我經(jīng)常講凶掰，如果方向都不對荞胡，任何方的法都不會有效幌衣、所以我們在做任何事情雪侥，尤其在處理健康的問題上，我們一定要搞清楚肩刃，我們的處理的方向是否正確祟霍。什么叫方向呢杏头？簡單的說人的身體，每天都有不同的狀態(tài)沸呐。今天好一點明天壞一點醇王，那么后天又好一點，大后天可能又壞一點垂谢。有時候壞很多點厦画，有時候好很多點，壞很多點的那個叫做疾病滥朱。
好很多點的那個叫做很健康，中間那個部分叫做亞健康力试。
所以徙邻，其實任何一個人每一天都可能好一點，也可能不好一點畸裳，因為生命本來就是動態(tài)的缰犁。就象氣候、環(huán)境怖糊、食物帅容、生活中的壓力，每天做的事情伍伤、付出的代價也都是動態(tài)的并徘。所以人的身體本身就是動態(tài)的。來跟我一起重復一遍：人的身體本身就是動態(tài)的扰魂，有時候會好一點麦乞，有時候會差一點，有時候會差的多一點劝评，有時候又會恢復過來好起來姐直，有時候好的非常好。那重點是我們要開始清楚地意識到蒋畜，如果這個人好一點声畏，再好一點、再好一點姻成、再好一點插龄，往好的方向發(fā)展，那么即使他原來很壞佣渴，他也會越來越好辫狼。
即使他病得很重，甚至得癌癥辛润，如果他每天都好一點膨处，往好的方向發(fā)展见秤，健康的方向發(fā)展，那他就會逐漸恢復健康真椿。反過來講鹃答，如果一個本來挺好的，然后慢慢的越來越壞突硝、越來越壞测摔、越來越壞。那他當然就邁向了越來越重的疾病解恰。所以怎么治療一個疾病呢锋八？重點就是在于疾病的發(fā)展方向是往哪里去的？而不是說那個疾病怎么處理护盈，那是很無聊的事情挟纱。那個疾病都已經(jīng)發(fā)生了要怎么處理呢，已經(jīng)發(fā)生了腐宋，“已經(jīng)發(fā)生了”知道是什么意思嗎紊服？就是樹葉已經(jīng)枯黃了，你要怎么處理胸竞？你要去救那個枯黃的樹葉嗎欺嗤？救不了的嘛，重點是幫助新的樹葉長出來卫枝。
所以這里就說到了食物的營養(yǎng)煎饼。就象樹葉，它必須是樹種在土壤里吸收的養(yǎng)分剃盾，所以萬物生長靠太陽腺占，也離不開水，花兒離不開秧痒谴，人離不開均衡的營養(yǎng)衰伯。
這里談到對兒童健康的營養(yǎng)問題。營養(yǎng)這個話題好像人人都知道积蔚，只要會吃點東西都會說意鲸，這個有營養(yǎng)，這個好像沒什么營養(yǎng)尽爆，這都是民間的說法怎顾。正式的說法是什么呢？正式的說法就是你細胞指定的工作漱贱、指定的構(gòu)造槐雾、指定的通訊、指定的整個體內(nèi)的生化反應幅狮。所指定的所有的那些必需從食物中得到的元素就叫做營養(yǎng)素募强。它來自于食物株灸，有基本的途徑，就是你要么吃飯吃菜得到擎值，要么就額外的營養(yǎng)補充慌烧。那今天要談的是，到底什么是你應該選擇的食物
我們先從母乳談起鸠儿。在孩子最初出生的時候屹蚊，我們都知道最好的養(yǎng)分就是母乳。也有些人他們某種原因进每，所以選擇用一些嬰兒奶粉這些來替代母乳汹粤。當然也是能夠長大的，現(xiàn)在的嬰兒奶粉的配方已經(jīng)盡可能接近母乳的配置田晚，不過就是接近玄括、很接近、非常接近肉瓦，不過還是接近而已。
