談及粵式美味娜睛,早茶在其中占有不可估量的地位髓霞,在茶樓“嘆早茶”更是廣東人的一大樂趣卦睹,“嘆”在粵語中是“享受”的意思,相比較現(xiàn)代都市人忙的連早餐都顧不上吃酸茴,由此可見廣東人對早茶的喜愛及在心中的分量分预。早上見面打招呼,通常的問候語也都是“飲咗茶未”(喝茶了嗎)薪捍。
說到廣東人早茶吃的品種笼痹,給你一分鐘時間拿紙巾,準(zhǔn)備好擦口水吧~
先來說蝦餃酪穿,蝦餃?zhǔn)菑V東代表性的點(diǎn)心凳干,也是我的最愛。最近看了中國有嘻哈的朋友應(yīng)該知道歐陽靖被济,他在歌中也有唱到:如果點(diǎn)心系一套戲救赐,蝦餃一定會做主角 因?yàn)閬趯?shí)在太好味。
干蒸燒賣只磷,算是早茶“四大天王”里的老二经磅,為了和北方燒麥所區(qū)分,所以在名稱前加了“干蒸”二字钮追。
叉燒包也是大家廣為熟知的早茶家族一員大將预厌,好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡,味道特贊元媚!
腸粉可以算是粵式美味的經(jīng)典一筆了轧叽,味美價廉,從茶餐廳到五星酒店刊棕,基本都有供應(yīng)炭晒。
豉汁蒸鳳爪已成為廣州酒樓每天銷售量最大的點(diǎn)心之一
艇仔粥是一種廣東粥品。以魚片甥角、炸花生等多種配料加在粥中而成网严。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經(jīng)營。艇仔粥爽脆軟滑嗤无,鮮甜香美震束,適合眾人口味
糯米雞是中國廣東點(diǎn)心的一種。制法是在糯米里面放入雞肉翁巍、叉燒肉、咸蛋黃休雌、冬菇等餡料灶壶。然后以荷葉包實(shí)放到蒸具蒸熟
流沙包是廣東地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn),粵式茶樓中常見的一款點(diǎn)心杈曲〕哿荩口感柔韌胸懈、麥香濃郁、營養(yǎng)價值非常高恰响。
看到這么多好吃的點(diǎn)心趣钱,我已經(jīng)抑制不住吃貨的原始沖動了!你最喜歡吃哪種呢胚宦?