2023.7.29 第8天
清水灣號稱九曲黃河第一灣。黃河水來自源頭的雪山融水尝艘，到這里仍然清冽演侯，給酷夏里帶來涼爽，到了早上仍然要穿件皮膚風衣御寒背亥。清水灣度假小鎮(zhèn)里人來人往但不吵鬧秒际，環(huán)境還算安靜悬赏，晚上睡得很好。
清晨到戶外欣賞了一會風景娄徊，回到餐廳吃早餐闽颇，昨晚前臺接待的小姑娘又在忙碌，來自家人承包的餐廳幫忙寄锐。本地特色的羊肉蒸包和拉面兵多，配上香而不辣的辣椒紅油和咸菜，吃得那叫一個飽锐峭！
吃完回房間收拾好行李中鼠，到車上打火啟動可婶，一路向西繼續(xù)出發(fā)去武威天梯山石窟沿癞。
到武威的導航里程接近900公里，路途有點遠矛渴，非常擔心當天趕不到或者要辛苦趕夜路（事實上也是沒趕到）椎扬，準備中午先到西寧休息，去品嘗當?shù)氐奶厣〕浴撅炞优淙獯呶拢谡堂娌系樱瓧l子，還有羊脖子蘸韭菜醬铣猩，平價又美味的當?shù)靥厣朗骋就倮^續(xù)。
（一）首進西寧城
西寧古稱鄯州达皿、西平郡天吓、青唐城，是青海省省會峦椰，是古“絲綢之路”和“唐蕃古道”必經(jīng)之地龄寞，素有“西海鎖鑰、海藏咽喉”之稱汤功。
西寧的烤餅子配肉串是我長久的一個思念和執(zhí)念物邑。
2004年我到北京當北漂后的第一次出差目的地就是西寧，6月中旬到西寧后工作順利心情胃口都好滔金，天天餐飯吃得挺香色解。兩個烤餅子配半斤肉串好像才5-6塊錢，連續(xù)幾頓吃下來餐茵，短短3周時間居然胖了五六斤冒签。
曾經(jīng)給許多人講過這個美味≈硬。可惜自那以后再也沒有到過西寧萧恕。雖然淄博燒烤和東北擼串也不錯刚梭，但我一想起西寧的烤肉和餅子就直咽唾沫，有過這么美好的回憶叫我如何不想它票唆。
西寧的烤餅子是把白面餅兩面切幾道縫朴读，刷上清油和特制的調(diào)味醬料在炭火上烘烤。煮過入味的羊肉也同樣切大塊串起來走趋，撒上孜然和辣椒面烤到焦脆衅金；刀切過的餅子充分吸收了羊油和調(diào)料的香味，烤好的餅子散發(fā)著麥香簿煌，可以切成塊和羊肉串混著吃氮唯，也可以像肉夾饃一樣把烤肉夾在餅里吃；餅子酥脆香甜姨伟，羊肉肥美嫩滑惩琉，一口餅子一口肉，即便燙嘴也根本停不下來夺荒。
羊脖子是當?shù)氐睦匣孛駧еヅ抨犠“宓食缘穆髑Ｋ疑獗绕渌酿^子都火，秘制的韭菜醬讓羊脖子肉的口感大幅提升技扼。
羊脖子是肉中“補品”伍玖。羊脖子是活肉隨時都要活動，它的肉質(zhì)比較瘦幾乎沒有脂肪層剿吻，所以口感極好且營養(yǎng)豐富窍箍；羊脖子肉沒有膻腥雜味，只有天然的肉香味丽旅，一口能品出草原上嫩草的清香椰棘。羊脖子肉多質(zhì)鮮具有很好的大補功能，可以補虛益氣魔招。剛煮好出鍋的羊脖子肉質(zhì)軟糯晰搀，蘸上秘制的韭菜調(diào)味料，咬一口入口即化办斑，由舌尖到舌根外恕，滑溜溜一下由舌根進食道入胃，口中還殘留著肉香和韭菜的細微辛辣感乡翅，只能“潤物細無聲”的回味鳞疲，然后就是一口接一口的大快朵頤。
必須到西寧再嘗嘗這些個特色美食蠕蚜！
光陰荏芮尚洽，一轉(zhuǎn)眼19年過去了。趁著這次自駕之旅靶累，我要到西寧城去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)腺毫，找機會再吃一次烤餅子配肉串癣疟。這是為什么我們會過境循化的主要原因〕本疲可惜的是我已經(jīng)記不起來當時貪嘴的店鋪名字睛挚，烤餅子是路邊攤，度娘和大眾點評搜索一通也沒有明確的結(jié)果急黎，只給推薦了現(xiàn)在比較出名的沙力海美食城扎狱。
時間寶貴，拿定主意目標明確了勃教，抓緊定好導航目的地西寧沙力海美食城淤击，出發(fā)！
出發(fā)前先到清水灣的衛(wèi)生室給夫人把傷口重新消毒包扎了一下故源，天氣炎熱不能大意污抬，以防萬一。
清水灣是310國道必經(jīng)之路心软，路上大貨車很多壕吹，趕時間保險起見還是走高速吧著蛙，沒有再沿著九曲黃河看風景有些遺憾了删铃。G310循隆高速和G0611張汶高速上依稀能看到黃河，道路兩邊是長著青草的土山踏堡，時不時穿越幾個山洞和隧道猎唁，一路飛奔到西寧。
