?文章來(lái)源：海風(fēng)撩起的思緒? ?2018-05-27 ?10:08
? ? ? 在這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)生活里介袜，很多人因?yàn)楣ぷ鞯拿β岛蛣诶郏圆簧弦活D像樣的早餐和晚餐嚎莉，因此很多快捷，方便又美味的小吃沛豌，便因此漸漸的誕生在了城市中的大街小巷趋箩。其中就麻辣燙成為了很多“吃貨”們眼中的超級(jí)美味，各種新鮮而又充滿食欲的菜品滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)啬敲粗笊弦煌爰优桑至渴愣矣腥澯兴貭I(yíng)養(yǎng)全面叫确。忍不住的“吃貨們”往往就會(huì)食欲大動(dòng)，迫不及待的就想要消滅他們芍锦。但是麻辣燙真的是那么的營(yíng)養(yǎng)美味嗎竹勉？麻辣燙要怎樣吃才能更好的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
1娄琉、首先：要選擇正規(guī)經(jīng)營(yíng)店家
? ? ? ?吃上一碗辛辣的次乓、熱騰騰的麻辣燙吓歇，既美味又方便，是很多忙碌的朋友們大多數(shù)的選擇票腰。和一些油脂高城看、營(yíng)養(yǎng)單一的西方快餐相比，麻辣燙的種類是非常豐富的杏慰，包括豆制品测柠、綠葉蔬菜、菌類缘滥、蛋類轰胁、肉類等等，只要搭配的比較合理朝扼，就能滿足顧客們不同口味的選擇赃阀。
? ? ? ?麻辣燙的做法和火鍋相比大致上比較的相似，都是食材放進(jìn)開(kāi)水中煮熟吟税，不同點(diǎn)在于火鍋是顧客們自己邊吃邊往鍋中添加食材凹耙。而麻辣燙則是由顧客們自己選擇完食材后交給店家，由店家煮完再端給顧客們食用肠仪。因此肖抱，和火鍋一樣，麻辣燙的湯底和調(diào)料也有可能存在“摻假”食品安全隱患异旧，有些不法的經(jīng)營(yíng)店為了追求特殊“香”味和吸引顧客能經(jīng)常光顧意述，很可能會(huì)往湯底中添加罌粟殼、罌粟籽等違法添加的物質(zhì)吮蛹，長(zhǎng)期食用的話會(huì)沾染成癮荤崇。即使有時(shí)不是商家故意而為之的，但是在購(gòu)買的調(diào)料中或許就是存在問(wèn)題的潮针。
? ? ? ?對(duì)于此類的食品安全問(wèn)題术荤，對(duì)于消費(fèi)則來(lái)說(shuō)是非常的難以分辨的，因此在就餐的時(shí)候一定要選擇一家證照齊全每篷，處在監(jiān)管之下的正規(guī)店家就餐瓣戚。沒(méi)有相關(guān)的食品安全證書和經(jīng)營(yíng)許可證的的店鋪就不要再去；了焦读。如果是點(diǎn)外賣子库，則可以在第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)平臺(tái)上查詢店家的食品安全信息公示。
? ? ? ?消費(fèi)者在食用麻辣燙時(shí)矗晃，如果感覺(jué)哪家店有異陈匦幔口味或非法添加的嫌疑，也可向食藥監(jiān)部門舉報(bào)。
2仓技、其次：不要選“重口味”麻辣燙
? ? ? ?許多人食用麻辣燙鸵贬，偏愛(ài)“重口味”，辛辣浑彰、麻辣的吃起來(lái)“很爽”恭理。然而，恰恰是這樣的麻辣燙暗藏的風(fēng)險(xiǎn)是非常打的郭变。食材是否新鮮颜价，是否煮熟，口味清淡的顧客們是很容易能夠發(fā)現(xiàn)的诉濒，但如果是口味比較重的顧客周伦，那么不新鮮的、摻假摻雜的未荒，甚至腐敗的食材味道就會(huì)被掩蓋专挪，讓顧客們無(wú)從發(fā)現(xiàn)。
? ? ? ? 因此片排，在食用麻辣燙時(shí)寨腔，建議盡量選擇清淡口味的，或確認(rèn)食材新鮮后再自行添加辣椒或者是麻油等等調(diào)料率寡，這樣比起直接麻辣煮出來(lái)的吃著更放心迫卢。
? ? ? ?和火鍋一樣，麻辣燙的湯底最好不要喝冶共。雖然這種湯底融合了所有食材味道乾蛤，嘗起來(lái)鮮美，但其中嘌呤和亞硝酸鹽的含量都比較高捅僵，肉類中的脂肪也會(huì)融入湯中家卖，導(dǎo)致湯底高油，喝的話會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)庙楚。
3上荡、在這：麻辣燙不宜趁“燙”吃
? ? ? 麻辣燙除了“麻辣”，還有一個(gè)“燙”字馒闷，似乎燙才是這種小吃的本來(lái)吃法酪捡。然而，太燙的食物對(duì)人體的口腔粘膜有極大的損傷窜司，長(zhǎng)期食用甚至可能導(dǎo)致口腔沛善、食道和胃出現(xiàn)炎癥航揉，甚至引發(fā)癌癥等更嚴(yán)重疾病塞祈。因此，麻辣燙煮完后帅涂，記得要等涼了再吃议薪。
? ? ? 和火鍋一樣尤蛮，麻辣燙不管是蔬菜、肉類斯议，還是其他食材产捞，都應(yīng)該燒熟煮透后再食用，未完全煮熟的食材可能有寄生蟲(chóng)哼御、細(xì)菌污染的風(fēng)險(xiǎn)坯临。
? ? ? 只要注意膳食平衡，麻辣燙也是一種為調(diào)劑口味的美味選擇恋昼。但需要注意的是看靠，如果是喜歡比較辛辣口味比較濃郁的顧客，建議不要經(jīng)常食用液肌，并且更應(yīng)要注意食用的分量挟炬，避免過(guò)度食用對(duì)胃腸道造成刺激和負(fù)擔(dān)。
