生酮飲食是一種高脂肪低碳水適度蛋白質(zhì)的飲食方法，正在成為最受歡迎的健康和減肥飲食之一空骚，因為沒有其他飲食能同時對肥胖和2型糖尿病纺讲，阿爾茨海默病到癌癥等健康問題有益處，更不用說它對人體運動表現(xiàn)的積極影響了囤屹。在眾多介紹生酮飲食的書熬甚、文獻、摘要肋坚、推文中乡括，沒有哪本能比得上《生酮圣經(jīng)》最完備了，從入門到精通可謂是生酮人士必備智厌，本專題也將以這本書為基礎(chǔ)將生酮飲食的歷史诲泌、原理、實踐方法為文字的形式呈現(xiàn)出來铣鹏，如果你有興趣了解更多關(guān)于酮的知識敷扫，請關(guān)注我，關(guān)注這個專題诚卸。
書的作者是Jacob Wilson和Ryan Lowery葵第，先來介紹下這兩位大神：
Jacob Wilson博士，CSCS * D博士擁有超過150篇同行評議的論文合溺，書籍章節(jié)和摘要卒密。威爾遜博士將他的研究重點轉(zhuǎn)向肌肉大小，力量和能量的細胞棠赛，分子和全身變化哮奇，以響應(yīng)不同人群中的生酮節(jié)食和補充酮。威爾遜博士最近獲得了NSCA的特里J.胡斯青年年度調(diào)查員獎恭朗。此外屏镊，他和他的實驗室最近出現(xiàn)在新電影Generation Iron中，該電影于2013年在影院上映痰腮，并在ESPN上播出而芥。Wilson博士目前擔任位于坦帕的全新21,000平方英尺研究中心的首席執(zhí)行官，該研究中心名為Applied Science and Performance Institute膀值。
Ryan P. Lowery棍丐，博士（c）误辑，CISSN是2014年全國冠軍棒球運動員，同時在坦帕大學獲得運動生理學和運動與營養(yǎng)科學學士學位和碩士學位歌逢。Ryan目前正在康考迪亞大學完成健康與人類表演博士學位巾钉，重點是生酮節(jié)食，補充酮及其對人體表現(xiàn)的影響秘案。在過去的五年里砰苍，瑞恩發(fā)表了令人震驚的90篇論文，摘要以及有關(guān)人類表現(xiàn)和運動營養(yǎng)的書籍章節(jié)阱高，并且正在迅速成為全美首屈一指的體育科學家之一赚导。瑞恩獲得了年度最佳運動科學學者獎，NSCA杰出年度頒獎獎和全國AAHPERD年度運動科學大獎赤惊。除了杰出的學術(shù)和研究成就之外吼旧，瑞恩是該行業(yè)最受追捧的營養(yǎng)和補充配方設(shè)計師之一。瑞恩與超過二十多家營養(yǎng)和運動公司合作過未舟，其中包括數(shù)百萬美元的會員營銷公司和運動營養(yǎng)品公司圈暗。在這樣做的過程中，他為采購原料帶來了獨特的技能裕膀，確保了公司的合規(guī)性员串，制定新型產(chǎn)品，以及彌合營養(yǎng)和工業(yè)科學之間的差距魂角。Ryan目前擔任位于坦帕的全新21,000平方英尺研究中心的總裁昵济，該研究中心名為Applied Science and Performance Institute智绸。瑞恩與超過二十多家營養(yǎng)和運動公司合作過野揪，其中包括數(shù)百萬美元的會員營銷公司和運動營養(yǎng)品公司。在這樣做的過程中瞧栗，他為采購原料帶來了獨特的技能斯稳，確保了公司的合規(guī)性，制定新穎的產(chǎn)品迹恐，并且通常彌合營養(yǎng)和工業(yè)科學之間的差距挣惰。Ryan目前擔任位于坦帕的全新21,000平方英尺研究中心的總裁，該研究中心名為Applied Science and Performance Institute殴边。瑞恩與超過二十多家營養(yǎng)和運動公司合作過憎茂，其中包括數(shù)百萬美元的會員營銷公司和運動營養(yǎng)品公司。在這樣做的過程中锤岸，他為采購原料帶來了獨特的技能竖幔，確保了公司的合規(guī)性，制定新型產(chǎn)品是偷，以及彌合營養(yǎng)和工業(yè)科學之間的差距拳氢。Ryan目前擔任位于坦帕的全新21,000平方英尺研究中心的總裁募逞，該研究中心名為Applied Science and Performance Institute。
Jacob Wilson和Ryan Lowery事業(yè)的轉(zhuǎn)折點出現(xiàn)在2011年美國國家力量與調(diào)理協(xié)會會議上馋评，二人參加了那場講座放接。當時jeff volek和steve phinney博士是ketogenic減肥領(lǐng)域的先驅(qū)，這些科學家對生酮飲食和芳香療法的介紹震驚全場留特。最后纠脾，一位觀眾站起來問:“在運動員的生酮節(jié)食和耐力訓練中有什么數(shù)據(jù)?”volek博士回應(yīng)說:“我們目前沒有任何關(guān)于這個話題的對照研究⊥汕啵”幾乎同時乳乌，Jacob Wilson和Ryan Lowery互相看了看，說了同樣的話:“我們有很多工作要做!”從那一刻起市咆，他們就開始研究生酮飲食汉操、外源酮，以及它們對人體構(gòu)成蒙兰、分子信號和性能的影響磷瘤。他們不僅對生酮飲食和抗性訓練進行了廣泛的研究，而且還對飲食和外源性酮對衰老搜变、線粒體健康和認知功能的影響進行了廣泛的研究采缚。前不久，他們走出了傳統(tǒng)的學術(shù)界挠他，創(chuàng)建了世界上最先進的人類性能研究實驗室:應(yīng)用科學與性能研究所扳抽，位于佛羅里達州的坦帕市。
在《生酮圣經(jīng)》這本書中殖侵，Jacob Wilson和Ryan Lowery提供了一個關(guān)于生酮飲食和它誘發(fā)的脂肪燃燒狀態(tài) - 酮癥的全面觀察贸呢。它是酮類信息最完整的來源 - 不僅是如何遵循生酮飲食，還有它如何影響身體系統(tǒng)和過程拢军，這些都是我們每天感受和運作的核心楞陷。他們的方法基于對酮病進行的廣泛科學研究，包括他們在自己的應(yīng)用科學和性能研究所所做的研究茉唉。他們與實踐生酮飲食的人一起工作固蛾，也知道最常見的問題和關(guān)注點，所以他們提供了關(guān)于小白進行生酮飲食的實用技巧和建議度陆，以及超過75種簡單而美味的食譜艾凯。?
