楊梅因其形如水楊子而味似梅畅厢，故而得名冯痢，其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道酸甜框杜，是夏日解暑佳果浦楣。中國(guó)古代有許多文人墨客為楊梅吟詠了詩(shī)句，人們也可從這些詩(shī)句中聞到幽幽的楊梅香氣咪辱。
據(jù)史載振劳，人稱“江郎”的南朝梁代文學(xué)家江淹是有記錄的將楊梅入詩(shī)的第一人，他的四言詩(shī)《楊梅頌》稱贊珍過(guò)荔枝油狂，香超木蘭历恐，并將楊梅的色寸癌、香、味弱贼、形及生長(zhǎng)環(huán)境蒸苇、裝盤品嘗寫得極為形象而優(yōu)美：寶跨荔枝，芳軼木蘭吮旅。懷蕊挺實(shí)溪烤，涵黃糅丹。鏡日繡壑庇勃，照霞綺巒氛什。
楊梅因有微酸，古人食用時(shí)常常會(huì)加少許食鹽漬浸片刻匪凉，一可殺菌枪眉，二則減少酸味。唐代大詩(shī)人李白為友人寫過(guò)一首《梁園吟》再层，就提到撒鹽食梅之時(shí)贸铜，并請(qǐng)友人勿學(xué)伯夷、叔齊不食周粟聂受，從另一個(gè)角度凸顯楊梅的美味：玉盤楊梅為君設(shè)蒿秦，吳鹽如花皎白雪。持鹽把酒但飲之蛋济，莫學(xué)夷齊事高潔棍鳖。
北宋詩(shī)人平可正的《楊梅》，可能是歷史上知名度最高的楊梅詩(shī)碗旅，尤其是頭兩句“五月楊梅已滿林渡处，初疑一顆價(jià)千金”已成描述楊梅的范句，讓人久久傳誦：五月楊梅已滿林祟辟，初疑一顆價(jià)千金医瘫。味方河朔葡萄重，色比滬南荔子深旧困。飛艇似間新入貢醇份，登盤不見(jiàn)舊供吟。詩(shī)成一寄山中友吼具，恐解樓頭愛(ài)渴心僚纷。、
南宋學(xué)者拗盒、詩(shī)人項(xiàng)世安家中植有楊梅樹(shù)怖竭，每年果實(shí)累累，他曾寫下長(zhǎng)詩(shī)《楊梅》锣咒，不僅寫出了楊梅的形態(tài)侵状、味道赞弥、吃法毅整，還由此聯(lián)想到民間果農(nóng)的疾苦趣兄，是一首憫農(nóng)的佳作： 吾家里曲修家木，葉如海桐實(shí)如谷悼嫉。聞名謂是金作丸艇潭，見(jiàn)面恍驚珠奪目。直將甘軟換嚴(yán)酸戏蔑，坐使筠籠薦金屋蹋凝。越山五月垂垂雨，鼎實(shí)無(wú)聲渠甚武总棵。雕盤供蜜漬中乾鳍寂，犀筋下監(jiān)蘇齒楚。蔗糖煎實(shí)茗煎仁情龄，枯臘猶堪詫兒女刊侯。棱梅一種腰如束择同，歲歲年年官所錄。城中貴賣誰(shuí)得知，城外賤科人自哭踏兜。君不見(jiàn)滬戎荔子翠眉須，從來(lái)尤物非人福饰躲。
歷代詩(shī)人作楊梅詩(shī)嬉橙，常將其與同季珍果荔枝相比，多贊其勝過(guò)荔枝祷肯，彰顯了作者對(duì)楊梅的偏愛(ài)沉填。明代嘉靖年間的大學(xué)士徐階所作的《詠楊梅》詩(shī)，更加贊美楊梅之色與味佑笋，稱楊貴妃如果吃過(guò)楊梅拜轨，就不會(huì)從四川運(yùn)荔枝到長(zhǎng)安了。詩(shī)云：析來(lái)鶴頂紅猶溫允青，剜破龍睛血未干橄碾。若使太真知此味，荔枝焉得到長(zhǎng)安颠锉。陸巖巖
我國(guó)古代法牲，楊梅、荔枝琼掠、葡萄俱屬果中珍品拒垃，但詩(shī)人筆下多偏愛(ài)楊梅。宋代詩(shī)人平可正有詩(shī)曰：“五月楊梅已滿林瓷蛙，初疑一顆值千金悼瓮。味勝河溯葡萄重戈毒，色比瀘南荔枝深”。大詩(shī)人蘇東坡先是大贊荔枝：“日啖荔枝三百顆横堡，不辭長(zhǎng)作嶺南人”埋市。后來(lái)卻又認(rèn)為：“閩廣荔枝、西涼葡萄命贴，未若吳越楊梅”道宅。這一評(píng)價(jià)，出自這位美食家之口胸蛛，自然吳越的楊梅就身價(jià)百倍了污茵，故有“吳越楊梅冠天下”之譽(yù)。
宋代大詩(shī)人陸游也有贊美楊梅的詩(shī)：“綠蔭翳翳連山市葬项，丹實(shí)累累照路隅泞当。未愛(ài)滿盤堆火齊，先驚探頜得驪珠民珍。斜插寶髻看游舫襟士，細(xì)織筠籠入上都。醉里自矜豪氣在穷缤，欲乘風(fēng)露扎千株敌蜂。”詩(shī)人栩栩如生地描繪了楊梅果熟時(shí)滿山皆紅津肛，人們喜摘楊梅運(yùn)送京城的盛況章喉，并把楊梅比作“驪珠”，證明楊梅在南宋確是身價(jià)超出百果身坐。
楊梅品種頗多秸脱，著名的蕭山杜家楊梅則以遲熟種最佳，這種楊梅顆粒大部蛇，核小摊唇，肉柱圓，色淡紅涯鲁，味鮮甜巷查，一般在夏至后5天左右成熟采摘∧ㄍ龋可謂“夏至楊梅滿山紅”岛请。
