膠東年味之一:蒸大餑餑

蒸大餑餑是農(nóng)村每年底的“重頭戲”购对。每年這時(shí)候,我的家里都會(huì)左鄰右舍的聚集八九個(gè)人陶因,鍋上罩著草編大籠屜骡苞。父親負(fù)責(zé)燒火,哥哥力氣大楷扬,用鐵杠子軋面解幽,母親、大娘烘苹、嫂子們負(fù)責(zé)面案躲株,年紀(jì)再小的則在壓面機(jī)邊上反復(fù)擠面團(tuán)。大伙邊干邊說(shuō)著俏皮話兒镣衡,你一言我一語(yǔ)的霜定,好不熱鬧。做好了一揭鍋:大餑餑廊鸥、猩蟲望浩、魚、餅黍图、糖包曾雕、桃兒、團(tuán)圓餅助被,熱氣騰騰剖张!而在所有的面食中切诀,我認(rèn)為做得最當(dāng)意的就是糖包:褶子每年都捏得那么漂亮[強(qiáng)]

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