三種單品咖啡的tasting .
第一種 ?埃塞俄比亞 耶加雪菲 阿瑞洽 日曬G1
第二種 ?埃塞俄比亞 西達(dá)摩 水洗古琦G1
第三種 巴拿馬波奎特產(chǎn)區(qū) 花蝴蝶(瑰夏、卡杜伊匕坯、卡杜拉)
?這三種淺度烘焙的豆子温技,問(wèn)干香時(shí)就很舒服茁彭,區(qū)別于我們?cè)谛前涂私?jīng)常聞的中深度烘焙的豆子国瓮,明顯沒(méi)有很重的腥草味些椒,澀味和焦味播瞳,多了些花香味 .
?而且這三種豆子喝起來(lái),口感都是偏酸的免糕,第一種日曬的豆子赢乓,濕香聞起來(lái)對(duì)我沒(méi)有太大觸動(dòng),大潤(rùn)說(shuō)聞起來(lái)有手插米飯的香氣石窑,哈哈牌芋,我沒(méi)理解上去 .
?品嘗時(shí)我感受了它的醬香味,問(wèn)了一下松逊,他們說(shuō)這是日曬豆子的特點(diǎn)躺屁,像大豆發(fā)酵似的,有著發(fā)酵的醬香感 . 第一口酸味不太明顯经宏,苦味多于酸味感受犀暑,但第二口酸味就上來(lái)了,涌上自己的舌尖烛恤,舌兩側(cè)是苦味母怜,回甘強(qiáng)烈且明顯 . 咖啡咽下去,那種氣香在口腔里懸浮停留很久缚柏,每次我都覺(jué)得像是含了口酒咽下后有氣回聚的感覺(jué)苹熏,口中有氣回旋,略微燃燒,這種氣香感覺(jué)美好轨域,它長(zhǎng)時(shí)間的停留也讓我很喜悅袱耽,在那陰沉的空間里,生了幾分迷離 .
?第二種單品干发,我超喜歡聞它的濕香氣朱巨,很明顯的花香味,果味枉长,聞起來(lái)讓人感到愉悅和美好冀续,忍不住想多靠近它,還不舍得喝嘞 . 喝起來(lái)必峰,酸味比第一種尖銳洪唐,一下子洗刷了我的舌尖,還有些麻舌感吼蚁,我皺了下眉頭凭需,沒(méi)有想到會(huì)是這樣 . 聽說(shuō)水洗法,就會(huì)使酸味顯現(xiàn)得更明亮些 . 哈哈小清新的外表下有著剛強(qiáng)的性格.
?這一品嘗肝匆,我們對(duì)澀味收獲新的描述粒蜈,茶感 . 澀味有品嘗花生米外衣的澀感還有茶感,這一款有著壓舌的茶感 . 若你描述tasting的詞匯旗国,恰巧我們能感受到枯怖,我們之間溝通就有了相接的橋梁,那么這個(gè)詞匯就是它的最好表達(dá) . 我們也知道了粗仓,澀味在自己能接受的范圍內(nèi)就是好的澀味 . 一切的tasting都是因人而異 .
?關(guān)于一二單品嫁怀,加了冰之后,酸味會(huì)降下來(lái)借浊,酸味感受不會(huì)很強(qiáng)烈了苦味明顯塘淑,每次喝完口中都有回甘,再喝些水蚂斤,嘴里更甜了存捺,他們說(shuō)像是吃了麥芽糖 . 手沖后殘?jiān)覀兟劻艘幌率镎簦艺f(shuō)有麥香味捌治,大潤(rùn)說(shuō)手插米飯的香氣,我又呆住纽窟,后來(lái)他換了詞形容肖油,吐司面包的味道,哈哈臂港,我下次會(huì)手插米飯森枪,聞一下是什么味道 .
?第三種單品视搏,中度酸感,酸味和澀味各占一半 . 我喝起來(lái)感受到了一種洗衣液的味道 . 不是很感興趣 . 相比較县袱,我更喜歡一二單品 . 喜歡一單喝起來(lái)的回味感浑娜,喜歡二單聞起來(lái)的花香感 .
? 喝咖啡時(shí),能一起交流這些感覺(jué)式散,便是一種美好 . 也有人對(duì)你啟迪性的引導(dǎo)筋遭,便是不小的收獲 . 于是,昨個(gè)一下午暴拄,我們收獲許多驚奇 .
?就這樣tasting結(jié)束了 .