名流圈里执隧，影視劇中，大腕兒們隨口就一句：“來瓶拉菲户侥，82年的镀琉！”近幾年，拉菲成為有錢人的標(biāo)桿蕊唐，激起了國(guó)人的好奇心和嫉妒心屋摔。任何葡萄酒，似乎只要帶上“拉菲”二字替梨，就稱得上“高上大”钓试，惹人羨慕。那為什么不是83年的副瀑，84年的呢弓熏？因?yàn)?2那一年的葡萄成熟度達(dá)到了近乎完美地狀態(tài)！加上拉菲古堡卓越的釀造技術(shù)糠睡。造就了拉菲的傳奇挽鞠。好的氣候出產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，它能夠歷經(jīng)時(shí)間的考驗(yàn)狈孔，即使脫離橡木桶存儲(chǔ)于瓶中信认，也能生生不息，繼續(xù)發(fā)展均抽。但是狮杨，倘若儲(chǔ)存條件不當(dāng)，美酒的狀態(tài)就會(huì)急轉(zhuǎn)直下到忽，口感變次橄教。因此，優(yōu)質(zhì)的酒需要精心的創(chuàng)造儲(chǔ)存條件喘漏，葡萄酒才能得到升華护蝶。
下面我們以直觀的方式，教會(huì)你葡萄酒儲(chǔ)存中的對(duì)與錯(cuò)翩迈。
我們可以將葡萄酒儲(chǔ)存的要點(diǎn)總結(jié)如下：
1. 避光保存
光線會(huì)加速葡萄酒的氧化持灰，這也是葡萄酒瓶通常為深色的原因。葡萄酒應(yīng)放置在避光的陰暗處保存负饲，甚至可以使用防紫外線的酒柜堤魁。
2. 溫度恒定
高溫是葡萄酒最大的敵人喂链，受熱后的葡萄酒會(huì)加速熟化的進(jìn)度，成為衰敗的老酒妥泉。但是椭微，儲(chǔ)存溫度過低也不可取，最佳溫度約為10-15攝氏度盲链。
3. 環(huán)境清潔
葡萄酒所處的環(huán)境如果衛(wèi)生條件不佳蝇率，可能會(huì)導(dǎo)致微生物污染，破壞葡萄酒的品質(zhì)刽沾。
4. 避免震動(dòng)
陳年后的葡萄酒會(huì)出現(xiàn)較多的沉淀物質(zhì)本慕，如果葡萄酒受到震動(dòng)，這些物質(zhì)無法累積到瓶子的一側(cè)侧漓，葡萄酒就會(huì)出現(xiàn)顆粒的口感锅尘。
5. 水平放置
水平放置葡萄酒瓶的作用在于，軟木塞可以浸泡在酒液中來保持濕潤(rùn)布蔗。否則藤违，干燥的軟木塞會(huì)出現(xiàn)空隙，使空氣進(jìn)入酒瓶何鸡，破壞葡萄酒的狀態(tài)。
