我愛吃水煮肉片寝殴。
1、準(zhǔn)備食材明垢，主要食材有：里脊肉500克蚣常，豆芽200克，豆腐皮100克痊银，萵筍葉200克抵蚊，這些菜可以根據(jù)自己喜歡，換成其蔬菜溯革。
配料：雞蛋一個(gè)贞绳、淀粉適量、姜致稀、蒜冈闭、胡椒粉、花椒面豺裆、辣椒面拒秘、十三香号显、雞精臭猜、味精躺酒、白糖、豆瓣醬蔑歌、老抽羹应、生抽、料酒次屠、鹽园匹、食用油、蔥劫灶、香菜裸违。
2、里脊肉切成薄片本昏，裝碗中放入鹽供汛、料酒、雞精涌穆、雞蛋清怔昨、老抽、生抽宿稀、淀粉用手抓勻趁舀，放旁邊腌15分鐘。
3祝沸、腌肉的時(shí)間矮烹，切點(diǎn)蒜末，姜末罩锐，搗點(diǎn)蒜蓉奉狈。豆腐皮切成塊，萵筍葉切成段唯欣。
鍋中燒水嘹吨，把豆芽、豆腐皮境氢、萵筍葉炒一下水蟀拷，斷生后撈出放碗中墊底。
4萍聊、鍋中燒適量油问芬，下姜末、蒜末寿桨、豆瓣醬兩3勺此衅，爆香后加水600克强戴。
鹽適量，白糖一小勺挡鞍，雞精適量骑歹，味精適量，胡椒粉適量墨微，水開后放入腌好的肉片道媚。
用筷子快速滑潵，煮30妙左右翘县，斷生就撈出放配菜碗中最域，湯一起到進(jìn)去。
5锈麸、在肉片上面镀脂，放入花椒粉，辣椒粉忘伞，十三香薄翅，蔥粒、蒜蓉虑省。
鍋中在次燒50克油匿刮，油冒煙后直接到上去。加上點(diǎn)香菜探颈，就好了熟丸。
