早上喷好，孩爸從市場(chǎng)買(mǎi)回小龍蝦翔横，我心領(lǐng)神會(huì)地去廚房準(zhǔn)備這道菜。好久沒(méi)吃上這口子梗搅，某人準(zhǔn)是饞了棕孙。
順便記錄一下做這道菜的經(jīng)過(guò)。
一些膨、將小龍蝦洗凈蟀俊。用牙刷把每個(gè)小龍蝦刷干凈，多換幾次水订雾，直到水變得清澈肢预。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
二、去掉蝦頭和蝦線洼哎。把蝦頭上的硬殼去掉烫映，再用剪刀剪開(kāi)蝦尾，抽掉蝦線噩峦。
處理的時(shí)候千萬(wàn)得小心哦锭沟，我的手不小心被蝦粗勵(lì)的外殼扎到，還被大鉗子給夾了一下识补∽寤矗可想而知有多久沒(méi)做這道菜了，手法生疏了些凭涂。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
三祝辣、準(zhǔn)備點(diǎn)蔥、姜切油、蒜蝙斜、花椒、麻椒澎胡、辣椒孕荠，有郫縣豆瓣醬更好。孩爸忘了買(mǎi)豆瓣醬攻谁，只好將就一下稚伍。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
四、熱油巢株，小龍蝦下鍋爆炒槐瑞，變色后盛出。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
五阁苞、放油困檩，下配料翻炒祠挫，爆出香味。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
六悼沿、再次把小龍蝦倒進(jìn)鍋里翻炒等舔。加些料酒和醬油，然后放蔥和蒜糟趾，翻炒1～2分鐘慌植。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
七、倒適量熱水煮5～10分鐘义郑。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
八蝶柿、收湯出鍋。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
九非驮、開(kāi)吃交汤！
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
“耐心”等爸爸剝蝦，呆萌的表情出賣(mài)了真相劫笙！
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
急不可待送進(jìn)嘴里芙扎！
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
某人說(shuō)：哪哪年在南京吃到的蒜蓉做法味兒也不錯(cuò)。
在我聽(tīng)來(lái)填大，這算是對(duì)今天的麻辣小龍蝦最高的評(píng)價(jià)戒洼！
切身體會(huì)，才懂得雙手能為家人而粗糙允华，那也是一種幸福圈浇！
