石磨俊嗽,是一種過時的加工五谷成面粉或畜禽飼料等的工具雾家。它是人類智慧及勤勞的產(chǎn)物,為人類服務有幾千年的悠久歷史绍豁。從二十世紀七十年代后期芯咧,由于我國工業(yè)突飛猛進,城鄉(xiāng)購置了電動或機動的糧食粉碎機竹揍,或大型糧食加工面粉機之后唬党,古老的石磨就漸漸退出人們的生活。
人類的生存鬼佣,必須食用糧食驶拱。人類在較原始時,吃的是生食原糧晶衷,從發(fā)現(xiàn)火的用處之后蓝纲,就開始用火加工熟食食用,再往后發(fā)明了石磨晌纫,石碾税迷,石臼等工具,把糧食加工成面粉锹漱,面食和吃法就呈現(xiàn)多樣化箭养,從而豐富了人們物質和文化生活。
石磨的配套設施由磨房哥牍,石磨毕泌,篩面柜喝检,簸箕,掃把所組成撼泛。
磨房挠说,有一間房的地方即可,可簡可繁愿题。
石磨损俭,人們把它固定在磨房中間。石磨墩(或磨腿)潘酗,由磚頭或石頭由泥砌成杆兵。磨盤,由寸把厚木板加成工圓盤仔夺,固定在磨腿上琐脏,磨下的糧碎粒面由它托著。
磨盤上正中囚灼,用泥灰固定著石磨骆膝,石磨由上下兩扇組成祭衩。下扇磨是固定的灶体,內面正中有一寸長左右圓鐵榫固定,面上有紋形溝狀磨齒掐暮,由石匠雕刻而成蝎抽,上扇磨下邊截面也有相同的磨齒,中間有圓形凹槽路克,上扇磨剛好扣到下扇磨的鐵榫上樟结,上扇磨靠中間有兩個對稱的磨眼,有牛眼那般大精算,上下通透瓢宦,是進(五谷)的必由之路。上扇磨可以由人或牲畜推拉著灰羽,向左環(huán)形繞磨盤轉動驮履,與鐘表相反。上扇磨外側廉嚼,對稱固定兩個木隼玫镐,有三四寸長,在凹槽中固定怠噪,可以用繩子捆綁木棍恐似,人用胳膊和肚子推動上扇磨轉動,上下兩扇磨用石磨齒相互磨研糧食傍念,糧食在磨齒中來回研磨滾動變碎矫夷,最后流轉到磨盤上葛闷。
籮面柜,長方形口四,大約一米高寬孵运,兩米長。木匠用六塊木板打造而成蔓彩,上邊一塊板留一尺左右的空隙治笨,由此往里面倒料或篩面。
推磨赤嚼,需要一人或幾個人干旷赖。每人用手抓及胳膊抱住木棍,肚子頂住它更卒,共同用力推動上扇磨滾動而研等孵。碎糧食。要磨四蹂空、五遍才能加工完俯萌。
拉磨,用一頭驢或馬為動力上枕,拉動上扇磨加工糧食成面粉咐熙,省人力,速度又快辨萍。
另由一個人負責收碎料篩面棋恼。篩面者圍著磨盤轉,右手拿掃把掃碎料锈玉,左手端小簸箕爪飘,把碎料掃進簸箕中,再倒入面柜中的籮里邊拉背,由手拉籮师崎,一手也可,倆手也行椅棺,來回篩動犁罩,面從籮中落入柜中。
磨房中土陪,只要開始運作昼汗,空氣就會面香四溢,如細細的白霧在房間里滾動鬼雀。
我的少年時代顷窒,是伴隨石磨成長的。從七八歲開始,我就成了家里推磨的一員鞋吉,一直到石磨退出生活鸦做。
那時的家庭吃面,主要是靠人力谓着,不管幾口人泼诱,一般都是全上陣。
為啥要小孩子參加推磨赊锚?父母口頭語是:一個蛤蟆四兩力治筒,多一個人總比少一個人強。那時推磨舷蒲,白天大人掙工分干活耸袜,只好利用中午及晚上,或下雨下雪干不成農(nóng)活時牲平。大人勞作很累堤框,趁下班后加工糧食,自然會拉上孩子幫忙推纵柿,多少能省大人一些力氣蜈抓,也可以鍛煉孩子的勞動能力,又能養(yǎng)成熱愛勞動的良好習慣昂儒。
那時的石磨沟使,不是家家都有,有的房子少或院子小的人家荆忍,就沒地方安石磨格带,只有到別人家借用石磨加工糧食撤缴。
我家在院里一棵大梨樹下刹枉,利用樹冠下一塊空地,安了一盤磨屈呕,不用它時微宝,就用一個破布單子蓋住磨和磨盤,以防雞鳥弄臟磨或磨盤虎眨,在單子上壓幾塊半截磚蟋软,以防風狂跑。用時把布單子撤去嗽桩,用掃把掃凈岳守,再用抹布粘水擦一遍。
我父母一生熱心善良碌冶。在平時湿痢,鄰居往我家借石磨用,只要石磨閑著,誰家都可以用譬重。因此拒逮,凡是鄰居家借用我家石磨,父母親就讓我和三哥給人家?guī)兔ν仆喂妫腋鐐z都較實誠而又愛勞動滩援,從未讓父母丟過面子。
在推磨時塔嬉,仔細聽玩徊,會聽到幾種聲音:籮面聲,呱噠呱噠谨究,一連幾十聲才稍停片刻佣赖,拍拍籮震震粘籮底上的面,又繼續(xù)呱噠呱噠快速篩面记盒;石磨的磨擦聲憎蛤,唿唿唿,唿唿唿纪吮,不間斷地響俩檬;開始原糧瀉入石磨聲,啦啦啦個不停碾盟,聲音有些脆棚辽;碎糧灑下磨盤聲,沙沙沙不間斷冰肴。它們的音響又混合又分離屈藐,巧妙地奏出一曲奇特的交響樂!給勞動者帶來美的享受熙尉!
石磨联逻,永遠地退出了歷史舞臺!但它的卓越功績检痰,卻牢牢地雕刻在人類發(fā)展史的豐碑上包归!