星巴克終于推出外賣服務(wù)啦姊舵！
8月2日，星巴克宣布聯(lián)手阿里寓落，通過餓了么和盒馬配送體系進(jìn)行咖啡配送括丁。
中證君終于可以坐在辦公室吹著空調(diào)點(diǎn)杯星巴克了。
聯(lián)手阿里入局外送
2018年8月2日伶选，星巴克與阿里巴巴集團(tuán)共同宣布達(dá)成新零售全面戰(zhàn)略合作史飞。
雙方合作的主要內(nèi)容主要是兩大塊：
共同打造星巴克線上新零售智慧門店。基于天貓新零售方案橫向打通星巴克和阿里生態(tài)系統(tǒng)的多個數(shù)字化消費(fèi)者運(yùn)營平臺仰税，實(shí)現(xiàn)全域消費(fèi)場景下會員注冊构资、權(quán)益兌換和服務(wù)場景的互聯(lián)互通，突破零售消費(fèi)生活的時間空間限制陨簇，為中國消費(fèi)者提供一店式吐绵、個性化的升級體驗(yàn)。
星巴克將依托餓了么配送體系河绽，正式上線外送服務(wù)己单。同時基于盒馬以門店為中心的新零售配送體系，共同打造星巴克“外送星廚”耙饰。
在星巴克線上新零售智慧門店纹笼，消費(fèi)者可以通過餓了么、盒馬苟跪、淘寶廷痘、支付寶蔓涧、口碑等多平臺和星巴克自有應(yīng)用等任一入口，訪問星巴克線上新零售智慧門店笋额，享受包括積分元暴、社交禮品、電子商務(wù)鳞陨、移動訂購和交付以及其他互動體驗(yàn)在內(nèi)的數(shù)字體驗(yàn)昨寞。未來這些入口還將與星巴克星享俱樂部會員系統(tǒng)連接，為每位會員個性化專屬定制厦滤，最終實(shí)現(xiàn)“千人千店”的新體驗(yàn)援岩。
外送服務(wù)則會從今年9月中旬開始。星巴克將在北京和上海的300家門店通過餓了么試點(diǎn)外送服務(wù)掏导，并計(jì)劃于年底前延伸到全國30多個主要城市2000多家門店享怀。
外送星廚是與盒馬深度合作，基于其以門店為中心的新零售配送體系趟咆。星巴克將是首家進(jìn)駐盒馬鮮生的品牌外送廚房添瓷，最快將于今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店。外送星廚將為下單用戶提供最快30分鐘免費(fèi)送達(dá)的星巴克現(xiàn)制咖啡值纱。
在華業(yè)績承壓
作為咖啡界傳統(tǒng)“王者”鳞贷，星巴克在國內(nèi)一直未開通外送服務(wù)。
在今年6月底的星巴克財(cái)報(bào)分析師會議上虐唠，星巴克總裁兼CEO凱文·約翰遜（Kevin Johnson）表示搀愧，中國團(tuán)隊(duì)正在與“一家大型科技公司”商討派送方面的合作事宜，且預(yù)計(jì)能在今年年底前成型并付諸實(shí)施疆偿，當(dāng)時業(yè)界便紛紛猜測這家“大型科技公司”的真正身份咱筛，同時星巴克的外送服務(wù)啟動也正式提升日程。
啟動外送服務(wù)杆故，一定程度上是這位“王者”應(yīng)對國內(nèi)咖啡市場日漸激烈的競爭的自救之舉迅箩。
國內(nèi)咖啡市場的競爭程度在星巴克今年三季報(bào)的業(yè)績上已經(jīng)有所體現(xiàn)。
7月份公布的2018財(cái)年三季報(bào)顯示处铛，前三財(cái)季星巴克營業(yè)利潤和收入均實(shí)現(xiàn)了增長饲趋，營業(yè)收入184.16億美元，同比增長10.35％撤蟆，凈利潤37.63億美元篙贸，同比增長79.51%。但在第三財(cái)季枫疆，星巴克在華的門店銷售額下降了2%，與去年同期上漲7%形成鮮明對比敷鸦，為星巴克9年來表現(xiàn)最差息楔。今年6月份寝贡，星巴克剛剛調(diào)低了第三季度在中國市場的業(yè)績預(yù)期，同店銷售增長率從8%降到了零值依。
作為星巴克的全球第二大市場圃泡，中國市場的表現(xiàn)無疑給星巴克經(jīng)營管理層帶來了壓力。
窮則思變愿险，今年2月份的電話會議上颇蜡，星巴克中國負(fù)責(zé)人王靜瑛就表示要在中國開展外賣業(yè)務(wù)。
