食記·廣州味道

對(duì)于喜愛美食的人來說拉一,向往一座城市采盒,大抵是因當(dāng)?shù)氐拿朗场?/b>總覺得,“食在廣州”對(duì)我有著極大的誘惑力蔚润,一直想去廣州磅氨,一直未有機(jī)會(huì)。期末考試結(jié)束后嫡纠,好友問我烦租,是否愿同游廣州,我便不加思索地答應(yīng)了除盏。

收拾行裝上高鐵叉橱,三小時(shí)后到站。與伙伴一同尋找民宿者蠕,行李放置好后便出來覓食窃祝,我二人已是饑腸轆轆了。下了地鐵忙尋得一家阿婆牛雜踱侣,點(diǎn)了7元小碗份暫緩饑餓粪小,份量雖少,卻種類齊全:有面筋抡句、海帶探膊、蘿卜三種配菜,燉煮得十分綿軟待榔,入口即化逞壁。


牛膀切得厚實(shí),口感綿密锐锣,牛腸煮得軟嫩而不失嚼勁腌闯,牛肺鮮爽夠入味,吃在嘴里湯汁盡往外冒刺下。碗底的蘿卜也煮得十分入味绑嘹,一口下去滿是汁水。許是饑餓太久橘茉,覺得那牛雜是人間至味。一碗牛雜下肚姨丈,解決四分飽畅卓,自然是要留肚子吃別的。

搭乘地鐵來至大名鼎鼎的北京步行街蟋恬,華燈璀璨翁潘,熱鬧非凡。名氣大的小吃店門口都排起了長龍歼争。我先前一直很詫異拜马,魚皮也能做成小吃渗勘,還吸引了天南地北的食客。便也到『陳添記魚皮』排起了隊(duì)俩莽。大約二十分鐘左右旺坠,終于買到一份魚皮。打開盛著魚皮的白色快餐盒扮超,魚皮安分地躺在盒子里取刃,用花生和翠綠的蔥絲做點(diǎn)綴,撒上白色的芝麻粒出刷,相映相間璧疗,令人垂涎。夾一片送入嘴中馁龟,頓感爽崩侠、滑啦膜、鮮淌喻、脆裸删,完全去除了魚的腥味涯塔。這下我信了廣州魚皮并非噱頭。不知店家如何制作匕荸,竟將魚皮處理得如此鮮美榛搔。

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喜茶是我喜愛的腹泌,真情實(shí)感尔觉。無奈我所在的城市并沒有喜茶,故每到一個(gè)有它的地方必點(diǎn)专甩。其中最愛多肉葡萄,底下是真是的果肉棺耍,上面覆蓋著醇厚的芝士奶蓋篓叶,初次喝多肉葡萄是被朋友推薦缸托,說是驚為天人也不為過,過后便一直惦記這杯多肉葡萄了矫限。

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第二日叼风,行至西華街无宿。傍晚時(shí)刻孽鸡,買了騰元生煎彬碱。這生煎我是第一次吃巷疼,發(fā)覺其形態(tài)飽滿嚼沿,樣子可愛桑寨。輕咬一個(gè)小口,流出濃郁的汁水尉尾,慢慢嘬飲,鮮美無比燥透;飲畢汁水辨图,便可大口開吃了肢藐,鮮香的肉糜故河,配上蔥花和芝麻,美味在嘴里流淌鱼的,實(shí)在過癮。

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早聽聞廣州早茶盛名痘煤,食早茶也是此行最大目的凑阶。我二人選擇了陶陶居衷快,點(diǎn)了藥膳鳳爪、蝦餃师郑、乳鴿宝冕、艇仔粥地梨、雙皮奶先誉、紅米腸褐耳。

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經(jīng)過細(xì)膩烹煮的艇仔粥又綿又滑诈闺,粥里有浮皮、魚松铃芦、魷魚絲雅镊,用料十足。濃稠的粥體裹住往下入的配料刃滓,輕輕舀起仁烹,一口吞下,滑過舌頭咧虎,淡淡的米香暖暖入味卓缰,一陣陣清香在舌尖跳舞,真真愜意至極。

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蝦餃皮十分通透征唬,如脂玉般捌显,包裹住的蝦仁若隱若現(xiàn)。咬一口蝦餃总寒,三個(gè)碩大的蝦仁從透明的外皮中沖破而出扶歪,肉感勁道、鮮甜摄闸,蝦子的美味盡收嘴里善镰。

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本想點(diǎn)紅燒乳鴿,奈何卻陰差陽錯(cuò)點(diǎn)成藥膳乳鴿年枕,上菜時(shí)有些遺憾炫欺。食用后卻覺十分驚艷:味道清甜,湯底是藥膳画切,甜度適中竣稽,非常可口霍弹。藥膳鳳爪與其味道差不多毫别,也許是因?yàn)闇紫嗤?/p>

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紅米腸的味道油味稍重些,不大符合我的胃口典格,除此之外一切完美岛宦。

朵頤一番之后,杯盤見底耍缴。此次廣州之行甚是滿意了砾肺,羊城,再會(huì)罷防嗡。

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