最近又開(kāi)始胃寒胃疼儿礼,胃連著心咖杂,忍不住悲秋傷春地想起飲食男女的困窘。我不會(huì)做飯蚊夫,在人生的任何階段都吃現(xiàn)成的人诉字,甚少有意見(jiàn)。但近幾年,胃開(kāi)始小毛病不斷壤圃。雖說(shuō)胃病不算病陵霉,但病起來(lái)也痛……
從小不愛(ài)吃我媽做的飯,她老人家特別節(jié)儉伍绳。我們村一直流傳著我家一年還沒(méi)用完一壇子油的傳說(shuō)撩匕。那時(shí)候我們家可不窮,親戚朋友借錢都是可以伸出援手的那種小康之家墨叛≈贡希可我娘就是舍不得在鍋里下本錢,廚藝一直停滯不前漠趁。畢竟巧婦難為無(wú)米之炊扁凛,她舍不得買米啊闯传!
我娘最喜歡煮面條谨朝,手搟面,加上她老人家曬的寒霜摧殘過(guò)的紅薯葉甥绿、蘿卜干字币、霉豆皮,放點(diǎn)鹽共缕,不放油洗出。煮一大鍋,一人一大碗图谷。我每次吃得十分辛苦翩活,只喝湯,還加醬油便贵、醋菠镇、麻油。我娘十分不欣賞我這種吃法承璃,大概是認(rèn)為我在褻瀆她的廚藝利耍。
后來(lái)上了大學(xué),我有個(gè)胖乎乎的四川同學(xué)提起她媽媽一句話:穿衣服不劃算盔粹,吃了才是自己的隘梨!我好想把這句話送給我娘親,但是想起小時(shí)候玻佩,我一發(fā)表意見(jiàn)就挨揍出嘹,為了母女和諧就不說(shuō)啥了。
食堂真好吃啊咬崔,吃完本科不過(guò)癮,研究生又吃了三年,工作后又吃了四年垮斯。麻辣新鮮郎仆,酸甜苦咸,隨便吃兜蠕。我最愛(ài)喝食堂的各種湯湯水水扰肌,包括免費(fèi)湯,能喝兩碗熊杨。教工食堂冬天開(kāi)煮米線曙旭、粉絲煲,恨不能天天去吃三回晶府。
后來(lái)就開(kāi)始跟施先生在一起吃飯了桂躏,一開(kāi)始他帶我吃各種各樣的米線和牛肉粉絲湯。有次大晚上在一家小巷子里川陆,吃到不到十塊錢熱氣騰騰的酸菜米線剂习。吃得我“耿耿于懷”,非要再去吃较沪,然而他再也找不到了鳞绕。我覺(jué)得那是我迄今為止吃到的最好吃的米線。
那時(shí)候他還會(huì)煮尸曼,有次他花60塊錢買了一只小土雞们何,燉得骨肉分離,煮了麥德龍買回來(lái)的米線控轿,我吃得心滿意足垂蜗。心想我也不會(huì)做飯,不如以后跟他搭伙解幽,瞧他又會(huì)做又會(huì)吃的贴见,把自己吃得胖乎乎的,我肯定餓不著躲株。
后來(lái)片部,我們開(kāi)始跟施爸爸和施媽媽搭伙吃飯。施爸爸曾經(jīng)在他兒子滿世界帶我找米線吃的時(shí)候霜定,納悶米線能有多好吃嗎档悠。施媽媽則認(rèn)為年輕人時(shí)間寶貴,不應(yīng)該拿來(lái)做飯望浩,跟他們一起吃省時(shí)省力辖所。
施先生家吃飯和我家是兩個(gè)風(fēng)格。施媽媽說(shuō)磨德,他們那時(shí)候每周買羊買半只吆视,施先生吃牛肉和羊肉酥宴,不愛(ài)吃豬肉啦吧。天了嚕拙寡,那可是我們家豬油都吃得很節(jié)制的八十年代授滓,這簡(jiǎn)直是資本主義制度下才有的奢侈浪費(fèi)啊。
施先生家的飯桌上肆糕,常常是紅燒羊排、醬燒牛肉诚啃、涼拌豬耳朵……,連燒湯都是咸肉里飄著幾片菜梗再澆上半碗麻油绍申,那叫一個(gè)實(shí)在噩咪,沒(méi)有,青菜啊!
畢竟是從小連油都舍不得吃的娘調(diào)教出來(lái)的胃口瓶珊,哪能受得了管削?我娘來(lái)家做客,一樣是對(duì)滿桌子大葷無(wú)從下口。施媽媽說(shuō)準(zhǔn)備得太倉(cāng)促俄周,我娘趕緊誠(chéng)懇地?fù)u搖頭髓迎,她相信這是為了接待她才做出來(lái)的魚(yú)肉大餐。
我的體質(zhì)很神奇排龄,吃肉吃油都不會(huì)胖,吃米吃面像吹氣球橄维。有段時(shí)間,人人見(jiàn)了我都說(shuō)一陣風(fēng)就能吹倒凛忿【捍ǎ快放年假的時(shí)候叁熔,施先生催我快點(diǎn)長(zhǎng)胖逞怨,以免我娘覺(jué)得他家沒(méi)有讓我吃好福澡。
但他此時(shí)已經(jīng)散盡了一身廚藝修為,不是從超市給你買點(diǎn)速凍食品煮一煮革砸,就是煮黑暗料理,家里最常用的廚具就是微波爐了册踩。而且他開(kāi)始振振有詞地教育我效拭,說(shuō)粉絲和米線不健康暂吉,不能吃缎患。有本事你早說(shuō)啊挤渔!
我印象中最難忘的一頓飯,是他做的涼拌方便面嫉父,吃得我眼淚汪汪眼刃,胃里像苦寒地獄。吃完后吐得一塌糊涂擂红,眼淚汪汪,肝膽俱裂弟头。而后再也不敢對(duì)他的廚藝抱有幻想。
其實(shí)我此刻最想吃的就是煮包辛拉面赴恨,加個(gè)雞蛋伴栓,熱呼呼的吃上一碗雨饺。不過(guò)國(guó)家面前無(wú)拉面惑淳,我還是委婉地建議能買點(diǎn)小青菜回來(lái),清炒個(gè)青菜就著熱饅頭吃一吃歧焦。另外,炒青菜不要放肉向瓷!