沃柑是近幾年流行起來(lái)的柑橘類(lèi)水果，比起其他柑橘類(lèi)水果來(lái)說(shuō)砌们，沃柑的產(chǎn)量更少，且避開(kāi)了柑橘上市高峰搁进。
沃柑（沃桔）屬于春桔浪感，是晚熟型的雜柑（雜交柑橘）品種，此品種具有長(zhǎng)勢(shì)旺盛饼问，冬季果實(shí)落地少影兽，掛果能力強(qiáng)，掛果采收期長(zhǎng)的特點(diǎn)莱革。從成熟期的1-2月份可以采收上市峻堰，最長(zhǎng)可以到5月份之間均可采收。
果實(shí)飽滿(mǎn)外觀喜慶盅视，果肉嫩滑捐名、皮薄、橙色的果肉闹击，汁多镶蹋，所以口感甜柔、低酸爽口赏半，營(yíng)養(yǎng)成分很高贺归，含有大量的維生素。
由于是在3月前后上市断箫，能夠與其他品種錯(cuò)開(kāi)上市拂酣，因此價(jià)格好，銷(xiāo)量高仲义。
品種來(lái)源
“沃柑”是以色列研發(fā)的柑橘新品婶熬，系 “坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘雜交種，屬于雜柑埃撵。
果實(shí)中等大小尸诽，單果重130克左右，果實(shí)扁圓形盯另，果皮光滑，橙色或橙紅色洲赵，味甜鸳惯、水分充足商蕴。沃柑外觀非常的鮮亮，果型圓潤(rùn)飽滿(mǎn)芝发，果肉爽脆可口贿肩。
它的生長(zhǎng)對(duì)溫度要求較高堪置，年平均氣溫要在18℃以上才可以正常生長(zhǎng)。沃柑主要產(chǎn)自我國(guó)廣西、云南窝撵、四川、湖南等南方地區(qū)耸袜。
該品種在重慶北碚一般4月中旬開(kāi)花混驰，11月中下旬轉(zhuǎn)色，1月中旬成熟刻炒，采收期從1月中旬至3上旬,果實(shí)耐貯性好决采，自然留果時(shí)間可從成熟的1-2月到7-8月份。沃柑是晚熟型的品種, 掛果的時(shí)間較長(zhǎng), 從當(dāng)年12月底到次年的4月底, 都是掛果期坟奥。
沃柑是一種糖份非常高的新鮮水果树瞭，大家過(guò)多服用之后糖原會(huì)在人體內(nèi)沉積，盡管不容易容易上火卻會(huì)引起高血糖爱谁，因此平常吃沃柑一定要適量晒喷。
沃柑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、維他命C
沃柑這類(lèi)新鮮水果中帶有多種多樣對(duì)身體有利的維他命访敌，非常是維C的成分較為高凉敲，這類(lèi)維他命d能美白皮膚，滋潤(rùn)皮膚捐顷，又能推動(dòng)人體內(nèi)免疫力細(xì)胞再生荡陷，能夠 提高身體本身的抗病性工作能力。除開(kāi)維C之外迅涮，沒(méi)肝中還帶有豐富多彩的維他命a和維生素b2废赞，他們能夠 提升大腦神經(jīng)也可以保護(hù)視力。
2叮姑、葡萄糖
沃柑中葡萄糖的成分也非常高唉地，平常大家服用之后，能迅速把這種糖原物質(zhì)消化吸收和運(yùn)用传透，他們能轉(zhuǎn)換成人體正常工作中時(shí)務(wù)必的動(dòng)能耘沼，能減輕身體疲乏，推動(dòng)精力迅速修復(fù)朱盐。
但是大家服用沃柑之后血糖值也有顯著的上升群嗤，日常生活這些身患高血糖和糖尿病的群體不宜服用。
3兵琳、膳食纖維素和阿拉伯膠
膳食纖維素和阿拉伯膠也是沃柑中帶有的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素狂秘，他們不光能推動(dòng)腸胃蠕動(dòng)骇径，還能消除人體內(nèi)沉積的內(nèi)毒素與廢棄物，能加速身體新陳代謝者春。
膳食纖維素和阿拉伯膠還能立即功效于人類(lèi)的心腦血管病破衔，能抑止膽固醇在血管中的沉積還能提升血管延展性與延展性，他們對(duì)動(dòng)脈硬化與高血脂有顯著的防止功效钱烟。
陳皮制作
陳皮晰筛，自古以來(lái)就是人們喜愛(ài)的養(yǎng)生保健藥。
在我們的日常生活中陳皮治療消化不良拴袭、咳嗽读第、食欲不振、痰多等疾病效果佳稻扬，中醫(yī)藥方也常用它卦方，有著“一兩陳皮一兩金”的美稱(chēng)。
橙泰佳、柑盼砍、橘、桔的皮都可以做陳皮逝她，因?yàn)樗麄兌际鞘|香科植物柑橘屬浇坐。
選擇一些顏色偏黃的新鮮沃柑，將皮剝下來(lái)之后放在太陽(yáng)底下曬干黔宛，然后再放入蒸鍋中蒸10分鐘近刘，這樣反復(fù)操作幾次，去除沃柑皮上的農(nóng)藥殘留物臀晃，晾干之后就是陳皮了觉渴。
爽口橘皮糖制作
準(zhǔn)備食材：
沃柑10個(gè)、白砂糖適量徽惋、冰糖適量案淋、鹽適量。
? ? ? 1险绘、把沃柑的皮收集起來(lái)以后踢京，用鹽搓洗干凈；接著再用淡鹽水來(lái)浸泡宦棺，浸泡差不多半個(gè)小時(shí)后接著搓洗瓣距，把變成黃色的水倒掉，擠出沃柑皮里面的水分代咸，如此反復(fù)哦蹈丸，直到水變清。
這一步很是關(guān)鍵的，橘皮的苦澀味就靠這一步去掉哦逻杖。
不過(guò)有個(gè)簡(jiǎn)單點(diǎn)的方法慨默，就是用淡鹽水浸泡大概兩個(gè)小時(shí)，也能達(dá)到這樣的效果的弧腥。
? ? ?2、處理好沃柑皮以后潮太，就開(kāi)始起鍋開(kāi)火了管搪。
把白糖放到鍋里，白糖的量是沃柑皮的一半铡买，如果是想要有治療咳嗽的效果的話(huà)更鲁，可以加入冰糖一起，全白糖也可以奇钞，把白糖和冰糖一起放進(jìn)鍋里去了澡为，然后倒入剛剛沒(méi)過(guò)糖的水，小火慢慢熬煮到糖融化景埃。
? ? 3媒至、糖完全融化后，就把處理好的沃柑皮放進(jìn)來(lái)谷徙，小火慢熬拒啰，要攪拌，讓皮都均勻的裹上糖漿完慧。
一直攪拌到糖漿基本被吸干的時(shí)候就可以了谋旦，這個(gè)過(guò)程大概是要差不多半個(gè)小時(shí)，就是熬耐心了屈尼，不要著急册着。
? ?4、在盤(pán)子里鋪上白糖脾歧，然后再把熬好的熱沃柑皮倒進(jìn)去甲捏，等到放涼了就可以裝到密封的干凈又干燥的罐子里了。
想什么時(shí)候吃就可以什么時(shí)候吃涨椒，橘皮里面的微量元素很豐富摊鸡，健脾和胃，止咳化痰蚕冬。
