小時(shí)候，每年有個(gè)月奶奶總要半夜起來(lái)吃飯号显，白天卻不吃不喝。我們自小知道那是“齋月”躺酒。

回族聚居區(qū)都有清真寺押蚤，無(wú)論是城市還是農(nóng)村。清真寺對(duì)我們來(lái)說(shuō)是神圣的所在羹应，不穿戴整齊是不敢隨便進(jìn)出的揽碘。在齋月里，每到傍晚园匹，位于村子最西頭的清真寺的大喇叭便開(kāi)始喊“開(kāi)齋咯雳刺，開(kāi)齋咯”，聽(tīng)見(jiàn)大喇叭的聲音奶奶就可以喝水吃飯了裸违。大喇叭不只在齋月時(shí)有用掖桦。平時(shí)每天五次禮拜（晨禮、晌禮供汛、晡禮枪汪、昏禮、宵禮）怔昨，每次提前十分鐘至半個(gè)小時(shí)雀久，大喇叭也會(huì)念“班克”（宣禮），提醒人們即將禮拜朱监，該做準(zhǔn)備了岸啡。每次禮拜前都要洗“小凈”--漱口嗆鼻各三次，清洗手肘臉部三下赫编，洗腳巡蘸、凈下（清洗下體）。清洗干凈后擂送，穿上干凈的衣服才可以禮拜悦荒，女性須長(zhǎng)袖長(zhǎng)褲(長(zhǎng)裙到腳踝)，包起頭發(fā)嘹吨；男性肚臍到膝蓋部位不可裸露搬味。有時(shí)候快到開(kāi)齋的時(shí)候，奶奶和村里的其他老人一起拿上裝著洗漱毛巾的袋子，結(jié)伴去清真寺開(kāi)齋碰纬，而后禮拜萍聊。齋月里，清真寺會(huì)有免費(fèi)的開(kāi)齋餐提供悦析。費(fèi)用是各家自愿捐贈(zèng)的“乜貼”（善款）寿桨。

夜里三四點(diǎn)還有一餐飯，清真寺大喇叭也會(huì)準(zhǔn)點(diǎn)開(kāi)喊“撒嗨兒强戴、撒嗨兒”亭螟，提醒人們起床準(zhǔn)備封齋飯。夜深人靜骑歹，大喇叭的聲音擁有頑強(qiáng)的力量预烙，輕而易舉地穿透綿綿的夜幕和人們的夢(mèng)鄉(xiāng)，熟睡中的我都常常被叫醒道媚。每次醒來(lái)都滿心疑惑扁掸，豎起耳朵認(rèn)真聽(tīng)一會(huì)兒，依然聽(tīng)不懂大喇叭到底喊的是什么詞語(yǔ)衰琐，雖然也知道那是叫人起來(lái)吃封齋飯的意思也糊，但是為啥不喊“起床了、封齋了”等讓人一下就聽(tīng)得懂的詞語(yǔ)羡宙，非要喊“撒嗨兒”呢狸剃？那既不是普通話也不是方言啊狗热！小時(shí)候問(wèn)過(guò)奶奶钞馁，她也解釋不清，反正匿刮，她聽(tīng)到寺里喇叭喊便一刻也不磨蹭就起來(lái)了僧凰。

