? ? ? ? 端上一盤清蒸魚查辩，四四方方的盤子胖笛，底層鋪著一層豆芽，黃酥酥的油浸泡支撐著上面的魚肉亮晶晶宜岛，顯得十分鮮嫩长踊，表面還撒上少些香菜，有黃有白有綠萍倡，顏色甚是好看身弊。
? ? 我用筷子挾起一片魚肉來，嘆了一口氣，這魚片還是魚塊坝铀ⅰ莉擒？飄進(jìn)鼻子里的魚香并沒有讓我猶豫太久，將魚肉送進(jìn)嘴中瘫絮。
? 咸涨冀、悶、油麦萤，魚肉老而沒有生機(jī)鹿鳖。
? “呸，他媽的什么東西壮莹？翅帜？？”
? 其實我也沒有吐命满，因為我餓了涝滴。
? ? 我吃過許多魚，魚羊就是鮮胶台，羊是騷得鮮歼疮，魚是腥得鮮，但是好吃的魚是沒有腥味的诈唬。
? ? ? 吃過我做的飯的人韩脏，無一例外都吃過我的麻辣香水魚。
? ? ? 吃過我做過很多次飯的人铸磅，每次都吃到我做的麻辣香水魚赡矢。
? ? ? 講真的，真的不好吃阅仔。我知道你們說好吃是因為下次我又可以繼續(xù)做飯吹散，你們可以在旁邊看電視。
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? ? ? 后來我也愿意做麻辣香水魚八酒，因為有一個最大的好處就是有排面空民，是大菜，顏色好看丘跌。
? ? ? 其實我的麻辣香水魚一開始是露露教的袭景，露露又是馮老師教的。但是后來露露如同失憶一般不會做了闭树，可能吃永遠(yuǎn)比做更加享受吧耸棒！怪說不得有的人一輩子也不愿意下廚房。君子遠(yuǎn)庖廚报辱，冠冕堂皇与殃，真的好賤。
? ? 所以我還記得那一次看露露做香水魚，是一個明媚的中午幅疼。
? ? ? 買魚的時候請老板魚切成片米奸，要薄入味，魚最好是一斤半到兩斤爽篷，嫩悴晰。
? ? ? 用料酒豆粉加上大蔥芹菜麻好，去腥味逐工。植物油拉熟小火加豆瓣铡溪，豆豉，蒜泥泪喊，干辣椒棕硫，小米辣，花椒八角袒啼，待香味出來以后倒去高湯哈扮，火開以后依次放入魚頭，魚骨蚓再，魚肉滑肉，中間間隔一分鐘，魚肉放入兩分鐘后放鹽雞精起鍋对途，再放花椒赦邻，干辣椒髓棋，淋上熱熟油便大功告成实檀。
? ? ? 后來我學(xué)會了去腥味
? ? 但是我做也沒那么復(fù)雜，超市買一包調(diào)料按声，跟著調(diào)料做就好了膳犹。
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? ? 我又想起小時候父親做的酸菜粉絲魚來，又酸又辣签则，盛在一個大大的白瓷盆里须床。草魚做的，魚刺很多渐裂，吃得很累豺旬，我也被魚刺卡了好多次，所以我尤其喜歡吃魚泡柒凉。但是正是魚刺多族阅，不能分神說話，得以安安靜靜得吃飯膝捞，也算一種享受咯坦刀。
? ? ? 其實吃魚記憶最深的是關(guān)于瀘州，瀘州人喜歡吃魚我可不是從小Y那里才知道的。很小的時候回老家鲤遥，去見了在此之前從未見過沐寺，在此之后也從未見過的親戚們，熱情的親戚在我起床后就乘上超級大一盆魚盖奈，比洗臉盆還大混坞，他們吃魚很厲害，一邊說話一邊就把魚刺吐了钢坦。
? ? ? 最后關(guān)于麻辣香水魚的魚品種拔第，最好買草魚，第一因為便宜场钉，第二其它魚沒有鱗片蚊俺，渾身如同蛞蝓一般，小時候我家樓下小水溝里面蛞蝓很多逛万，到處爬泳猬，很是惡心，更惡心的是我們把它們?nèi)孔狡饋矸诺厣媳荣惻堋?/p>
? ? 如果把食物跟這么不美好的東西聯(lián)系起來真的難受宇植，食欲全無得封，所以我放在最后了，因為夜晚指郁，很餓忙上。
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