? ? ? 我的故鄉(xiāng)是蚌埠诲侮，很多人不知道蚌埠在什么地方，有人說(shuō)：蚌埠在北方箱蟆；也有人說(shuō)：蚌埠是南方沟绪；還有人說(shuō)：蚌埠……不南不北。
? ? ? ? 是翱詹隆绽慈！蚌埠恨旱。一個(gè)有著一百多年開(kāi)埠史的新興城市朋魔；一個(gè)火車(chē)?yán)鰜?lái)的開(kāi)放城市瓷产；一個(gè)橫跨千里淮河之上以盛產(chǎn)珍珠而聞名的帶有點(diǎn)古韻味的城市；一個(gè)把我國(guó)南北區(qū)域分開(kāi)來(lái)具有分水嶺標(biāo)志性的城市锯岖；一個(gè)有著幾千年大禹治水三過(guò)家門(mén)而不入的神話傳說(shuō)的城市钝凶，這仪芒，就是我的故鄉(xiāng)「荩——蚌埠掂名。? ? ? ?
? ? ? ? 她，地處中國(guó)中原地帶哟沫，橫接?xùn)|西饺蔑，存聯(lián)南北，是安徽省轄地級(jí)城市嗜诀。她在中國(guó)的中東部地區(qū)膀钠，屬華東區(qū)域范圍，地理位置：東經(jīng) 116 度45分至118度04分裹虫，北緯32度43分至33度30分肿嘲。
? ? ? ? 蚌埠依淮水而居，淮河的南面是她的主要城區(qū)筑公，淮河的北面是她的副城區(qū)雳窟。從河南桐柏山區(qū)一路而下，直向東流經(jīng)安徽匣屡、江蘇到大海的千里淮河就是她的母親河封救。
? ? ? 我的故鄉(xiāng)——蚌埠，以沖擊平原為主捣作，城市的南部散落著丘陵誉结，地處長(zhǎng)江三角洲西部，在安徽省東北部券躁，淮河中游惩坑，中國(guó)南北地理分界線秦嶺——淮河一線。屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候與南溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候的過(guò)渡帶也拜。因此以舒，雨量適中，光照充足慢哈，四季分明蔓钟，氣候宜人。春有桃花卵贱、梨花滥沫、油菜花侣集、紫藤花、牡丹花兰绣、水仙花肚吏。夏有月季花、百合花狭魂、石榴花罚攀、太陽(yáng)花、荷花雌澄、睡蓮花斋泄。秋有各色各樣的菊花和薔薇花、蝴蝶蘭花镐牺、海棠花炫掐、雞冠花、美人蕉花睬涧。冬有臘梅花募胃、紅梅花、一串紅花等畦浓，暮冬和早春季節(jié)里還有迎春花的開(kāi)放痹束。
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? ? ? ? 蚌埠自古為兵家必爭(zhēng)要地，也是帝王之鄉(xiāng)讶请，這里地靈人杰祷嘶，名山輩出，還是一個(gè)文化底蘊(yùn)深厚的地方夺溢。相傳涂山一帶论巍，曾是原始社會(huì)后期，涂山氏部落居住的地方风响；也是大禹治水大會(huì)諸侯之地嘉汰，中國(guó)歷史上第一個(gè)王朝夏朝就是大禹的兒子啟建立的。西漢初年状勤，楚漢相爭(zhēng)鞋怀，最著名的垓下之戰(zhàn)就發(fā)生在蚌埠市固鎮(zhèn)縣壕城集，此戰(zhàn)兵敗之后荧降，項(xiàng)羽自刎烏江接箫，漢高祖劉邦在中原地區(qū)建立了漢朝攒读，這朵诫，也是我們漢族人的由來(lái)。我們經(jīng)常在戲曲里聽(tīng)到的：四面楚歌薄扁、十面埋伏剪返、霸王別姬等等都發(fā)生在這里废累。蚌埠市東郊的曹山，也是因?yàn)槿龂?guó)時(shí)期曹操在此屯兵而得名脱盲。元末朱元璋在濠州今鳳陽(yáng)起兵后邑滨，其子朱沐英也曾在蚌埠東郊錐子山練兵，現(xiàn)在山上仍有當(dāng)年的點(diǎn)將臺(tái)和飲水池遺跡钱反；明朝開(kāi)國(guó)大將湯和的墓葬就在蚌埠東郊掖看，現(xiàn)為國(guó)家一級(jí)文物。
? ? ? ? 秀麗的風(fēng)景面哥，便利的交通哎壳，純樸的民風(fēng)，使得歷史上無(wú)數(shù)文人騷客流連忘返于此地尚卫。柳宗元归榕、歐陽(yáng)修、蘇軾吱涉、梅饒臣這些大文豪都在此地留下過(guò)詩(shī)作刹泄。近代最著名的三大戰(zhàn)役遼沈、平津怎爵、淮海特石，其中的淮海戰(zhàn)役就是在蚌埠與徐州之間展開(kāi)的。共產(chǎn)黨的六十萬(wàn)人民解放軍對(duì)陣國(guó)民黨的八十萬(wàn)部隊(duì)鳖链，最終县匠，人民解放軍戰(zhàn)勝國(guó)民黨部隊(duì)，使得長(zhǎng)江以北再無(wú)國(guó)民黨有力的軍事力量存在撒轮，為百萬(wàn)人民解放軍打過(guò)長(zhǎng)江去乞旦，解放全中國(guó)起到了有力的保障。
