本來冬天都過去了宗苍，但最近倒春寒突然來襲稼稿，讓人冷得猝不及防。外面風(fēng)吹到人都快飛起來了讳窟，所以還是待在家里更舒服一點(diǎn)让歼。看著窗外的燈火丽啡，樓下街道上冷清的基本沒人谋右，疫情把人們都困在家里了，盡管寒風(fēng)呼嘯补箍，但是看著一家人平平安安改执，又會(huì)覺得格外溫暖。比較起來在老家真的算是好很多了馏予，吃的東西完全不用發(fā)愁天梧。
這兩天突然降溫，倒春寒讓原本溫暖的陽光又變得冷起來了霞丧。天冷的時(shí)候呢岗，身體就更需要熱量，所以這些天總是特別喜歡吃油炸的食品蛹尝，今天突然想吃又甜又香又酥脆的焦糖花生了后豫。說起花生大家肯定都不陌生，不僅物美價(jià)廉突那，還能算是比較實(shí)惠的保健品之一挫酿。在我們家里每年都會(huì)種花生，不會(huì)太多愕难，但完全夠我們自己吃早龟。今天就剝了一些花生米來做焦糖花生，香脆可口的花生是老爸最愛的下酒菜猫缭，用來當(dāng)小零食也是非常不錯(cuò)的選擇喲葱弟！我們來看看具體的做法吧！
【焦糖花生米】
所需食材：
花生300克猜丹、白糖1茶匙芝加、雞蛋1個(gè)、淀粉適量
具體步驟：
1射窒、先將剝好的花生米清洗干凈藏杖，瀝干水分備用将塑。水分一定要瀝干，最好做之前提前準(zhǔn)備好蝌麸。
2点寥、加入一個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻来吩，或者直接帶上一次性手套开财，用手抓均勻也可以。
3误褪、將準(zhǔn)備好的淀粉倒入在花生里责鳍，攪拌均勻。
4兽间、鍋里放油历葛，油溫四成熱倒入花生米，炸到有香味并且變色浮起撈出備用嘀略。
5恤溶、鍋里留少許底油，放入一勺白糖帜羊，炒成焦糖色咒程。需要注意火候，不然糖容易變黑讼育，所以炒糖的時(shí)候中小火炒就可以了帐姻。
6、倒入炸好的花生米奶段，快速翻炒饥瓷，一定要讓每粒花生米都掛上糖衣就可出鍋了痹籍。
這樣做的花生非常酥脆呢铆，香甜可口，偶爾吃一次非常過癮蹲缠。既可以當(dāng)做下酒菜棺克，又可以當(dāng)小零食，非常實(shí)惠线定。本來一直以來花生都是經(jīng)典的下酒菜之一娜谊，喝酒的時(shí)候可別錯(cuò)過這樣簡(jiǎn)單的下酒菜喲~~
小鹿美食小貼士：
1、如果是在外面購買的花生米渔肩，一定要注意因俐，如果有發(fā)霉的千萬不能吃拇惋，建議最好買整顆花生周偎，保質(zhì)期相對(duì)比花生米長一點(diǎn)抹剩，吃的時(shí)候再剝開，花生米也比較新鮮蓉坎。
2澳眷、炸花生米的時(shí)候不要開大火，中小火就夠了蛉艾，火太大非常容易炸糊钳踊。
3、油溫不要太高勿侯，小火慢炸就可以了拓瞪，油溫過高不僅不健康，還非常容易炸成焦黃助琐，吃起來非常影響口感祭埂。
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