絲娃娃是貴陽一種常見的地方傳統(tǒng)小吃之一，就是素春卷
這道美食素菜脆嫩允粤，酸辣爽口崭倘，開胃健脾
它的包裹方式猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅翼岁，薄薄如紙卻有—只手掌那么大
再卷入蘿卜絲、土豆絲司光、折耳根琅坡、海帶絲、炸黃豆飘庄、豆芽脑蠕、脆哨购撼、糊辣椒等
當(dāng)?shù)厝顺詴r跪削，當(dāng)然少不了注入酸酸辣辣的汁液，這蘸水就是絲娃娃的精髓
在貴州省會貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺迂求，頗具特色碾盐，有一二十個品種
菜絲切得極細(xì)，紅揩局、白毫玖、黃、黑等各種色彩相間凌盯，十分漂亮付枫。
絲娃娃在貴陽很常見，每個人都知道驰怎，可是它背后的來源小故事估計(jì)就沒多少人知道了阐滩。
相傳有一農(nóng)婦拾回奄奄一息的女嬰撫養(yǎng)，因家貧如洗县忌，生計(jì)窘迫掂榔，眾鄉(xiāng)民將家中所余蔬菜送給女孩，農(nóng)婦將之切絲症杏，裹以面皮装获，灌以調(diào)料，以此喂養(yǎng)女孩
因其形狀上大下小猶如裹在襁褓中的嬰兒厉颤，就給它起了個形象的名字——“絲娃娃”
后來女孩出落得貌美如花
鄉(xiāng)民探究緣由穴豫，女孩笑稱：“皆因常食絲娃娃”由此，“絲娃娃”廣為流傳逼友，愛美少女尤其喜愛绩郎。
每一道美食都有他自己的故事，聽著故事吃著美食更別有一番風(fēng)味翁逞，如果你來貴陽肋杖，請一定品嘗一下。
