味道：咸
周作人說(shuō)他的家鄉(xiāng)整年吃咸極了的咸菜和咸極了的咸魚(yú)琉用。浙東人確實(shí)吃得很咸堕绩。有個(gè)同學(xué)，是臺(tái)州人邑时，到鋪?zhàn)永锍园优簦_(kāi)包子就往里倒醬油。
口味的咸淡和地域是有關(guān)系的晶丘。北京人說(shuō)南甜北咸?hào)|辣西酸黍氮，大體不錯(cuò)。河北浅浮、東北人口重沫浆，福建菜多很淡。但這與個(gè)人的性格習(xí)慣也有關(guān)滚秩。
飲食再次崛起菌赖，你還在考慮缭乘，就太晚了！-東辣西酸酸辣粉
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