從門店服務(wù)到開通外賣辆亏，是星巴克在經(jīng)營理念上的重大轉(zhuǎn)變风秤。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬接受采訪時曾指出，星巴克感受到互聯(lián)網(wǎng)基因給企業(yè)帶來的壓迫感扮叨，從整個運(yùn)營模式缤弦、顧客便利性上，推出外送服務(wù)是比較適合的彻磁；但從整個品牌的調(diào)性看碍沐，星巴克推出外賣對品牌是有傷害的。
外送市場沸沸揚(yáng)揚(yáng)
隨著星巴克正式入局衷蜓，加上專注外送服務(wù)的連咖啡累提、勢頭越來越猛的瑞幸咖啡，咖啡外賣市場進(jìn)入“三國殺”格局磁浇。
數(shù)據(jù)上看斋陪，星巴克在中國140多個城市開店已超過3300家。三季報(bào)顯示扯夭，報(bào)告期內(nèi)星巴克在中國/亞太地區(qū)的收入12.3億美元鳍贾。今年5月的投資者大會上，星巴克表示交洗，到2022財(cái)年末骑科，中國內(nèi)地的門店數(shù)將達(dá)到6000家，新進(jìn)入100個城市构拳，覆蓋總數(shù)達(dá)到230個城市咆爽，每年新增門店數(shù)將提至600家。預(yù)計(jì)在10年內(nèi)置森，中國將超越美國斗埂，成為公司在全球范圍內(nèi)最大的市場。
擴(kuò)張之路上凫海，星巴克卻遇到了來自“本土新勢力”的挑戰(zhàn)呛凶。
如同初出茅廬的少俠亮相便放話挑戰(zhàn)“武林盟主”之位，2017年11月行贪，LuckinCoffee(瑞幸咖啡)手持10億資金高調(diào)入場漾稀，目標(biāo)直接對標(biāo)星巴克模闲。以雄厚的資金量為依托，瑞幸咖啡自運(yùn)營以來已完成門店布局809家崭捍，服務(wù)用戶350余萬尸折，銷售杯量1800余萬。在此基礎(chǔ)上殷蛇，瑞幸咖啡的開店速度將再次提升实夹，宣布年底前將在全國建成2000家門店。7月11日粒梦，瑞幸咖啡宣布完成A輪2億美元融資亮航，投后估值10億美元。
另一家以外送服務(wù)起家的連咖啡谍倦，與星巴克還頗具淵源塞赂。2014年連咖啡以為消費(fèi)者提供星巴克和costa的代購服務(wù)起家，積累了大量的咖啡外送用戶數(shù)據(jù)馬云昼蛀、馬化騰宴猾、李彥宏等這個大咖都是在互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)中取得了巨大的成功，同時他們也給大眾創(chuàng)業(yè)叼旋、萬眾創(chuàng)新這個口號做了一個響應(yīng)仇哆，他們表示做互聯(lián)網(wǎng)可以給普通人有夢想的人機(jī)會，讓有夢想的人成功夫植，現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時代讹剔，一臺電腦一部手機(jī)就可以在家創(chuàng)業(yè)，想成功V我叄澪肆柒壹澪柒肆貳貳或關(guān)注“鉆石人生園”回復(fù)《創(chuàng)業(yè)》揭曉详民，你做不做這份事業(yè)都在那里延欠，你干不干都有人在干，互聯(lián)網(wǎng)就是現(xiàn)在的主流趨勢沈跨，未來五年是一個新老交替的五年由捎，很多舊行業(yè)可能會消失，但很多新的行業(yè)隨之出現(xiàn)饿凛。狞玛。2015年，連咖啡轉(zhuǎn)型成為獨(dú)立外送咖啡品Coffee?Box涧窒。截至2018年7月心肪，連咖啡在營門店200家，創(chuàng)下日銷售峰值達(dá)40萬杯的記錄纠吴，用戶數(shù)量超300萬硬鞍。最新一輪融資發(fā)生在今年3月，B+輪1.58億元。
值得一提的是固该，星巴克此次牽手阿里巴巴碑隆，瑞幸咖啡則有順非作為物流配送支持，連咖啡則通過進(jìn)駐美團(tuán)等方式解決物流蹬音。咖啡“三國殺”的背后休玩，更多是資本實(shí)力的角力著淆。
雖然外賣市場沸沸揚(yáng)揚(yáng)，但仍有消費(fèi)者力挺“體驗(yàn)?zāi)Ｊ健彼┌獭．吘乖?a target="_blank" rel="nofollow">咖啡館里喝咖啡和在辦公室以及家里里喝咖啡永部，感受完全不同。
