古代茶道二十四器

  茶具房铭,古代又稱茶器或茗器∥旅迹“茶具”一詞最早出現(xiàn)于漢代缸匪,到唐代,“茶具”的說(shuō)法在唐詩(shī)里就很多了类溢。

  宋代皇帝將茶具作為賜品凌蔬,可見(jiàn)它地位很高豌骏。古代茶具的材質(zhì)龟梦,唐宋主要以陶瓷制品居多,逐漸取代過(guò)去的金屬窃躲、玉制茶具计贰。

  “從來(lái)佳茗似佳人”,茶蒂窒、飲茶文化與中國(guó)人的情懷如影隨形躁倒。那么古人是怎么對(duì)待茶的呢?他們?cè)谄骶呱嫌钟惺裁粗v究?從陸羽的《茶經(jīng)》中荞怒,“茶人負(fù)以采茶也⊙肀” 我們可以窺見(jiàn)一斑褐桌。

  茶道二十四器

  1.風(fēng)爐

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  為生火煮茶之用,以中國(guó)道家五行思想與儒家為國(guó)勵(lì)志精神而設(shè)計(jì)象迎,以鍛鐵鑄之荧嵌,或燒制泥爐代用。

  2.筥(jǔ)

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  是裝炭用的竹簍砾淌,形狀有圓有方啦撮,高約一尺二寸,直徑七寸汪厨,亦有木箱者赃春,外圍用藤條編出六角圓眼狀,底蓋合攏后似竹箱劫乱,蓋沿打磨光滑织中。

  3.炭撾(tàn zhuā)

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  六棱鐵器,長(zhǎng)一尺衷戈,用以碎炭狭吼。

  4.火策

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  亦稱為火筷。又圓又直脱惰,頂端扁平搏嗡,取炭用。多以鐵或熟銅制成拉一。

  5.鍑(fù)

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  用以煮水烹茶,似今日本茶釜旧乞。多以鐵為之蔚润,唐代亦有瓷鍑石鍑,富家有銀鍑尺栖。

  6.交床

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  為十字交叉形器物嫡纠,將上面木板中間挖去一塊,用于安置鍑延赌。

  7.紙囊

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  又白又厚的藤紙雙層縫制而成的紙袋除盏,用于儲(chǔ)藏烤好的餅茶,茶灸熱后儲(chǔ)存其中挫以,不使泄其香者蠕。

  8.碾、拂末

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  前者碾茶掐松,后者將茶拂清踱侣。

  9.羅合粪小、則

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  羅合實(shí)為兩樣?xùn)|西,羅為篩茶末用的細(xì)眼篩子抡句,合為存茶末的盒子探膊,羅與合配合一起發(fā)揮作用。

  10.夾

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  為小青竹所制一尺二寸長(zhǎng)待榔,用于夾烤茶葉之用。小青竹所制茶夾烤茶時(shí)將小青竹的水分與香氣同時(shí)烤出猾担,借竹香可增進(jìn)茶滋味刺下。

  11.水方

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  用以貯生水,容量約為一斗工腋,也即10升左右。

  12.漉水囊

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  用以過(guò)濾煮茶之水畅卓,有銅制、木制趁冈、竹制渗勘。

  13.瓢

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  用剖開(kāi)的葫蘆制成旺坠,又有用木頭雕鑿而成取刃,用于舀水璧疗。

  14.竹莢

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  一種用竹子崩侠、桃木啦膜、柳木等所做的筷子。一尺長(zhǎng)雀摘,兩端用銀片包起阵赠,煎茶時(shí)用以環(huán)擊湯心清蚀,以發(fā)茶性爹谭。

  15.鹺簋诺凡、揭(cuó guǐ)

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  唐代煮茶加鹽去苦增甜腹泌,前者貯鹽花凉袱,后者杓鹽花专甩。

  16.熟盂

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  用以貯熱水配深。唐人煮茶講究三沸篓叶,一沸后加入茶直接煮缸托,二沸時(shí)出現(xiàn)泡沫俐镐,杓出盛在熟盂之中佩抹,三沸將盂中之熟水再入釜中棍苹,稱之謂‘救沸”枢里、 “育華”栏豺。

  17.碗

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  是品茗的工具巷疼,唐代尚越瓷嚼沿,此外還有鼎州瓷伏尼、婺州瓷爆阶、岳州瓷辨图、壽州瓷故河、洪州瓷吆豹。以越瓷為上品痘煤。唐代茶碗高足衷快、偏身。

  18.畚(běn)

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  用于收納茶碗,碗與碗之間用特產(chǎn)紙隔開(kāi)避免碰撞张遭。

  19.扎

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  用茱萸木夾棕櫚皮捆扎成刷狀帝璧,或?qū)⒆貦捌ひ活^扎緊套入竹管中做成筆狀的烁,用以清洗品飲后的茶具,類似現(xiàn)在的養(yǎng)壺筆襟雷。

  20.滌方

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  清洗用的盆子耸弄,可用于盛裝廢水计呈。由木板拼合而成捌显,制法與水方相同扶歪,可裝八升水善镰。

  21.渣方

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  用來(lái)傾倒廢棄物,匯聚各種沉渣。

  22.巾

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  通俗的講即抹布霍弹,現(xiàn)在稱茶巾典格,以粗綢布制成耍缴,二尺長(zhǎng)防嗡,通常做兩塊輪換使用蚁趁,用以擦拭器具他嫡。

  23.具列

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  用以陳列茶器徘熔,類似現(xiàn)代酒架酷师。

  24.都籃

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  因能裝下全部器具而得名窒升。飲茶完畢饱须,收貯所有茶具蓉媳,以備來(lái)日酪呻。

  古人飲茶玩荠,大多都會(huì)用上這茶道二十四器阶冈。用現(xiàn)在人的觀點(diǎn)來(lái)看女坑,飲一杯茶要這么多復(fù)雜的器具似乎難以理解匆骗。

  但在古人看來(lái)碉就,則是完成一種儀式铝噩,是使飲茶至好至精的必然過(guò)程骏庸。用器的過(guò)程玻募,也是享受制湯一姿、造華的過(guò)程叮叹。

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