? ? ? 蚌埠也是淮河文化發(fā)祥地之一题山， 距今7300年前雙墩集文化遺地出土的《刻字符號(hào)》被考古專家確認(rèn)為：中國(guó)文字重要起源之一兰粉；周恩來(lái)總理曾經(jīng)贊譽(yù)為“東方芭蕾”花鼓燈藝術(shù)，也是蚌埠地區(qū)流傳最廣的民間藝術(shù)顶瞳。五河民歌玖姑、泗州戲、鳳陽(yáng)花鼓燈戲的廣泛流傳慨菱，也體現(xiàn)著蚌埠市的過(guò)去焰络、今世、未來(lái)符喝。
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? ? ? 說(shuō)到自己的故鄉(xiāng)闪彼，誰(shuí)都會(huì)說(shuō)：我的家鄉(xiāng)可美了，哪里風(fēng)景秀麗，鳥(niǎo)語(yǔ)花香畏腕，五谷豐登缴川，四季安康。是的描馅，就是的把夸，我的故鄉(xiāng)——蚌埠也是的。這里有現(xiàn)代味很濃的嘉年華游樂(lè)場(chǎng)铭污，4A級(jí)風(fēng)景秀麗的龍子湖公園恋日，有著各色品種花卉的花博園，還有著和蚌埠市大致同齡的津浦大塘嘹狞、張公山公園谚鄙，千年佛教圣地西巖寺，大明王宮大明園刁绒，三叉河濕地公園和禾泉小鎮(zhèn)闷营，還有新建的、包羅幾個(gè)朝代南北方民間古建筑群的——湖上升明月公園知市。
? ? ? 說(shuō)到蚌埠傻盟，不能不說(shuō)蚌埠的美食。這座城市不大嫂丙，面積也就5951平方公里娘赴，常駐人口329萬(wàn)左右。她有四個(gè)行政區(qū)跟啤，轄三個(gè)縣诽表，因此，城市區(qū)域的人口也就140萬(wàn)隅肥，城市面積也在140平方公里左右竿奏。由于她的地理位置優(yōu)越，交通便利腥放，是東西南北的要沖泛啸，因此，這里的飲食文化可以說(shuō)是天南海北的味道時(shí)常出現(xiàn)秃症。
? ? ? ? 主要的菜系：以徽菜候址、淮陽(yáng)菜、粵菜和當(dāng)?shù)氐牟讼禐橹髦指蹋豢谖端葡谈诼亍⑺评保魇秤忻拙矍搿⒂忻孳瘛Ｔ诋?dāng)?shù)氐谋狈饺耍蝗杖瓦€是以面食為主，而南方人的一日三餐則以大米為主舞虱，也有混搭著米面一起生活的欢际。
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? ? ? 面的做法式樣很多母市，有大饃矾兜、包子、鍋貼患久、油條椅寺、油炸面筋泡、牛肉和蒋失、餃子返帕、餛飩、蔥油餅篙挽、燒餅荆萤、麻花、馓子铣卡、面皮链韭、面疙瘩、發(fā)糕等等煮落。米的做法主演有干飯敞峭、稀飯、粥蝉仇、米糕旋讹、米線等等。
? ? ? 蚌埠人喜好早上在外邊吃飯轿衔，上班的沉迹、上學(xué)的、有事的害驹、無(wú)事的胚股，都喜歡一大早7.8點(diǎn)鐘來(lái)到早點(diǎn)攤，吃一點(diǎn)自己喜歡的食物裙秋。如：各色餡子的包子琅拌、小籠、生煎摘刑、油條进宝、燒餅、麻園枷恕、糖糕党晋、油炸面筋泡，再來(lái)碗稀的，湯未玻、油茶灾而、豆?jié){、豆腐腦扳剿、辣湯旁趟、酸辣湯、稀飯庇绽、各種米粥锡搜、媽糊。再就是羊肉湯瞧掺、牛肉湯耕餐、狗肉湯、雞湯辟狈，配上自制的小餅肠缔、小菜，那叫一個(gè)爽哼转。最典型的吃法明未，那就是面，蚌埠人不論早中晚释簿，仰或夜里亚隅，都喜歡來(lái)碗面。這里做面種類真的是很多：像北方的蘭州拉面庶溶、手搟面煮纵、機(jī)器面，做法大致分為干扣面和湯面兩種偏螺，但是行疏。內(nèi)容豐富：羊肉的、牛肉的套像、雞絲雞塊的酿联、蹄包的、三鮮的夺巩、肉絲的贞让、豬大腸的、豬肝的柳譬、蓋澆面喳张、大肉的、海鮮的等等幾十種之多美澳，吃者頗眾销部，是一個(gè)強(qiáng)大的吃面軍團(tuán)摸航。
? ? ? ? 蚌埠的小吃也是全國(guó)有名的。麻辣燙舅桩、燒餅夾里脊酱虎、烤羊肉串、烤全羊擂涛、烤羊身上的各個(gè)零部件读串，烤各種魚(yú)、素菜歼指、豆制品爹土、海鮮甥雕，凡是能吃的踩身，都能進(jìn)行燒烤，這些美食大軍也同樣豐富著蚌埠的夜市風(fēng)光社露。城市大街小巷到處都能看到各色各樣的吃食小攤和夜店挟阻。這一切的一切，都組成了故鄉(xiāng)的美好和永恒的思念峭弟，也給我留下了終身不可忘卻的印記附鸽。
? ? ? 我的故鄉(xiāng)，叫蚌埠瞒瘸。
2023年9月18日整理發(fā)表
