一只螃蟹煮了八碗湯|自療筆記004

放暑假時爽茴,日頭總是很毒,午后時分尤甚绰垂。人們搖著扇子室奏,癱在竹片床上,懨懨欲睡辕坝。沒有風窍奋,空氣和著濃重的水汽,鎖住每一寸肌膚的每一個毛孔酱畅。體內的溫度琳袄,帶著滿耳“知呀知呀”的焦躁,沖破肌膚覆膜纺酸,滾成了豆大的水珠窖逗。

穿村而過的長長馬路,鋪著木頭切片餐蔬。木材的香氣在日頭曝曬中飄飄忽忽散開碎紊,鉆進人們的鼻中,沉淀為心中的期待樊诺。全村幾乎家家都支起香菇大棚仗考,這木片曝干碾碎為木屑,是香菇最主要的養(yǎng)料來源词爬。

大人們終于滑入夢鄉(xiāng)秃嗜,孩子們卻仿佛小主人關門后的胡迪和巴斯光年,全都蹦跶起來了顿膨。有的拿起“浮鼓”(黑色橡膠做的游泳圈)直奔圳頭泡水消暑锅锨,也有操起簸箕提溜個玻璃瓶走向田間水溝捕撈小魚和蝦蟹,當然也有拿著沾滿蛛網的竹竿到外頭瞎逛的恋沃。

弟弟在長太洋的時候必搞,我喜歡和他一起去田間。這一帶有比較多平整的水田囊咏。為了灌溉恕洲,田邊沿都會被挖成小水溝塔橡,水溝里一般都長滿豐茂的水草,常常會有小魚小蝦螃蟹泥鰍等小生命寄身其間研侣。

那時候谱邪,弟弟是個胖小子,被大人玩笑開多了庶诡,似乎有點自卑惦银。他不敢像村里的男孩一樣,坦胸露乳地在圳里戲水末誓。他有自己的獨特興趣扯俱,那就是提著簸箕在田間的水溝里撈魚。那個時候喇澡,他渾身上下閃耀著自信迅栅,我也覺得他超酷。

很多時候晴玖,大夏天的他也穿個長褲读存,因此,他總是挽著褲腿兒呕屎,光著大腳板走路让簿。別人都趿雙拖鞋把鋪著木片的馬路踩得沙沙作響,他腳下卻像小貓走過一樣秀睛,沒有聲響尔当。

雖然平時我總是小伙伴的“大姐大”,但到撈魚這個事情上蹂安,我更多時候扮演的是他的小跟班椭迎。他提著簸箕,我就幫他拎著枇杷罐頭吃完后的空玻璃瓶田盈。他雙腿浸入水溝里畜号,左探探右杵杵,最終把魚蝦都趕到簸箕里允瞧,我就在田埂上“這這這那那那”地瞎指揮简软。當他提起簸箕,我總第一時間沖上去查看他的戰(zhàn)利品瓷式。我們都最喜歡一種叫“田公”的小魚兒,這種魚兒也就一根大拇指大小语泽,身上帶著金紅斑雜的條紋贸典,是在附近水域能捕撈到的“顏值”最高的戰(zhàn)利品。如果簸箕里出現(xiàn)有“田公”踱卵,我們都會胡歡呼雀躍廊驼。那樣据过,我就拔幾根水草放進灌滿水的玻璃瓶,然后把魚兒放進去妒挎。綠的草绳锅,紅的魚,那是我審美的最初訓練酝掩。我們捕撈小魚從來不為了吃鳞芙,可我們養(yǎng)的“田公”一般也就只能養(yǎng)幾天,然后它們就翻白肚死去期虾。

身為鄉(xiāng)野孩子的我原朝,小時候似乎極其“殘忍”。不斷捕撈小魚镶苞,不斷養(yǎng)死喳坠,這已經算輕的。下雨前茂蚓,我常常舉著一根竹枝壕鹉,狂掃在低空中飛翔的蜻蜓,所及處聋涨,蜻蜓紛紛墜落晾浴,地上滿是它們的斷臂殘肢。此后牛郑,我便拿著這些蜻蜓的“尸體”到墻角根怠肋,一點一點撕碎,丟到螞蟻路過的地方淹朋,然后觀察這成群結隊的螞蟻慢慢把它們搬回家笙各。小時候養(yǎng)鴨子,我還下田里捉青蛙础芍,回到家后杈抢,揮動柴刀將青蛙剁了喂鴨子……

現(xiàn)在想起這些畫面,全身起雞皮疙瘩仑性』搪ィ或許,這就是所謂的“無知者無畏”吧诊杆。一個人對其他生命的了解和理解越少歼捐,也就越缺少敬畏。

當然晨汹,我們也有撈不著魚的時候豹储。那天午后,我糾集了一撥小伙伴淘这,大約8人的隊伍浩浩蕩蕩前往田間地頭去撈魚剥扣。不知何故巩剖,我們走了很遠,也沒有撈到心儀的“田公”钠怯,簸箕里只有一些蹦跶亂竄的小蝦和小螃蟹佳魔。誰也沒有看上,于是都把他們放回了水溝晦炊。如此多次后鞠鲜,小伙伴們都很失望。最后沒辦法刽锤,我們挑了一只曲奇餅干大小的螃蟹放進了玻璃瓶镊尺,作為此行的戰(zhàn)利品,收工并思。

在回家的路上庐氮,我們很快忘記了剛才的失望。幾個小伙伴嘰嘰喳喳地開始討論起這只小螃蟹的“命運”:到底怎樣做才好吃宋彼。7歲我就能給全家燒飯做菜弄砍。把一只螃蟹處理成能入口的食物,這對我來說并不難输涕。但我發(fā)愁的是:僧多粥少音婶,怎樣才能讓每個小伙伴都盡興?

回到家后莱坎,似乎什么都不用想了衣式。在灶間生起火后,我按照慣常做菜方式檐什,切了蒜片碴卧,剁了姜蓉,一勺茶油過泡乃正,螃蟹呲溜一聲滑進了鍋住册。待兩面都變紅后,我從水缸里舀了兩大瓢水嘩啦倒進了鍋里瓮具。囑咐表妹添柴荧飞,加大火力,只待水開名党。小伙伴巴巴圍著叹阔,像在進行一項莊嚴的儀式。

水滾传睹,加鹽耳幢。算人頭,分碗蒋歌。居然有8人之多帅掘。每個碗里都等分盛入蟹湯,然后我按照關系親疏又分配了蟹肚堂油、蟹腿修档、蟹鉗等……而那碗湯,幾乎人人都很滿意府框,包括我自己。那是我喝過的最鮮美的一碗湯。如今蒿辙,我做過很多菜测秸,煲過很多湯,但再也找不到那股味道系宜。

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