所以我是主張母乳喂養(yǎng)胃惜，最好母乳喂養(yǎng)能夠超過十個月泞莉。為什么母乳喂養(yǎng)是最好的？你知道從乳頭擠出來的營養(yǎng)物質(zhì)船殉，它要經(jīng)過母乳那個很小很小的孔鲫趁，才能夠滲透到嬰兒去吸收奶頭，你知道那個養(yǎng)分必須是分子非常非常非常小利虫，從皮膚的縫隙里擠出來挨厚，它才能夠變成母乳，才能夠被孩子吸吮到糠惫。所以它的特點就是：里面的營養(yǎng)分子都非常小疫剃，很容易吸引、很容易消化硼讽、很容易利用巢价。
你知道，“非常小”這個詞你可能聽過固阁，大概以為那就小就好壤躲。不是的，是小到幾乎肉眼看不到還不夠小备燃。肉眼都看不到還不夠小碉克，還得更小，小到用可能上百倍的放大鏡才能看得到并齐，那個才叫小漏麦。所以這就是母乳客税。難以被替代的原因是那些嬰兒奶粉，即使做的非常好唁奢，即使是我的微店里面在賣的非常好的也還是比不上母乳霎挟。好了，那倒過來講麻掸，有一天酥夭，營養(yǎng)差不多了，現(xiàn)在可以準備吃一些所謂的輔食了脊奋，怎么去挑選呢熬北？所謂輔食時，它加了個“輔”诚隙。有時候中國人對這個詞有問題讶隐，覺得輔大概就是輔助吧。
其實久又，在我們的語言概念里面不應該有主食還是輔食的奇怪概念巫延。因為你吃的就是營養(yǎng)物質(zhì)，沒有什么主食還是輔食地消，只要吃的食物不夠均衡炉峰，然后不能滿足身體的需要，管他是主還是輔脉执，都是營養(yǎng)缺乏的東西疼阔。所以，營養(yǎng)半夷，首先它要來源均衡婆廊，第二容易消化吸收。所以巫橄，有幾個重要的概念就是淘邻，比如說你給孩子吃一個蘋果，你會覺得他是吃了菜呢嗦随，好象不覺得列荔。比如說一個小孩，你給他吃了一個水果枚尼，然后跟他說贴浙，你已經(jīng)吃了一盤菜了。
? ? 很少母親意識到那個水果就是一盤菜署恍，可是母親會說會認為說有一盤菜在那里崎溃，然后那個孩子夾了幾筷子，那就等于是真正的吃菜了盯质。至于吃掉一整個蘋果或者一整個香蕉袁串，或者甚至好幾個蘋果好幾個香蕉概而，都不叫吃菜不叫吃飯。必須是有一個盤子放在那里囱修，然后有一些菜在盤子上面赎瑰，正兒八經(jīng)的拿了個湯勺、叉子破镰、筷子坐在那個餐桌上叫做吃餐曼，那個就叫做吃飯，如果不這么做就好像就不正經(jīng)鲜漩。所以第一個觀念就是這個源譬。其實吃夠了足夠的數(shù)量，然后達到均衡孕似，怎么吃都可以踩娘，水果也可以。
在我看來喉祭，其實吃水果等于吃一大盤菜养渴。比如說你吃掉一個蘋果，這個蘋果如果切成小碎片泛烙，然后放在一個盤子里厚脉，那可是很大的一盤。說不定一個成人都吃不下去胶惰，那個份量是很大的，只不過變成整個的時候霞溪，吃起來好像覺得份量很小孵滞，這是第一個觀念我們要搞清楚了，才能繼續(xù)往下講嬰兒的食物是什么概念鸯匹。否則你弄來弄去不是吃米飯吃面條就是吃米糊坊饶，反正吃點很正經(jīng)的東西才覺得是給孩子吃了食物。
