炸粿养盗，屬于很常見的各地小吃缚陷，在松溪炸粿（本地北片鄉(xiāng)下發(fā)音“zú gué ”；城關南片發(fā)音“záo gué”）往核，由于松溪的方言只有發(fā)音箫爷，沒有文字，我找不到文字來書寫聂儒，只能用拼音代替虎锚，這里我用在80后以前的人都熟知的民間零食。
炸粿不是一直能吃的到的衩婚，記憶中的童年窜护，是鎮(zhèn)上做菜干餅（光餅）的賣家，連同做各種面食非春，有包子柱徙，花卷，炸粿奇昙，光餅的护侮。騎著自行車，后座有個竹編簍藍储耐，裝滿了各種吃的羊初，走村串巷的吆喝。
每當到下午兩三點時什湘，路過家門巷口长赞，總會有家長買給孩子解饞，爸媽有時候買包子闽撤，我最愛吃的是炸粿得哆。對于長身體的孩子，這種零食是巨大的誘惑腹尖。
松溪人對這種面粉香蔥調和成面糊炸成圓形的丸子柳恐，叫做炸粿伐脖；慶元人則叫做油老鼠（因為形狀是橄欖球型，兩頭尖）乐设；浙南和閩北食物相似讼庇，不過慶元旦“油老鼠”比“松溪炸粿”豐富些，松溪的炸粿只有面粉盒韭菜或者香蔥粒近尚，盡管如此蠕啄，也深得我們的偏愛。
如果要形容炸粿的口感戈锻，和它最接近是各地都有油炸面團子歼跟，油炸蘿卜丸子等小食，味道相近格遭，而松溪的炸粿有成人拳頭大小哈街。
炸粿口感外殼焦脆，內面面粉炸發(fā)松軟拒迅，味道微咸骚秦。吃個一兩個便可以填飽肚子過了嘴癮。兒時的我們吃過都是有滿滿的幸福感璧微，那個味道也是長大后懷念又無法重現(xiàn)的味道作箍，是一種丟失了的“童年味覺”。
