我這個人比較饞。
當然咒程，這是優(yōu)點鸠天，隔三差五，身邊就會莫名其妙多出幾家好吃的蒼蠅館子帐姻。
不妙的是有時候晚上把自己饞醒稠集，只好深夜起來睡眼惺忪地煮面吃。
今年昆明從六月開始饥瓷，就進入了看海模式剥纷。
一會傾盆而至，一會淅淅瀝瀝呢铆，比江南梅雨還煩人晦鞋，大夏天的，穿起毛衣來，夜里就不想起床悠垛，只好硬抗饞蟲线定。
唯一的好處是，一場大雨确买，間隙中出一點太陽斤讥，漫山遍野色彩斑斕的野生菌就從窩子里冒了出來。
云南人對這個物種有特殊的愛好湾趾。
主要的原因是：太tm好吃了周偎！
什么金針菇，香菇撑帖，平菇蓉坎，什么世界四大食用菌，藥用菌胡嘿，全部靠邊站蛉艾，云南野生菌從來不帶他們玩。
因為你們這些娃衷敌，都是人勿侯！工！培缴罗！植助琐！的！
要吃頂級山珍面氓，不好意思兵钮，要么七八月份來云南，要么我們自己爛在地里舌界，哼哼掘譬。
就是這么霸氣。
云南的野生菌還有一種危險的誘惑呻拌。
那就是葱轩，吃了容易中毒，人稱迷幻小蘑菇藐握。
那些吃稀奇古怪的菌靴拱，作死的人，每年都有猾普。這就不說了袜炕。
但每個人身邊，都有幾個吃點普通牛肝菌抬闷，都中毒的人妇蛀。
富有傳奇的是耕突，一桌人吃飯，觥籌交錯评架，你來我往眷茁，一鍋湯里撈菌吃。
第二天大家神采奕奕纵诞，精神健旺上祈，偏就有一人莫名其妙被撂倒。
并且中毒癥狀有淺有深浙芙，拉拉肚子登刺，惡心嘔吐，這是基本款嗡呼。
有些癥狀犯起來纸俭，只能用精彩形容。
有朋友一家周末開葷南窗，炒見手青揍很，這種菌雖然常見，卻有輕微毒性万伤，需用重油爆炒窒悔，多加蒜瓣，直到熟透敌买，炒出來堪稱人間極品简珠。
大概朋友母親平時炒菜喜歡吃個鮮嫩，油又節(jié)省虹钮，一頓人間極品下去聋庵，全家五口人睡了兩天。
周一上班芜抒，朋友呵欠連天珍策，想想心里有點后怕，發(fā)誓以后不吃見手青宅倒。
隔了一周，按耐不住誘惑屯耸，買了一點回家拐迁，發(fā)現(xiàn)母親正在默默洗菌，兩袋合一袋疗绣，炒了一大盤线召，吃個精光，又睡了一個周末多矮。
酣眠型中毒還比較舒爽缓淹。
另有神經(jīng)衰弱的朋友哈打，吃牛肝菌中毒，睜眼三天三夜讯壶，越夜越興奮料仗。
眼中五彩斑斕，魔音繚繞伏蚊，無數(shù)小人在周圍嘈雜吵鬧立轧，列隊起舞。
腦洞奇大躏吊，聽聲忽近忽遠氛改，一會說自己聽不清，一會說麻煩聲音小點比伏。
嚴重懷疑《愛麗絲夢游仙境》的作者就是吃菌給鬧的胜卤。
還有比較猥瑣的朋友，吃完兩眼放綠光赁项，頓覺滿大街全是美女葛躏，眼睛直勾勾的，看得人家想報警肤舞。
以上種種精神不正常的行為紫新，實在是匪夷所思，又頗具魔幻主義風格李剖，所以云南人說別人腦袋瓦特了芒率，就是問：“你給是吃著菌（jue）兒了？”
這種評價篙顺，介于“你好傻”和“大傻逼”之間偶芍，前者是撒嬌，后者是泄憤德玫，只有這一句最為酣暢淋漓匪蟀，運用之妙存乎一心。
不過宰僧，縱然有風險材彪，依然抵擋不住吃貨對野生菌的熱愛。
最愜意的吃法琴儿，是到易門吃野生菌火鍋段化。