奶奶的封齋飯無(wú)非是一碗面湯，里面打幾個(gè)“雞蛋荷巴兒”（類似荷包蛋）熟丸，再吃點(diǎn)饅頭训措。有時(shí)會(huì)燉碗雞蛋（蒸蛋羹）。小孩子喜歡湊熱鬧光羞，即使不封齋绩鸣，偶爾也要硬撐著起來(lái)蹭個(gè)“便飯”。睡覺(jué)前跟奶奶商量好夜里起床時(shí)叫醒我們纱兑，千叮嚀萬(wàn)囑咐的呀闻，生怕奶奶不當(dāng)回事兒。但是潜慎，往往奶奶叫來(lái)叫去都叫不醒一個(gè)捡多，偶爾成功起來(lái)一回的那個(gè)便得意非凡蓖康，心里泛起過(guò)節(jié)時(shí)才有的絲絲興奮，像模像樣地走進(jìn)廚房垒手，雖然看到奶奶的飯多少有點(diǎn)失望（本以為奶奶會(huì)做得豐盛一些）蒜焊，但是做了夜里吃飯這種大人才做的事情，令人很有些神氣活現(xiàn)科贬。盡管可能只是不知其味地胡亂喝兩口面湯山涡，只是就著昏黃的燈光在廚屋里呆兩分鐘再轉(zhuǎn)頭去院子里站一會(huì)兒，四下望望墨黑的夜色唆迁，終于完成了一件大事一樣心安下來(lái)，而后便急切地回屋爬上床沉沉睡去竞穷。白天醒來(lái)的時(shí)候想起夜里的“壯舉”唐责，自然要挨個(gè)跟姐弟和小伙伴們炫耀一番。有時(shí)候瘾带，為了讓奶奶再次答應(yīng)喊我們起床鼠哥，也會(huì)信誓旦旦地保證跟她一起封上一整天的全齋，但是往往只半天就餓得頭暈眼花看政，有氣無(wú)力朴恳，只好乖乖“繳械投降”，狼狽地跑去廚屋啃兩口饅頭墊墊肚子允蚣，自然也落個(gè)被取笑的話柄于颖。上初中后我常常五點(diǎn)半就起床往學(xué)校趕，冬天的時(shí)候天又黑又冷嚷兔，身體從被窩里帶來(lái)的溫暖在出門的一瞬間就被利刃般的嚴(yán)寒穿透森渐。我和奶奶住一間屋，早上她叫我起床時(shí)會(huì)告訴我留了湯在鍋里冒晰，坐在煤火上同衣。上學(xué)之前喝碗加了兩三個(gè)雞蛋的熱乎乎的面湯，身體可以溫暖飽足一早上壶运。我那時(shí)常常不回家吃飯耐齐，這一碗面湯便足以代替一頓圓滿的早飯。

長(zhǎng)大后定居小城義烏蒋情，因?yàn)閷?duì)外貿(mào)易發(fā)達(dá)埠况，所以國(guó)際友人很多。尤其是中東穆斯林恕出，尤為聚集询枚，也門、約旦浙巫、伊拉克金蜀、伊朗刷后、沙特，土耳其……非洲蘇丹渊抄、埃及尝胆、摩洛哥、阿爾及利亞也有很多护桦。很多人拖家?guī)Э诘淖≡谶@里含衔，也有很多在這里娶妻生子，安家落戶二庵。由是國(guó)內(nèi)穆斯林也紛紛聚攏而來(lái)贪染，天南海北，五湖四海催享，濟(jì)濟(jì)一城杭隙。人口聚集，氛圍就格外好因妙。這里的穆斯林女性基本都戴頭巾痰憎，四季長(zhǎng)衣；男性都遵守周五按時(shí)參加聚眾禮拜（主麻）攀涵；所有的清真餐廳都不售賣酒水铣耘，條件允許的餐廳多設(shè)有小小的禮拜房；一到齋月以故，健康的成年人都自覺(jué)進(jìn)行一個(gè)月的齋戒蜗细。

齋月時(shí)間是伊斯蘭教歷九月初，見(jiàn)到新月便入齋据德，跟公歷時(shí)間不大一致鳄乏。按公歷時(shí)間，每年都不一樣棘利。比如說(shuō)橱野，去年入齋是5月5號(hào)，今年是4月24善玫。每年提前十天左右的樣子水援，如此循環(huán)。按《古蘭經(jīng)》規(guī)定茅郎，在黎明第一絲曙光出現(xiàn)之前至落日余暉消失殆盡蜗元，不吃不喝、不吃不喝系冗、不吃不喝……當(dāng)然是包括所有奕扣、一切、全部的食品掌敬、水惯豆、飲料池磁。水果？那也是食品啊楷兽。大概從早上三四點(diǎn)地熄，到晚上六七點(diǎn)，十五六個(gè)小時(shí)芯杀。春夏秋冬隨日出日落時(shí)間不同而變化端考。

齋戒無(wú)非是為了節(jié)制食色，節(jié)制過(guò)于滿溢的各種欲望揭厚。使世人懂得節(jié)制却特，懂得體察猶在貧困中掙扎的人們之苦，懂得施舍和分享筛圆，挹注他人核偿。

親愛(ài)的你不用擔(dān)心，每天開(kāi)齋后便可以正常吃喝了顽染。夜里兩三點(diǎn)鐘也會(huì)起來(lái)再吃一頓。反正轰绵，所有的一切都已經(jīng)在一千四百多年前粉寞，《古蘭經(jīng)》降示世人時(shí)周到、細(xì)致左腔、合理地安排妥當(dāng)了唧垦。懷孕的，哺乳的液样，未成年的振亮，生病需要打針吃藥的，旅途中的鞭莽，其他各項(xiàng)不符合封齋的身體條件的坊秸，你們就盡管照常吃喝睡覺(jué)好了，不要有心理負(fù)擔(dān)澎怒。這是被教典充分允許的褒搔。

