蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素之一空盼，生命的產(chǎn)生书幕、存在和消亡都與蛋白質(zhì)相關(guān)，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)揽趾，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命*1台汇。
但是你真的了解蛋白質(zhì)嗎？真的知道如何去選擇蛋白質(zhì)嗎篱瞎？真的知道每天應該吃多少蛋白質(zhì)嗎苟呐？一切的疑問都源于對健康的關(guān)注，是的俐筋，健康離不開蛋白質(zhì)牵素！不論你是什么工作，曾經(jīng)是否了解營養(yǎng)知識校哎，以下三幅圖一定會對您提供相應的幫助两波！
想要了解蛋白質(zhì)一定要先了解組成它的基本單位"氨基酸"瞳步，請看下圖（1）：
通過這樣一幅圖我們可以看到闷哆，在選用蛋白質(zhì)的時候，我們盡量選擇完全蛋白单起，它可以獲得更全面的必須氨基酸抱怔，同時比起不完全蛋白或半完全蛋白消化吸收利用率更高（當然這里討論的是蛋白質(zhì)方面，不去考慮膽固醇等其他因素的選擇）嘀倒。關(guān)于上圖中提到的蛋白質(zhì)的互補作用屈留，應遵循盡量選擇食物的生物學種屬越遠越好；搭配種類越多越好测蘑；食用時間越近越好的原則*2灌危。
蛋白質(zhì)是通過食用動物或植物組織獲取的，通過圖（2）
可以概括的了解蛋白質(zhì)的元素組成碳胳，并且了解蛋白質(zhì)是人體氮的唯一來源勇蝙，因此在超市購買食品時，應該關(guān)注營養(yǎng)成分表中的蛋白質(zhì)含量的數(shù)值挨约，從而選擇營養(yǎng)價值相對較高的食品味混。
隨著人們生活水平的提高，人們對于營養(yǎng)的關(guān)注度也越來越高诫惭，但是任何營養(yǎng)素的攝取都需要均衡搭配翁锡，太過或不及對人體來講都是不利的，圖（3）
介紹了蛋白質(zhì)的推薦攝入量夕土，并舉例介紹了缺乏或過量給人體帶來的不利影響馆衔。也正因為如此，要獲得健康的身體就需要我們了解更多的營養(yǎng)知識，從而選擇合適的營養(yǎng)素攝入范圍來為自己的健康助力哈踱。
希望通過這三幅圖可以幫助您對蛋白質(zhì)有了一定的了解荒适，從而開始細致關(guān)注自己的飲食內(nèi)容；對于人體有重要影響的營養(yǎng)素還有很多开镣，希望通過我們不斷地學習刀诬，了解更多！幫助自己更好的飲食邪财，獲得均衡充足的營養(yǎng)陕壹，擁有更加健康的體魄！
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參考文獻：
*1、《公共營養(yǎng)師－基礎(chǔ)知識》P67.中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心怎憋。
*2又碌、《公共營養(yǎng)師－基礎(chǔ)知識》P77.中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心。
