知乎有個高端社群异逐，『鹽club』捶索，為什么叫這名字？官方解釋是醬嬸的：因為我們都咸的x疼啊；艺啊（不開玩笑腥例。大概是取“代鹽”的諧音，在知識的海洋里取“鹽”）我還年輕酝润，不會做菜燎竖，也沒“取”過鹽。對于鹽的了解要销，停留在吃构回，和鹽的關(guān)系：吃 得 多。
相信「鹽值」高的不止我一個疏咐。
那么纤掸，吃的咸，口味重浑塞，從何而來借跪，又對我們的健康有哪些影響咧？
中國人酌壕，有傳統(tǒng)
追根溯源掏愁，小編發(fā)現(xiàn)自己口重歇由，全賴老媽做菜咸。至于老媽做菜咸果港，應該是姥姥擱的鹽多...所以小編得出一小結(jié)論--中國人（尤其北方）吃的咸沦泌，是有傳統(tǒng)的。
中國老百姓的主食是饅頭辛掠、面條等面食和米飯谢谦。這些主食本身沒什么味道蘸劈，所以吃的菜就需要口味比較重才行，也就是所謂的能下飯刃唤。
而中國的達官貴人师骗，基本上是不吃主食的，所以他們吃的菜口味都很輕率触。比如說淮揚菜和粵菜，都是比較清淡的。
說完了原因预柒，再說一些中國老百姓口味重的表現(xiàn)。
北方人袁梗，特別是山東人宜鸯，做菜喜歡放很多醬油和鹽，做的菜齁咸齁咸的遮怜。因為山東人喜歡吃饅頭淋袖，啥味兒沒有，吃兩口就會膩了锯梁，菜不咸點怎么咽得下去即碗。
南方人則比較復雜。像川湘云貴一帶陌凳，喜歡吃辣的剥懒，吃的菜鹽多油多辣椒多；江浙一帶合敦，放的糖多初橘，口味也挺重的，典型的就是上海菜充岛。至于廣東人保檐，的確屬于比較特殊的群體，他們習慣了口味清淡崔梗。（可能和沿海的位置展东、自古以來就富足有關(guān)系）
吃的咸，要小心
大家都知道炒俱，不吃鹽人會死（所以自古以來鹽的地位很高）盐肃，那吃多了會怎么樣爪膊？
調(diào)查顯示，吃鹽量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系砸王，吃鹽越多推盛，高血壓發(fā)病率越高。阿拉斯加的愛斯基摩人的食鹽量很低谦铃，基本上沒有患高血壓的耘成，而每天食鹽量高達20克左右的日本北部居民，高血壓發(fā)病率驚人驹闰。
在我國瘪菌，食鹽量較低的廣東省，高血壓發(fā)病率僅為3.5%嘹朗；而喜食咸的北方人师妙，高血壓發(fā)病率卻明顯增高。
這是因為鹽在某些內(nèi)分泌素的作用下屹培，能使血管對各種升血壓物質(zhì)的敏感性增加默穴，引起細小動脈痙攣，使血壓升高褪秀，而且還可能使腎細小動脈硬化過程加快蓄诽。
同時，鹽又有吸咐水分的作用媒吗。如果鹽積蓄過多仑氛，水分就要大大增加，血容量也會相應增加闸英，再加上細胞內(nèi)外的鉀调衰、鈉比例失調(diào)，使紅細胞功能受到損害自阱，血流粘滯嚎莉，流動緩慢，加重了血液循環(huán)的工作負擔沛豌，導致血壓的進一步升高趋箩。
所以說，重口雖然好吃加派，身體不一定承受得了叫确，低鹽飲食正在流行，有意識的控制攝入芍锦，對身體有好處竹勉。
