在經(jīng)歷春節(jié)大餐的洗禮后
大家紛紛開啟新年的減肥大業(yè)
但你以為這么容易已艰？
元宵節(jié)到啦 熱乎的湯圓上桌啦痊末！
那么元宵和湯圓到底有啥區(qū)別蚕苇？
做法
一個(gè)滾粗來的
一個(gè)包出來的
大家普遍認(rèn)為哩掺，“元宵”是中國(guó)北方人的叫法，在南方涩笤，人們則稱之為“湯圓”嚼吞。其實(shí)，元宵和湯圓蹬碧，不僅制作的原料和加工工藝上有所不同舱禽，口味也不盡相同。
北方
“滾”元宵
簡(jiǎn)單的說恩沽，“元宵”是放好餡料后手工“搖”誊稚，使用的糯米粉是將糯米泡后再用石碾子磨制。餡料是硬的罗心，常常加入各種果料里伯。
南方
“包”湯圓
而“湯圓”則是用水磨濕粉包制出的。先和面渤闷，然后做出圓形的劑子來疾瓮，放小塊餡料，再把面團(tuán)抱緊飒箭。
餡料
元宵相對(duì)單一
湯圓豐富多樣
湯圓餡兒的水分高狼电、軟；元宵餡兒要干弦蹂，不然不好「搖滾」成型肩碟。
元宵相對(duì)單一都是傳統(tǒng)甜口的。而湯圓餡兒可咸可甜凸椿、可葷可素削祈，除了最為傳統(tǒng)的黑芝麻、豆沙削饵，市面上有很多水果的岩瘦、鮮花的、粗雜糧的窿撬，當(dāng)然還有挑起「咸甜之爭(zhēng)」的梅菜燒肉启昧、香菇鮮肉餡兒。
吃湯圓有講究
湯圓雖小應(yīng)少吃
元宵和湯圓雖然美味，可不許貪吃呦！糯米類的粘食前期飽腹感差胧华，也就是所謂的”不出數(shù)“虹统！
同樣的糧食量搁料，糯米比粳米和秈米加的水少燕偶，烹調(diào)之后體積小伤靠。以為沒吃多少范咨，其實(shí)里面的“干貨”并不一定少刹碾。
通常燥撞，3粒元宵所用的糯米量相當(dāng)于1兩米飯所用的大米量。所以如果吃湯圓或元宵迷帜，一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量物舒。
此外，吃湯圓戏锹，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃油冠胯。一口湯圓中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂锦针。吃3個(gè)湯圓荠察，就相當(dāng)于吃1盤炒菜的油！
粘食應(yīng)當(dāng)趁熱吃
糯米或其他糯性糧食放冷之后奈搜，其粘性和韌性會(huì)上升悉盆。且由于湯圓中含有大量油脂，趁熱吃可避免進(jìn)食后胃部不適的情況出現(xiàn)媚污。
糯米刺激胃酸產(chǎn)生舀瓢，胃酸過多和胃潰瘍的人要控制數(shù)量，每次少吃一點(diǎn)耗美。因糯米質(zhì)地粘性京髓，散熱較慢，要吃得慢一點(diǎn)商架，避免燙傷堰怨。
注意吃過湯圓元宵之后，在正餐時(shí)就不要再多吃主食了蛇摸；睡前 3 小時(shí)內(nèi)也不要吃备图，以免消化不良。
最好別當(dāng)早餐吃
湯圓外皮的部分都是糯米的赶袄，黏性高揽涮、不易消化，而人早起時(shí)胃腸道功能是最弱的饿肺，早餐吃元宵湯圓很容易消化不良蒋困，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況敬辣，影響一天的工作和生活雪标。
無糖湯圓≠不含糖
很多糖尿病人對(duì)無糖湯圓感興趣零院，覺得沒有糖就可以放心吃了。還有些減肥者也挑選無糖湯圓村刨。
其實(shí)告抄，無糖并不意味著低熱量，也不意味著對(duì)血糖沒有影響嵌牺。
湯圓中的糯米粉升高血糖非常猛烈打洼，比白糖有過之而無不及。哪怕沒有加糖髓梅，吃它也一樣不利于控制血糖拟蜻，所以糖尿病人要十分小心。
雙魚枯饿，年年有余分割線
莞妹子總結(jié)起來，在闔家團(tuán)圓的日子里诡必，吃三五個(gè)湯圓并無大礙奢方，但切記不可饞嘴。吃多了湯圓其實(shí)問題也不大爸舒，多吃了一顆蟋字，只要快速步行 20 分鐘，就好啦扭勉。嗯鹊奖，一顆，只要 20 分鐘……
看到這里涂炎，嚇得姐趕緊吃了一顆隨便果忠聚。