這種做法，上等土雞只能作為陪襯造成，默默熬出油來显熏，滲到湯里的雞樅，雞油菌晒屎，牛肝菌喘蟆，松茸缓升，竹蓀中，配合菌子們的鮮味發(fā)揮蕴轨。
為這一口湯港谊，值得昆明老饕們呼朋引伴，驅車一百多公里去吃尺棋。
但是封锉，巨饞如我，怎么可能忍受七八月份在昆明無菌的日子膘螟？
于是就有了江川野生菌火鍋銅鍋魚成福。
說實話一開始我是拒絕的。
什么鬼名字荆残，念都念不通順奴艾。星巴克如果叫星巴克咖啡星冰樂，就問你著不著得啄谒埂蕴潦？匣缘！
并且老板還拽辟狈，那天想去吃唆缴，打電話訂位：
我：老板榨咐，訂個位子。
老板：不訂位咆课。
我：阁猜？士聪！那現(xiàn)在來還有座嗎遮婶？
老板：不好說蝗碎。
幸好家離得不遠，馬上過去旗扑，前面已排了三桌蹦骑。
想早點吃上，就去找老板：
我：老板臀防，我們先點吧眠菇，你把菌先燉上。
老板眼睛都沒抬：不能先點袱衷。
WTFＧ矸妗！祟昭！
環(huán)視周圍，店內(nèi)幾乎沒有裝潢可言怖侦，野菌飄香篡悟。
桌上的吃客們大汗淋漓谜叹，殘羹狼藉，兀自談興不減搬葬，服務員身形匆匆荷腊，很不耐煩，地上油膩膩的急凰，幾乎令人滑到女仰。
各式美女妝容精致地圍坐在陳舊的圓桌前，顧不得體面抡锈，幾乎要把湯喝干了疾忍。
根據(jù)我與食物多年的斗爭經(jīng)驗，這樣的腌臜館子床三，味道一定是——極好的一罩。
果然，等鍋抬上來撇簿，再熬十分鐘聂渊，看湯里一片澄黃，我就放心了四瘫。
這代表老板下雞下得特別狠汉嗽，菌子這種東西，只要新鮮找蜜，也就無需烹飪手法饼暑，所以手藝全在輔料提味上。
有的老板特別傻锹杈，竟然不用肥雞撵孤，圖省點錢，加雞精莎麥竭望，這是暴殄天物邪码，好不啦！
老板來點菜的時候同樣延續(xù)拽的風格：松茸咬清，雞樅闭专，牛肝菌，要幾種旧烧？
我一聽就明白了影钉，這是在打量我們耐得住宰幾刀！
松茸掘剪、雞樅平委，相當于野生菌界的Hermes，Delvaux夺谁。天生帶著貴族氣質(zhì)廉赔。
我心中冷笑：幸虧你沒有松露肉微，不然今天錢包君就要壯烈了。馬上答：“要兩種蜡塌！”
“剩下的我看著配了哈碉纳！”老板說完，揚長而去馏艾，剩下我在風中凌亂劳曹。
只好引頸就戮。
當然琅摩，第一口湯喝下去后铁孵，就再也顧不上這些了。
好東西就是好東西迫吐，在它面前你不好意思談價錢库菲，再貴貴得過我本人么？
菌鍋里除了松茸志膀、雞樅熙宇，還配了雞油菌，竹蓀溉浙，黃絲烫止，刷把，其中松茸戳稽、雞樅等負責鮮馆蠕，雞油菌除了鮮，還甜惊奇，略帶清香味互躬。
最狠的是竹蓀，這貨雖然不見得如何好吃颂郎，但因為生來就是網(wǎng)狀吼渡，把一切味道吸附在了上面，反倒成了精華乓序。
簡直就是：我不生產(chǎn)鮮味寺酪，我只是鮮味的搬運工。
酒飽飯足替劈，難免心中惴惴寄雀，不知挨宰幾何，某營銷大神曾經(jīng)告訴我：
客戶要的不是便宜陨献，而是占便宜盒犹，講究個物超所值。
當老板面無表情報出價格的時候，頓時靈臺清明：價格實在是太實惠了阿趁！你就是科特勒本人膜蛔，營銷巨匠，拽得十分有理脖阵。
這個夏天，看來要一直吃菌（jue）了墅茉！
