冬天燉湯，最常見(jiàn)的就是蘿卜和藕数苫。
媽喜歡吃蘿卜聪舒，和豬皮，排骨虐急，蹄膀箱残，搭配都很和諧。蘿卜在初冬的時(shí)候就要全挖出來(lái)止吁，埋在田間地頭被辑，能經(jīng)一冬，就吃不壞敬惦。
從小吃母親燉的蘿卜湯盼理，時(shí)間一長(zhǎng)，已成習(xí)慣俄删。尤其是下大雪宏怔，小火爐咕嚕咕嚕的熬上一鍋，搭配米飯畴椰，面條臊诊，都覺(jué)的是人間至味。
燉蘿卜湯有幾個(gè)訣竅斜脂。一是不能蓋鍋蓋抓艳，蓋上鍋蓋，燉出來(lái)的就有一股火燒蘿卜味道帚戳，影響口感壶硅。二是出鍋時(shí)威兜，碗底撒上一把蒜苗和香菜，平淡中帶著驚喜庐椒，顏色和口感都是一絕椒舵。
藕，有的地方也叫蓮菜约谈。種藕需要大量人工笔宿，所以價(jià)格貴。藕的口味有兩種棱诱，一種入口即化的泼橘，還有一種久煮不熟，脆脆的迈勋。姐喜歡吃脆的炬灭，爸媽喜歡吃面面的，很難統(tǒng)一口味靡菇。
所以重归，母親常常燉蘿卜，一家人都喜歡吃厦凤。
