這道冷菜是過年過節(jié)最方便快速的一道家常菜惧财，而且也不需要任何技術含量的可缚，只要備齊材料按照步驟來做，就是零失誤的知给。如果自己備齊桂皮涩赢，草果筒扒，甘草等等來自制鹵水我覺得太麻煩了而且很費時間花墩，我們就做點簡單省事的吧冰蘑。
用料：
鴨肫4個（一般是一盤的份量）
大蔥1小段
生姜少許
鹽少許
寶鼎糟鹵（成本低）
做法：
1.將鴨肫洗凈后放入鍋中祠肥，加水沒過鴨肫仇箱，然后加入生姜片剂桥、大蔥段渊额、少許鹽一起煮旬迹。
2.煮到鴨肫可以用筷子戳通就好了。我自己喜歡吃比較硬點的屹耐，會煮的稍生點惶岭。
3.煮熟后撈出瀝干水后切成薄片按灶，倒在盆里加入鹵水汁鸯旁。注意鹵水汁只要放一點點（根據(jù)每個人口味的重淺來控制用量）铺罢，建議不要放的過多韭赘，因為鹵水汁又咸又酒味很重泉瞻，只要少許等待混合均勻吸收鹵汁入味就可以了瓦灶。
4.最后將入味的鴨肫均勻整齊的擺在盤子上就可以了贼陶。
ps：剛開始我學習家常自制鹵菜時不懂碉怔，有時做好了把整包糟鹵都倒進去撮胧，最后弄得味道太重又很咸沒法吃芹啥。
