“忙”會是永無休止蹋辅！

1.考察許久的位置，終于把面館給開起來了亡蓉。

從開業(yè)到現(xiàn)在足足兩個月了晕翠，每天早起晚睡的日子也一樣伴隨兩個月喷舀。每天休息的時間只有5個小時只少不會多砍濒。

開面館看似容易輕松，也就是有個老板的頭銜硫麻，卻比單一上班族平白無故的多了很多事爸邢。

需要熬湯，拿面拿愧，買肉杠河，切肉，剁肉浇辜，還要制作各種配料券敌。

就拿炒炸醬這個事來說，除了需要到市場去拿肉攪成沫柳洋，還要用中火慢炒1個多小時待诅，說是站得腳麻都一點也不出奇，手也經(jīng)常炒到一半時會酸得抬不起來了熊镣。炸醬沫是怎么到了成品的那絕對是煎熬出來卑雁。

中途來了個人又要一邊煮面，還要一邊照顧好绪囱，在炒炸醬的鍋测蹲，害怕底下的糊了，若是糊了鬼吵，就白浪費一下鍋材料了扣甲。

若是一下子來幾個客人，都吃炒的或者都是煮的就還好齿椅，但經(jīng)常有人要吃炒粉面琉挖，又有人要吃煮的粉面荷逞，還沒搞清楚就又有人點些炒菜，炒菜都需要配菜粹排，切菜种远。

手腳忙得亂成一團了，經(jīng)常在忙得暈頭轉(zhuǎn)向時顽耳，把客人點的東西給搞錯了坠敷，客人點的是牛肉面，把面煮好后撈起放碗里時射富，急急忙忙給加了排骨面膝迎，客人點了大碗的卻慌慌張張給煮了一個小碗的了。這些錯誤犯了還可以稍微補教胰耗。

最怕出現(xiàn)的是限次，客人不要辣椒給加了辣椒了，不吃辣椒的人自然是吃不下去柴灯，賠不是還要繼續(xù)重新再做才行卖漫。

如果碰到脾氣好的顧客自然愿意等重新做，要是碰到不太好說話的顧客赠群，就會流失客流羊始，而且極其可能是大批客人（相互傳播的道理）。

好不容易熬到打洋了查描，收收撿撿那些細毛活也需要很多時間突委，要思考哪些東西是不是需要冷藏哪些又是需要急凍。好不容易收撿好了冬三，再坐下來規(guī)劃明天早上需要去市場拿些什么菜什么材料匀油。

經(jīng)常人還沒睡覺就能聽見公雞鳴叫聲了。

2.“霉窗剩”然從此刻開始

終于回到家躺在床上了敌蚜，明明很疲憊不堪，好幾個小時就前開始盼望的睡覺匠襟，但翻了又翻身钝侠，不知道是多少個來回了。還是不能入睡酸舍。

因為辛苦了一天勞動帅韧，換來的收益確不是那么理想，若是再把房租和本錢除掉啃勉，有時候可能連給自己開個基本工資都覺得很奢侈了忽舟。

我知道自己這個時候不能怨天憂人,只有不停思考到底問題在哪個環(huán)節(jié)與計劃脫節(jié)了呢？又左思右考什么時候才會好轉(zhuǎn)起來，對自己的廚藝還是處在激情四射的情況下叮阅。

經(jīng)常會越想越精神了刁品，想著明天要如何換方式經(jīng)營，想著需不需要轉(zhuǎn)店浩姥，還是想著當(dāng)初是不是不該開這個店挑随。

有時候也會翻多兩次身時，懷疑自己是不是選錯了路勒叠，跑錯了道兜挨，又懷疑是不是自己本就不是這塊料。

想得越來越多了眯分，早在幾個小時前就有的那個睡意拌汇，就平白無故消失了，經(jīng)過幾個小時的思想吵架后弊决，發(fā)生人生就只有“迷胍ǎ”然了。

3.“盲”目的結(jié)局就是這樣形成而來

半夜想來千條路飘诗，第二天只能走原路与倡，無可耐合，開個店就像生個孩子一樣疚察，你生了他就要義務(wù)養(yǎng)他蒸走，關(guān)鍵還要怎么養(yǎng)好，所以中間得花不少心血貌嫡，吃不少別人不知道的苦。

歸根結(jié)底就是因為當(dāng)初病急亂投醫(yī)该溯，盲目投資所導(dǎo)致了現(xiàn)在的局面岛抄，我承認確實是在經(jīng)歷過3個月沒有事做，去上班打工那得是下下策狈茉，一心想著自己干自己想干的夫椭，挺好的。

而且總是很驕傲自滿地認為我不是第一次做生意了氯庆，加上之前開過面館兩年蹭秋，這次經(jīng)過深思熟略考慮的位置一定不會太差，誰知堤撵？根本沒按套路出牌仁讨，也怪自己沒有多打聽清楚，我剛把店開進那個地方实昨，三天后就有幾棟廠房要拆洞豁，拆之前很多公司就需要另尋地方，公司搬走了，人也自然搬走了丈挟。

開店一個禮拜后就坐在店門口眼睜睜的看著密密麻麻的年輕人刁卜，拖著行禮路過此處，往出去的路上曙咽。

直到看到人員搬走了大半后蛔趴，馬路上除了行人稀少了，對于開車的老板來說例朱，倒是路的旁邊寬闊了許多夺脾，幾乎沒有看到堵車的情況了。

而我的店每天到了飯點茉继，也只能是面對區(qū)區(qū)幾個客人咧叭，但是我還是得繼續(xù)做，活一樣沒少烁竭，事沒一樣輕松菲茬。疲憊沒有減少半分，因為每個環(huán)節(jié)都需要派撕，但唯一有減少的是我的收入和材料的份量婉弹。

用父親大人的話：“又是攤上了個老輩子≈蘸穑”是的镀赌，我承認就如生了個孩子一樣，要付出很多际跪，操碎了心商佛，到最后能不能有回報，那就真全然不知了姆打。

不過話又說回來良姆，最壞的結(jié)果也不會是一無所獲，最起碼經(jīng)歷后幔戏，我可以多了一次總結(jié)失敗的經(jīng)驗玛追，知道什么時候都不能太過急躁，也不會做出盲目的決定闲延。

最清晰的路不也是從盲目中走過多回才有的嗎痊剖？好比長江兩邊的馬路，早晨都是霧蒙蒙垒玲，只有走幾個來回才會憑借記憶和經(jīng)驗陆馁，之后即便是黑夜再走那條路也會很清晰知道哪有彎哪有坡。

所以我也一直堅信“忙”是還沒熟悉流程侍匙，也沒規(guī)劃好氮惯，“枚ｖǎ”是心態(tài)還沒完全正，“盲”是少了清晰的思路妇汗！只要從中總結(jié)和重新規(guī)劃一切都能好起來帘不！