10分鐘懶人菜譜,告別“今天吃什么”這個(gè)難題翩瓜!


蠔油豆腐


食材:豆腐1塊受扳、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)兔跌、油適量勘高、鹽適量、老抽適量坟桅、蠔油適量


做法:1)準(zhǔn)備好材料

2)豆腐切成均勻小塊

3)青紅椒洗凈去蒂切成小粒

4)坐鍋熱油华望,倒入青紅椒粒煸炒出香味,盛出待用

5)留少許底油仅乓,倒入豆腐塊

6)加適量冷水

7)慢火煎制豆腐八分熟

8)倒入適量蠔油赖舟,老抽翻拌,使豆腐均勻上色

9)最后夸楣,倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了


剁椒土豆片


食材:土豆300g宾抓、 剁椒適量、鹽適量豫喧、蔥適量石洗、胡椒粉適量、豬油適量


做法:

1)土豆一個(gè)嘿棘,洗凈去皮劲腿。

2)用工具切成片旭绒。(直接切水里了)

3)控干水份鸟妙。

4)鍋里下豬油燒熱,下土豆片翻炒挥吵。

5)加一勺剁椒重父。

6)加適量的鹽炒勻。

7)下少許水略煮后起鍋撒香蔥忽匈。


蒜蓉南瓜


食材:南瓜400g房午、蒜末15克、鹽8克丹允、水60克郭厌、色拉油15克、蔥花3克


做法:

1)南瓜去皮雕蔽,切成小方塊折柠。

2)半個(gè)蒜頭的蒜瓣兒拍碎,去皮批狐,切成末兒扇售。

3)鍋里燒熱油前塔,小火將蒜末炒香,別炒過(guò)了炒糊了承冰。

4)鍋內(nèi)倒入南瓜翻炒华弓。

5)南瓜水分含的少,繼續(xù)翻炒至斷生就下鹽困乒。

6)鹽分炒勻后寂屏,加入清水適量燜一會(huì)兒至南瓜軟爛, 裝盤(pán)的時(shí)候撒上蔥花即可娜搂。


水蒸蛋



食材:雞蛋1個(gè)凑保、溫水60g、豬油1勺涌攻、鹽2g欧引、蔥10g、生抽1勺


做法:

1)雞蛋+少許鹽打散

2)加入適量清水拌均勻

3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻

4)所有材料攪均勻后倒入蒸碗里

5)把蒸碗放入蒸蛋器中恳谎,插電開(kāi)始蒸

6)6分鐘左右蒸好芝此,取出

7)把蔥切碎+少許生抽調(diào)下

8)調(diào)料倒入蒸好的蛋上即可


醋溜白菜



食材:白菜500g、青紅椒2個(gè)因痛、花椒適量婚苹、陳醋2勺、生抽1勺鸵膏、糖1小勺膊升、水淀粉1勺、蔥適量八角谭企、適量姜廓译、適量蒜適量


做法:

1)白菜幫切絲,青紅椒切絲债查,蔥姜蒜切好備用

2)熱鍋入油非区,花椒八角爆香

3)放入辣椒,蔥姜蒜爆香

4)放入白菜幫盹廷,翻炒至半熟征绸。依次放入鹽,陳醋俄占,生抽管怠,糖調(diào)味

5)翻炒均勻后加入白菜葉朽色,繼續(xù)翻炒至菜葉變軟秉犹。

6)加入薄芡焦匈,翻炒均勻即可出鍋


翡翠彩蔬卷


食材:大白菜3片润绵、菠菜30g耿眉、紅蘿卜50g烈涮、彩椒50g想鹰、鹽1勺该互、鮑汁1茶勺、糖適量辕宏、水淀粉1勺


做法:

1)彩椒畜晰,紅蘿卜切絲

2)白菜和菠菜飛水

3)將蔬菜絲碼在白菜葉上

4)卷成卷

5)切成段

6)鍋中放少許水,加入鹽瑞筐,鮑汁(蠔油)凄鼻,水淀粉,煮至湯汁粘稠7)澆在彩蔬卷上即可


麻仁鹵香菇


食材:香菇10朵聚假、熟白芝麻適量块蚌、油適量、甜面醬適量膘格、高湯精適量


做法:

1)香菇去蒂洗凈擠凈水份峭范。

2)鍋中放少許油,入香菇略炒盛出瘪贱。

3)鍋中放油纱控,入甜面醬炒香。

4)加入香菇翻炒菜秦。

5)加入適量水甜害、少許高湯精大火煮開(kāi)。

6)湯汁收盡時(shí)撒白芝麻翻勻出鍋球昨。


小炒牛肉片


食材:鹵牛肉100g尔店、蒜薹50g、紅尖椒20g主慰、小紅辣椒20g嚣州、蒜適量、細(xì)鹽適量河哑、雞精適量


做法:

1)牛肉切片避诽,蒜苔、尖椒切段璃谨,蒜切片,小紅辣椒切小段鲤妥;

2)鍋燒熱佳吞,放少許油,油熱后放入蒜片和小紅辣椒棉安;

3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片底扳;

4)翻炒至牛肉片變色,放入蒜苔和尖椒贡耽;

5)繼續(xù)炒至蒜苔熟透衷模,放入適量鹽鹊汛;

6)加少許雞精提味,翻炒均勻即可阱冶。


茄汁鮮藕片


食材:鮮藕200g刁憋、西紅柿80g、姜適量木蹬、蔥適量至耻、食油1勺、鹽適量


做法:

1)準(zhǔn)備好蓮藕镊叁、西紅柿尘颓、生姜、香蔥晦譬。

2)鮮藕去皮疤苹、洗凈、切片敛腌;西紅柿洗凈痰催,切桔瓣,撕去皮迎瞧;姜切末夸溶;蔥切粒。

3)鍋燒熱凶硅,加茶匙油缝裁,爆香姜末,倒入西紅柿翻炒成泥狀足绅。

4)倒入藕片捷绑,點(diǎn)一丁點(diǎn)水,用鍋鏟將藕片磨出漿來(lái)氢妈。

5)湯汁粘稠粹污,加鹽、胡椒翻炒均勻首量;調(diào)味即可裝入盤(pán)中壮吩。


蒜苗辣炒醬香干


食材:豆干6塊、蒜苗30g加缘、蒜20g鸭叙、小紅辣椒2個(gè)、黃豆醬1大勺拣宏、生抽1小勺沈贝、糖適量、辣椒醬適量


做法:

1)豆干切條勋乾、蒜苗切段宋下、蒜切片嗡善、小紅辣椒切碎;

2)鍋中加適量油学歧,大火加熱至五成熱罩引,倒入香干;

3)調(diào)成小火撩满,煎至想干白色部分出現(xiàn)金黃色小氣泡蜒程,盛出待用;

4)鍋中再加入適量油伺帘,加熱至五成熱昭躺,轉(zhuǎn)小火,加入黃豆醬伪嫁;

5)再放入蒜片和小紅辣椒碎领炫;

6)小火煸炒至油色發(fā)紅、香味冒出张咳,加入煎過(guò)的香干帝洪;

7)轉(zhuǎn)大火,加入生抽和少許白糖脚猾,翻炒均勻葱峡;

8)最后倒入蒜苗,迅速翻炒幾下即可龙助。

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