（二）品西寧美食
清水灣到西寧才200公里顷蟆，我們走高速又節(jié)約了時間诫隅，11點多就趕到了美食城。西寧的交通管理到位帐偎，道路狹窄路側(cè)沒有停車位逐纬，抓緊到旁邊的停車場停好車，趕到美食城才發(fā)現(xiàn)剛開始營業(yè)削樊，又感覺到了西部地區(qū)的時間差豁生。
雖然是奔著烤餅子來的，拿到菜單領班卻說中午是沒有烤餅子和肉串的漫贞，想吃只能到晚上甸箱。我們早飯吃得晚中午還不餓，根據(jù)微友們朋友圈互動推薦迅脐，我們點了幾種西寧美食：老酸奶芍殖，沙蔥炒雞蛋，羊脖子谴蔑，釀皮子豌骏。需要吐槽的是羊脖子居然是冷凍涼菜龟梦，即便蘸著大蒜吃也還是有些油膩，咬起來發(fā)硬沒有入口軟糯的感覺窃躲，完全顛覆了美好的回憶变秦。
西寧還有很多其他的美食，手抓羊肉框舔，牦牛排蹦玫，青海三燒，鹿角菜刘绣，狗澆尿樱溉，甜胚子，牛奶雞蛋醪糟纬凤。福贞。。停士，值得你親自去發(fā)現(xiàn)品嘗挖帘，大家可以先檢查下吃貨視力。
其他種類的美食的雖然好吃恋技，可心心念的烤餅子和羊脖子都沒有吃到拇舀，幸福指數(shù)只有50格，無法彌補我受傷的心靈蜻底。
（三）橫穿祁連山
吃完飯從停車場取車骄崩，中午時分又開始熱起來，打開空調(diào)冷風薄辅，導航到加油站加滿油先要拂。
博悅車只有渦輪增壓1.4T排量，可全程下來跑了15000多公里站楚，除了幾次因為油品質(zhì)量的問題外脱惰，一路上沒感到動力不足，降檔提速超車一氣呵成窿春，非常有駕駛的感覺和樂趣拉一。
從炳靈寺導航錯誤繞山開始，沿途的風景和駕駛體驗都非常好谁尸，有點對盤山路上癮了舅踪。因此果斷舍棄高德導航軟件推薦的高速優(yōu)先路線，選擇了走省道S103轉(zhuǎn)國道G338-G312的線路良蛮，挑戰(zhàn)橫穿翻越祁連山脈抽碌，一路慢行欣賞滿眼翠綠和藍天白云，充分享受自駕的樂趣。
祁連山脈由七條互相平行的山脊線及其相夾的狹長谷地組成货徙，均沿甘肅左权、青海省界呈西北-東南走向；狹義的祁連山特指最北山脊線的走廊南山痴颊。據(jù)顏師古的注解赏迟，“祁連山即天山也，匈奴呼天為祁連”蠢棱；《漢書·匈奴傳上》記載锌杀，“匈奴謂天為撐犁”，“撐犁”即蒙古語和突厥語中的騰格里泻仙「庠伲“祁連”在蒙古語和突厥語中均找不到對應的詞匯，語音和語義上和上古漢語的“天”（'qhl'i?n）字相近玉转，可能是被借用的漢語地名突想。
正是有了祁連山，有了冰川和山區(qū)降雨究抓，才發(fā)育出一條條河流養(yǎng)育了河西走廊猾担，而后才有了絲綢之路。
行駛在海拔2800米以上的祁連山中刺下，高原氣候寒冷八月才是春天開始绑嘹，我們正在一年中最美的時刻。路邊山坡上野草翠綠鮮花綻放怠李，牦牛和馬兒在悠閑地吃草圾叼；油菜花正在盛開蛤克，一片片青稞麥田有的已經(jīng)發(fā)黃成熟捺癞，沿途路過河流和村莊，遠處山頂溝壑中還有皚皚白雪构挤，景色美不勝收無比壯觀髓介。
雖然一路上很小心只選擇中石油和中石化的加油站，可還是中招了筋现，上路后發(fā)現(xiàn)這次加的油品有問題唐础，要么雜質(zhì)太多，要么添加了乙醇矾飞。
省道和國道上的大貨車不少一膨，拉貨多速度慢，一般只能跑到40洒沦。經(jīng)常要超大車了但發(fā)現(xiàn)油門踩下去綿軟無力豹绪，像踩到棉花里一般，踩到底也不能拉起速度申眼，著實讓人緊張了一陣子瞒津。
一路和在大車越野車在峽谷和山間車道上曲折穿行蝉衣，跟在被堵的小車車隊后面，不停地加速超車和被超車巷蚪，還要時刻注意判斷對面的來車速度和距離病毡，確保行車安全和有效超車通過，真的非常刺激屁柏。
沿途經(jīng)過互桌材ぃ縣的天堂鎮(zhèn)恰如其名，云淡風輕天高讓人心曠神怡淌喻。那里居然還有紀念孔子的祠堂功戚，是嶺南派甘肅永靖支嗣幾百年來遷徙移居繁衍生息的天堂孔氏族人建造的。
