙冒險家皮薩羅得以印加帝國匀们，并在戰(zhàn)場上占有絕對的優(yōu)勢。公元13世紀和14世紀的蒙古人征服亞洲和俄羅斯的許多地方准给，戰(zhàn)馬是蒙古軍隊所向披靡的關(guān)鍵因素之一泄朴。直到第一次世界大戰(zhàn)中采用了卡車和坦克，馬的作用才慢慢退出軍事舞臺露氮。
病菌祖灰，人類的各種各樣的疾病是在有許多馴化的動植物地區(qū)演化而來，馴養(yǎng)動物的人成了第一個因新演化而來的病菌的受害者畔规，也是逐漸對這些新的疾病形成強大抵抗力的人局扶。當這些有免疫力的人與以前從來沒有接觸過這種病菌的人接觸時，流行病于是產(chǎn)生了。歐洲人從馴養(yǎng)動物那里獲得的病菌三妈，在對美洲畜埋、澳大利亞、南非和太平洋諸島的土著征服中起了決定性的作用畴蒲。
能否利用馴化的動植物悠鞍，最終說明了為什么行政國家、鋼鐵武器模燥、文字傳播咖祭、海洋船只在歐亞大陸最早發(fā)展起來，而在其他大陸則發(fā)展較晚或根本沒有發(fā)展起來蔫骂。在軍事上使用馬和駱駝以及來自動物的病菌的致命力量么翰，最后就把糧食生產(chǎn)社會和對其他大陸的戰(zhàn)爭征服之間的關(guān)系連接了起來。
后面章節(jié)還會分析糧食生產(chǎn)的地理差異辽旋、傳播差異浩嫌，及動植物馴化的差異。
2018年6月16日
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