近期，市面上河蝦大量上市蜻懦，價格便宜甜癞，貨色上乘。帶籽的稍貴一點宛乃，但肉質(zhì)緊湊飽滿悠咱。
如何抓住這個機會，多吃征炼、吃好河蝦析既，這是家庭廚師思考的問題。常見做法是上檔生抽紅燒谆奥、鹽水蝦眼坏、油榨、糖醋等幾種方法酸些。
我在實踐中根據(jù)朋友提供的經(jīng)驗宰译，嘗試做了一道椒鹽洋蔥小蝦。大家認為蠻好吃魄懂，現(xiàn)介紹給大家分享沿侈。
一是購250克帶籽小蝦。鍋內(nèi)入油將小蝦煸炒至蝦體隆起轉(zhuǎn)色即盛起市栗。
二是切半只洋蔥成條狀缀拭。鍋內(nèi)入少量油，將洋蔥絲反復煸炒至出香填帽。
三是依次加入小蝦蛛淋、鹽、味精篡腌、椒鹽粉褐荷、糖等調(diào)味品。文火翻炒哀蘑，淋上香油诚卸，撒入蔥花，裝盆即可绘迁。
