1.食品生產(chǎn)企業(yè)的()應(yīng)當對本企業(yè)的食品安全工作全面負責(zé)氛驮。
A.品控人員
B.檢驗人員
C.技術(shù)人員
D.主要負責(zé)人(正確答案)
2.關(guān)于食品貯存济似、運輸?shù)恼f法，以下表述不正確的是()砰蠢。
A.貯存磷脯、運輸和裝卸食品的容器娩脾、工具和設(shè)備應(yīng)安全、無害柿赊，保持清潔
B.符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求
C.將食品與有毒有害物品一同運輸時幻枉，應(yīng)采取有效的隔離措施(正確答案)
D.防止食品在貯存、運輸過程中受到污染
3.下列做法中熬甫，符合《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的是()。
A.以甲醇為原料生產(chǎn)白酒
B.用工業(yè)用乙酸勾兌食醋
C.在辣椒醬中添加蘇丹紅
D.焙制面包時按食品安全國家標準加入小蘇打(正確答案)
4.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當()進行健康檢查椿肩，取得健康證明后方可上崗工作。
A.每年(正確答案)
B.每兩年
C.每三年
D.每五年
5.食品安全標準是(）郑象。
A.鼓勵性標準
B.引導(dǎo)性標準
C.強制性標準(正確答案)
D.自愿性標準
6.食品生產(chǎn)企業(yè)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的贡这，應(yīng)當()并向所在地食品安全監(jiān)督管理部門報告厂榛。
A.邊生產(chǎn)邊整改
B.在三日內(nèi)停止食品生產(chǎn)活動
C.立即停止食品生產(chǎn)活動(正確答案)?
D.保持正常生產(chǎn)
7.利用新的食品原料生產(chǎn)食品盖矫，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種辈双，應(yīng)當向()提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。
A.國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門
B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門
C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門(正確答案)
D.國家出入境檢驗檢疫部門
8.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品中不得添加()湃望。
A.食品添加劑。
B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)喜爷。
C.食用農(nóng)產(chǎn)品冗疮。
D.藥品(正確答案)
9.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》檩帐，國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求术幔，實施()湃密，提高食品安全管理水平诅挑。
A.食品安全自查
B.風(fēng)險分級管理
C.危害分析與關(guān)鍵控制點體系(正確答案)
D.食品召回
10.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》泛源，對食品保質(zhì)期描述正確的是()拔妥。
A.保持食品風(fēng)味的期限
B.保持食品不腐敗變質(zhì)的期限
C.保持食品營養(yǎng)的期限
D.食品在標明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限(正確答案)
11.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》达箍，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品安全()制度没龙，定期對食品安全狀況進行檢查評價缎玫。
A.自查(正確答案)
B.風(fēng)險
C.檢驗
D.防范
12.()對食品標簽硬纤、說明書的內(nèi)容負責(zé)赃磨。
A.監(jiān)管部門
B.行業(yè)協(xié)會
C.生產(chǎn)經(jīng)營者(正確答案)
D.消費者
13.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，復(fù)檢機構(gòu)出具復(fù)檢結(jié)論后邻辉，()溪王。
A.企業(yè)可再次申請復(fù)檢
B.復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗結(jié)論(正確答案)
C.初檢機構(gòu)可申請復(fù)檢
D.監(jiān)管部門可提出復(fù)檢要求