S103省道上有個十二生肖盤坡似嗤，共有十二個道路狹窄的彎道啸臀，每一個轉(zhuǎn)盤處矗立了一個生肖。十二盤坡路段狹窄烁落、彎急乘粒、坡陡，行進難度大伤塌，總長度有15公里灯萍，最高處海拔3280米，為了安全道路有一半漆成絳紅色很顯眼每聪。
我們跟隨大貨車下山旦棉，保險起見不敢超車只能慢慢尾隨，看著載重幾十噸的大貨車在曲折的山路上不停的變換行進方向药薯，小心翼翼輾轉(zhuǎn)騰挪绑洛，感覺比自己跑山還刺激。
（四）夜宿古浪縣
從祁連山里繞出來童本，繼續(xù)走G312國道奔向武威天梯山真屯，正式進入河西走廊。G312國道上平路為主穷娱，可以提速飛快地超車了绑蔫，可太陽開始落山，走到古浪就已經(jīng)天黑泵额，干脆就停車休息配深。這也是我們平生第一次到古浪縣。
“古浪”是藏語古爾浪洼的簡稱嫁盲，意為黃羊出沒的地方篓叶。古浪是古絲綢之路上的交通要塞，“驛路通三輔，峽門控五涼”澜共。漢武帝元狩二年（公元前121年）始置縣向叉，在古浪境內(nèi)設蒼松、揟次嗦董、樸環(huán)3縣母谎，屬武威郡；明初冠縣名古浪京革。
古浪縣隸屬甘肅武威市奇唤，位于河西走廊的東端，南依祁連山東延支脈烏鞘嶺和毛毛山匹摇，北靠騰格里沙漠咬扇，是青藏、蒙新廊勃、黃土三大高原的交匯地帶懈贺。
預訂的酒店就在市民廣場旁邊，連轉(zhuǎn)2圈才看到停車入口坡垫。駐車入住完畢梭灿，抓緊去推薦的飯館吃本地的特色鹵肉和醬豬蹄。
古浪鹵肉用料考究冰悠，把肉放進老鹵湯里煮到湯汁濃稠晶亮堡妒、肉酥爛軟糯時出鍋。鹵肉完全上色后晶瑩剔透顏色誘人溉卓，外皮軟入口即化肉肥而不膩皮迟，香脆可口筋脆不硬，嚼筋帶骨回味綿長桑寨，令人胃口大開伏尼。
地達菜是一種少有的藻類、菌類結(jié)合植物西疤，古浪一帶俗稱“地揀皮”烦粒。地達菜墨綠色，口感香脆滑膩代赁，加上韭菜的青翠鮮爽，色澤誘人營養(yǎng)豐富兽掰，嘗起來口感清新芭碍，讓人胃口大開。
古浪梔子面顧名思義外形像梔子花孽尽，用上等羊羔肉窖壕、豆腐抑胎、土豆、豆芽垢啼、大蔥筷频、蒜等熬成肉末濃湯，然后把梔子面下鍋煮速勇，煮好的梔子面熱氣騰騰晌砾，撒上蔥花、香菜烦磁、鹽养匈、雞精后香味四溢，口感極佳都伪。
釀皮子呕乎，涼粉，糯米卷糕陨晶，千層月餅猬仁，麻腐包子，山藥油餅先誉，撥疙瘩逐虚，土鍋山藥（烤土豆），羊雜碎谆膳，柴火雞叭爱，砂鍋，燉羊肉漱病，也是古浪的本地特色美食买雾，值得去體驗不一樣的人間煙火。
這一天是趕路的一天杨帽，享受自駕樂趣的一天漓穿，練習跑山技能的一天，行走在陽春八月里注盈，我們重返絲綢之路晃危。
（五）西寧和古浪相關資料
西寧：
https://baike.baidu.com/item/%E8%A5%BF%E5%AE%81%E5%B8%82/62402562
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A5%BF%E5%AE%81%E5%B8%82
https://www.zhihu.com/question/32168809
祁連山：
https://baike.baidu.com/item/%E7%A5%81%E8%BF%9E%E5%B1%B1%E8%84%89/431088
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A5%81%E8%BF%9E%E5%B1%B1
古浪：
https://baike.baidu.com/item/%E5%8F%A4%E6%B5%AA%E5%8E%BF/4674752
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%A4%E6%B5%AA%E5%8E%BF
https://www.gswuwei.gov.cn/art/2020/12/5/art_202_252544.html
