臘八節(jié)烤镐，俗稱 “臘八”
即是農(nóng)歷十二月初八
相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日
稱為 “法寶節(jié)” ，是佛教盛大的節(jié)日之一
臘八節(jié)
臘月的第一個(gè)節(jié)日就是臘八啦渤早！
一鍋濃情臘八粥
與家人團(tuán)圓
共享傳統(tǒng)節(jié)日美味
飲食文化
1
臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗职车，臘八粥也叫七寶五味粥。臘八粥僅是時(shí)令美食鹊杖，更是養(yǎng)生佳品悴灵，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。
2
臘八醋
臘八醋骂蓖，傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗积瞒。在中國(guó)北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗,名“臘八醋”〉窍拢“臘八醋”不僅味道醇正茫孔，而且久放不壞。
3
吃冰
臘八前一天被芳，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰缰贝，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇畔濒，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼剩晴。
臘八臘八，無(wú)粥不歡
讓我們來(lái)看看各地的臘八粥品吧
江浙
江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種。如果煮的是咸粥的話赞弥，在里面加入青菜和油即可毅整。
浙江人煮臘八粥則一般用胡桃仁、松子仁绽左、蓮子悼嫉、紅棗、桂圓肉拼窥、荔枝肉等戏蔑，香甜味美。據(jù)說(shuō)闯团，這種煮粥方法還是從南京流傳過(guò)來(lái)的辛臊。
西北
臘八節(jié)在陜北高原，熬粥除了用多種米房交、豆之外，還得加入各種干果候味、豆腐和肉混合煮成。臘八這天人們除了吃臘八粥尚胞，還得用粥供奉祖先和糧倉(cāng)。
北京
北京的臘八粥可以說(shuō)是最為講究的帜慢。人們?cè)谂D月初七晚上就開始洗米笼裳、泡果、撥皮躬柬、去核，半夜時(shí)分開始用微火燉允青，直到第二天清晨，臘八粥才算熬好了卵沉。
《臘八》——(清)夏仁虎
臘八家家煮粥多颠锉，
大臣特派到雍和。
對(duì)慈亦是當(dāng)今佛史汗，
進(jìn)奉熬成第二鍋琼掠。
光陰荏苒停撞，近年，每至此日
在臘八粥的醇香里
是趕赴新春的歡欣與忙碌
在臘八節(jié)的記憶里
是家的溫暖與舒心
人情重懷土速挑，飛鳥思故鄉(xiāng)
又是一年放寒假之時(shí)
又到了回家鄉(xiāng)的時(shí)候
祝所有人都能開開心心度過(guò)這個(gè)假期
都能捧上一碗熱騰騰充滿家味的臘八粥