認(rèn)真封齋的人，如果不小心吃了東西喷面，如果吃的時(shí)候完全忘記齋戒這回事星瘾，那么即便大吃一頓豪華餐，滿漢席惧辈，也是被允許的琳状。我們認(rèn)為這是真主的獎(jiǎng)賞。不算破齋盒齿。在齋月頭幾天念逞，這樣的事情并不稀罕困食，不經(jīng)意往嘴里塞個(gè)干果，提子什么的肮柜；桌子上擺了點(diǎn)心糖果拿起一塊就吃陷舅；或者做飯時(shí)嘗了幾口……屢見(jiàn)不鮮。吃東西的人不經(jīng)意审洞，旁觀者也不必提醒莱睁。然而，旁觀者總是更容易發(fā)現(xiàn)“端倪“芒澜，在食物即將送進(jìn)嘴巴的那一刻仰剿，出于本能，受到驚嚇一般痴晦，大張著眼睛南吮，脫口而出“不能吃.....啊~~!"

生活在城市，再不能像小時(shí)候那樣誊酌，每天晚上聽(tīng)大喇叭喊“開(kāi)齋”部凑，夜里喊“撒嗨兒”，但是大家在統(tǒng)一的時(shí)間統(tǒng)一封齋碧浊，一起等著開(kāi)齋涂邀，開(kāi)齋的時(shí)候大家彼此照顧的感覺(jué)依然讓人感動(dòng)。我喜歡齋月箱锐，這一個(gè)月所有的家人都會(huì)很鄭重地對(duì)待作為開(kāi)齋飯的晚餐比勉，會(huì)在開(kāi)齋前按時(shí)回家，準(zhǔn)點(diǎn)坐到餐桌前驹止，開(kāi)齋時(shí)念過(guò)開(kāi)齋贊詞以后喝口水或者吃顆椰棗浩聋，給還在忙碌著顧不上喝水的人遞杯水、拿塊西瓜……仿佛因?yàn)辇S月臊恋，人們變得格外平和衣洁、體貼。心靈不急躁抖仅，生活便不自覺(jué)緩慢下來(lái)闸与。

當(dāng)然，對(duì)于一家人一天里唯一的一頓正餐岸售，一定要很認(rèn)真地準(zhǔn)備践樱！算好時(shí)間，提前兩三個(gè)小時(shí)開(kāi)始準(zhǔn)備凸丸，不能太油膩拷邢，也不能太寡淡，要葷素搭配屎慢，要兼顧一天的身體需求瞭稼；要有水果忽洛，切好擺好，至少兩種环肘，或者三四種欲虚。一桌豐盛的晚餐擺好，全家一起就坐悔雹，默念“泰思密”（類似餐前禱告）复哆，然后才開(kāi)吃。如果時(shí)間還沒(méi)到腌零，拍拍照片給親朋好友秀一下梯找。互秀開(kāi)齋飯封齋飯也是齋月里親朋間的一件樂(lè)事益涧。開(kāi)吃的時(shí)候并不會(huì)看到狼吞虎咽的場(chǎng)景锈锤，好比斷食過(guò)的人要慢慢恢復(fù)飲食一樣，封了一天齋的人也要慢慢地吃闲询，這個(gè)時(shí)候再心急的人都要慢下來(lái)久免，耐心等待身體機(jī)能的再次啟動(dòng)。

多數(shù)時(shí)候扭弧，越封齋反倒越?jīng)]胃口妄壶。如果說(shuō)吃飯是剛需，那么有滋有味地吃飯也是份內(nèi)之事寄狼。甜是甜，酸是酸氨淌，咸辣椒麻泊愧，脆脆地涼或奔突突的熱，吃得人如沐春風(fēng)盛正，清光似水删咱，漁舟唱晚，酣暢淋漓……這才是吃飯?jiān)撚械臉幼雍荔荩@樣才對(duì)得起一桌子花花綠綠張燈結(jié)彩似的菜肴啊痰滋、果盤(pán)啊续崖！總比吃什么都像嚼蠟一樣像回事敲街。這個(gè)時(shí)候，往往人越多胃口越好严望。所以多艇，封齋的人最喜歡結(jié)伴吃飯。齋月便是聚會(huì)的好時(shí)機(jī)像吻。正常年份峻黍，基本上半個(gè)月都在聚會(huì)复隆，大家輪流請(qǐng)客，一起慶祝每一天圓滿完成功課姆涩。大人們吃飯聊天挽拂，孩子們因?yàn)樘?dòng)常常只顧上鉆桌子捉迷藏，大聲喊叫骨饿，不管不顧地跑來(lái)跑去......公公婆婆獨(dú)自在老家的年份亏栈，齋月里直接住在清真寺，交一些費(fèi)用样刷，跟許多同齡的老人一起開(kāi)齋一起封齋仑扑，婆婆總是回味無(wú)窮地笑著說(shuō)："大家都是搶著吃啊,這個(gè)一大碗，那個(gè)一大碗......那飯吃起來(lái)才香呢......"

