雞蛋羹

首先在鍋中加入水糠悯，把水加熱產(chǎn)生蒸汽

1帮坚、打兩至三顆雞蛋，蛋液攪勻（重點是要順同一個方向攪拌）

2互艾、加入兩倍的溫水（溫度不能過熱）和少許鹽试和，再次攪拌

3、把蛋液上攪拌產(chǎn)生的泡沫去掉（這樣才有滑嫩滑嫩纫普，沒有氣泡的蛋羹哈Ｔ暮贰）

4、在碗上覆蓋一層保鮮膜（防止水蒸氣滴入碗中）扎幾個小孔透氣昨稼，把雞蛋羹放進熱鍋中蒸10至12分鐘

5节视、最后一步，取出蒸好的雞蛋羹假栓，撒一勺生抽和一小把蔥花寻行，就大功告成啦！

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