? 再舉個簡單的例子殴蓬，如果一個小孩匿级，你給他吃了一個水煮雞蛋，你會覺得已經(jīng)給他吃了一餐飯了嗎染厅？很少母親會這么認為痘绎，她會覺得她營養(yǎng)不良，怎么說也應該吃一碗飯肖粮、喝一碗湯孤页、或者再裝模作樣放一盤菜，拿個筷子夾幾根涩馆⌒惺總之允坚，這樣才是吃飯。至于吃一個蛋蛾号，很少人會覺得那是一餐飯稠项。可是很少人知道鲜结，這個地球上不知道很多動物展运，從小到大都是靠偷偷的偷雞蛋、鳥蛋轻腺、烏龜?shù)袄纸⑸叩盎钕聛淼摹?/p>
其實吃一個蛋就是吃一盤菜，如果吃兩個水煮蛋贬养，其實就是兩盤菜挤土，要是吃三個的話，那就是吃了三盤菜误算。簡單的說就是我們要意識到仰美，這個飲食習慣里面不應該有主食，而是應該盯著食物的營養(yǎng)是否完整儿礼、均衡咖杂、容易消化。然后滿足身體的需要蚊夫。這個作為方向和重點诉字，然后依據(jù)這個方向和重點，才去設計你的食物結(jié)構(gòu)知纷。如果這個方向是錯的壤圃，那你每天吃的都是錯的，你不要跟我談健康琅轧，別跟我說去醫(yī)院治療疾病伍绳，你不要跟我說吃個VC、VB把感冒治好了這個就孩子健康乍桂，遠著呢冲杀！基本上餐桌是不對，健康就永遠不會對睹酌。
而餐桌要對权谁，就必須搞清楚這個食物怎么吃才是最好的，如何選擇憋沿。那對我來講我覺得給孩子選擇食物闯传，首先要盡可能選擇那些種類非常豐富的食物，就象母乳。母乳的特點就是沒有一種營養(yǎng)是多的甥绿，但沒有一種營養(yǎng)是少的字币，從那個乳頭擠出來的。每個成分都不太多共缕，但每個成分都有洗出。所以嚴格來說，一個孩子長大图谷，他選擇的食物最好就是什么都不多翩活，一個都不少，種類越多越好便贵。他一天要是能吃一百多種食物的話菠镇，那太好了！最好承璃，芝麻抓兩粒利耍，然后松仁抓三粒這樣子。
? 我說的是真的盔粹，那當然你說：哪有辦法給他做這么多食物隘梨，那肯定有辦法。你可以把各種各樣的食材放在攪拌機里攪拌舷嗡，變成一杯飲料喝下去轴猎，一口氣吃它一百多種食物完全做得到，這是下一堂課进萄。那今天這堂課就開個頭捻脖，告訴各位，你先要改觀對事物的認識中鼠，不要認為放在盤子里的才是正常的吃東西郎仆，才是有營養(yǎng)的。也不要認為說兜蠕，你的爺爺奶奶吃的那盤菜才叫做有營養(yǎng)的，那些生的蔬菜生的水果抛寝，然后完整的雞蛋熊杨，孩子隨手抓一只黃瓜整個吃下去，都不叫做營養(yǎng)盗舰，這是一個誤解晶府。
? 很嚴重的誤解。同時還要搞清楚钻趋，這個世界上有沒有什么特別有營養(yǎng)的呢川陆？比如說給他弄一個人參、燕窩蛮位、冬蟲夏草较沪，這些是不是更有營養(yǎng)鳞绕？百分之百不會更有營養(yǎng)，因為地球上尸曼，如果有一種植物有一種動物非常非常有營養(yǎng)们何，那這個植物或者動物早就滅絕了，因為其他的動物早就把它吃的干干凈凈控轿，甚至為了吃它打架冤竹。
所以，一個人參的營養(yǎng)絕對不會超過一個黃瓜茬射，一個冬蟲夏草的營養(yǎng)也不會超過一個蘋果鹦蠕。當然，也不代表蘋果更好在抛，是代表如果你可以在一餐當中是更多種類的食物钟病，每個都不多，一個都不少霜定。至于如何做到攪拌機档悠、榨汁機、以及菜刀都可以幫助你做到望浩。下一步我們會在兒童食物烹飪上會講到這個部分辖所。
今天的課程就到這里，謝謝大家磨德。
