打小就喜歡吃娘做的鹽豆子苫耸，金黃的豆子上沾著末狀的辣椒粉，拈一粒放進(jìn)嘴里儡陨，味微臭而咸辣褪子，咬一下滿(mǎn)口生津。上學(xué)的路上或是農(nóng)忙薅草骗村，一路走一路吃嫌褪，那臭臭的味道，香滿(mǎn)了我寂寞的童年時(shí)光胚股。
最想念頭疼腦熱的時(shí)候笼痛，娘會(huì)說(shuō)：“孩，餓不琅拌？”
“不餓缨伊！”
我有些委屈又違心地說(shuō)。
娘知道我的小心思进宝。
“吱嘎刻坊，吱嘎”
外頭傳來(lái)水壓井的聲音，娘給我做鹽豆炒雞蛋去了党晋。
低矮的鍋屋里谭胚，娘俯著身子，一只手往鍋腔里擱柴禾未玻，一只手刷鍋灾而。
一會(huì)兒，鍋熱了扳剿，娘拿起油葫蘆旁趟，倒了一點(diǎn)，看少庇绽，又倒了一點(diǎn)轻庆。油在鍋里“滋滋”響著癣猾，閃著油花敛劝。
娘麻利地端起盛著鹽豆的小碟一溜一溜倒下去余爆，“撲”地一聲，鹽豆在油花里翻滾夸盟，頓時(shí)蛾方，油煙夾著鹽豆香撲滿(mǎn)了小院，隔著好幾家都還聞的到上陕。我的頭疼也一下好了一半桩砰！
待鹽豆炸至金黃，娘拿著雞蛋在鍋沿上磕一下释簿，雞蛋應(yīng)聲兩半亚隅。娘把先切好的蔥花、蒜末一并倒下去庶溶，輕輕翻炒煮纵，那鏟子碰著鍋底發(fā)出的聲響，我聽(tīng)著都像交響樂(lè)偏螺。
直到現(xiàn)在行疏，娘那孱弱的背影依然定格在我的記憶里，午夜夢(mèng)回套像，淚濕雙眼酿联。
如今生活都好了，家家戶(hù)戶(hù)出門(mén)在外夺巩，鹽豆子仿佛離開(kāi)了我們的世界贞让。
去年年底回去過(guò)年，好多朋友介紹說(shuō)柳譬，鐵富南站開(kāi)了一家鹽豆炒雞蛋小店喳张，味道怪好，一口就能吃出家的味道征绎，我就特別神往蹲姐，后來(lái)終于成行。
鐵富這家鹽豆炒雞蛋人柿，老板劉遠(yuǎn)飛柴墩，其夫人燒的一手好菜，鹽豆雞蛋自是拿手絕活凫岖，其味江咳，既保持了傳統(tǒng)又加入了現(xiàn)代工藝，口感細(xì)嫩哥放，辣味狂野歼指，對(duì)那些在外的游子是進(jìn)行一次憶苦思甜的再教育爹土，這樣才能不忘初心，砥礪前行踩身！
另外胀茵，這家小店還有炒豆腐條、辣椒粉絲等眾多鄉(xiāng)里菜肴挟阻，最近聽(tīng)說(shuō)又上了特色老公雞琼娘，下次回去，我一定去品嘗附鸽。
