《魚(yú)翅與花椒》是英國(guó)人扶霞寫的關(guān)于中國(guó)美食游記蹋半。他在92年就來(lái)到了中國(guó)拯啦。到成都的四川大學(xué)留學(xué)了一年。
一開(kāi)始的扶霞符相，看到皮蛋的描述是這樣的：
這兩瓣皮蛋好像在瞪著我拆融，如同闖入噩夢(mèng)的魔鬼之眼蠢琳，幽深黑暗，閃著威脅的光镜豹。蛋白不白傲须，是一種臟兮兮、半透明的褐色趟脂；蛋黃不黃泰讽，是一坨黑色的淤泥，周邊一圈綠幽幽的灰色昔期，發(fā)了霉似的已卸。整個(gè)皮蛋籠罩著一種硫磺色的光暈。僅僅出于禮貌硼一，我?jiàn)A起一塊放在嘴里累澡，那股惡臭立刻讓我無(wú)比惡心，根本無(wú)法下咽般贼。之后愧哟，我的筷子上就一直沾著蛋黃上那黑黢黢、黏糊糊的東西具伍，感覺(jué)再夾什么都會(huì)被污染翅雏。我一直偷偷摸摸地在桌布上擦著筷子。
后來(lái)人芽，她慢慢融入成都的生活望几，到各種小館子的廚房去學(xué)師，還去了廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)了三個(gè)月萤厅，她是第一個(gè)也是唯一一個(gè)的外國(guó)人橄抹。
后來(lái)她還去了中國(guó)其他地方，體驗(yàn)美食惕味，通過(guò)美食了解中國(guó)文化楼誓，包括湖南，北京名挥，揚(yáng)州等等疟羹。
很多食物她不但接受了還很喜歡，比如兔頭禀倔，腦花榄融，肥腸等等。
她愿意接受中國(guó)文化救湖，完全融入中餐飲食習(xí)慣愧杯，有時(shí)候她不自覺(jué)的忘記西餐進(jìn)餐理由讓她的英國(guó)同伴大為吃驚。
我作為中國(guó)人看到一個(gè)外國(guó)人面對(duì)中國(guó)美食文化的種種沖擊和故事鞋既，還是很有意思的力九。
我也佩服扶霞面對(duì)陌生的美食文化沖擊耍铜，愿意全情投入進(jìn)去，并且扶霞認(rèn)為成都是自己的故鄉(xiāng)跌前，每每回到成都棕兼，都會(huì)有回家的感覺(jué)。
