農(nóng)村里的酒席一般都是請(qǐng)?jiān)S多人幫忙在自家煮飯吃荚虚，幫忙的人包括一個(gè)主廚薛夜，給主廚打下手的人，負(fù)責(zé)煮飯燒開水的人版述，端掌盤的男子勞動(dòng)力梯澜，總共大約20個(gè)。另外包括一個(gè)負(fù)責(zé)找煙類似于接待的人院水，負(fù)責(zé)收禮寫禮簿的人腊徙，寫禮簿的人一般是家族或村子里比較有名望有知識(shí)的長(zhǎng)輩，收禮的又叫管錢的檬某，多半是家里信得過的親戚負(fù)責(zé)撬腾，交給旁人也是不放心的。
我們這邊的酒席主要是兩天恢恼，幫忙的人在第一天就要來到主人家負(fù)責(zé)處理肉類和一些復(fù)雜的菜 民傻。酥肉，魚，坨子肉這一類的菜都要在這一天簡(jiǎn)單炸好漓踢，第二天回鍋就好了牵署，另外要煮許多下午吃的菜，因?yàn)橄挛缡怯锌鸵獊淼男耄h(yuǎn)方的親戚奴迅，近處的鄰居一般都是第一天起客就要來吃一頓，第二天中午正席的時(shí)候再來挺据，順帶送禮取具。禮金依客人和主人家的關(guān)系親疏而定，多少不等扁耐。
吃酒是農(nóng)村人日常生活很重要的一部分暇检，除了熱鬧，更重要的是聯(lián)絡(luò)感情婉称，看誰家人緣好块仆，有面子。然而現(xiàn)在許多人辦酒純粹是為了收禮金王暗，送出去那么多不找個(gè)名頭辦酒豈不虧大了悔据。所以現(xiàn)在的酒席五花八門，孩子滿月要辦滿月酒俗壹，考上大學(xué)要辦學(xué)酒蜜暑，當(dāng)兵的要辦兵酒，結(jié)婚要辦喜酒策肝，過生日有生日宴，立碑有碑酒