晚上睡覺(jué)前備好夜里封齋飯的食材置鼻，洗好切好镇饮，夜里等鬧鐘一響，起來(lái)烹飪就好了箕母。隨著家人陸續(xù)起床储藐，家里也燈火通明起來(lái)。做飯的時(shí)候嘶是，要是透過(guò)窗戶看到對(duì)面樓上有一扇窗戶總在相同的時(shí)間亮起大片的燈光钙勃，便會(huì)滿心歡喜——那燈光是我們之間的暗語(yǔ)，我們因這暗語(yǔ)互相陪伴聂喇、一切行為擁有共同的意義辖源。

這個(gè)時(shí)候，愛(ài)湊熱鬧的孩子跟我們小時(shí)候一樣希太，也會(huì)用盡各種心思克饶，讓大人夜里叫他們起床，好似生怕錯(cuò)過(guò)“大餐”誊辉，不甘心早起起床只能吃我們剩下的“殘羹冷炙”一樣矾湃，滿臉堅(jiān)決地許諾、保證堕澄。到了夜里邀跃，不出意外，多數(shù)時(shí)候也叫不醒蛙紫。后來(lái)拍屑，即使坳不過(guò)他們的纏磨勉強(qiáng)答應(yīng)，我也并不是每次都會(huì)遵守約定坑傅，時(shí)間充足的話就叫幾下丽涩，離封齋時(shí)間緊的話索性就不枉費(fèi)那力氣——過(guò)了時(shí)間點(diǎn)，封齋的人錯(cuò)過(guò)時(shí)間吃不上飯的話，白天可就有得熬了——孩子倘若心生疑惑問(wèn)起時(shí)矢渊，我一臉淡定地回道：“叫了啊继准，沒(méi)叫起來(lái)。你們又不是不知道自己有多難叫醒......”少數(shù)起來(lái)的時(shí)候矮男，深一腳淺一腳下樓移必，不刷牙不洗臉坐到餐桌前就開(kāi)吃，半瞇著眼睛這樣吃兩口那樣吃兩口毡鉴，吃完帶著一臉惺忪的滿足離開(kāi)餐桌崔泵，丟下一句早上別叫他們起來(lái)吃早飯了，要多睡幾分鐘猪瞬≡魅常回屋再睡上三四個(gè)小時(shí)起床直接去上學(xué)。白天逮著機(jī)會(huì)也要炫耀一下自己封了幾個(gè)小時(shí)的齋陈瘦，哪怕僅僅是一頓早餐沒(méi)吃而已幌甘。

對(duì)于孩子封齋，持有很寬容的態(tài)度痊项，愿意封到幾點(diǎn)都可以锅风。也有年級(jí)大些的孩子可以做到跟大人一樣全月封齋。而且鞍泉，經(jīng)過(guò)我多年堅(jiān)持不懈地認(rèn)真“打聽(tīng)”皱埠，終于大概明白了為什么清真寺每天夜里要喊“撒嗨兒”這樣叫人聽(tīng)不懂的話了，因?yàn)椤豆盘m經(jīng)》必須以阿拉伯語(yǔ)唱誦咖驮，全世界無(wú)論什么語(yǔ)種的穆斯林都必須遵守边器。我們常說(shuō)的許多宗教習(xí)語(yǔ)都是阿語(yǔ)的音譯。我也終于明白了為什么小時(shí)候的記憶里爸爸媽媽很少封齋托修，大概是因?yàn)榻K日不分晝夜的沉重勞作忘巧，實(shí)在需要充足的精力和體力。

齋月結(jié)束便是開(kāi)齋節(jié)诀黍。男人們?cè)谠缟系臅r(shí)候去清真寺會(huì)禮，大家互道節(jié)日祝福仗处，而后親朋相聚眯勾，慶祝三天。雖然記憶中爸媽很少封齋婆誓，但是每年開(kāi)齋節(jié)媽媽都要“下油”--炸油香吃环。油香是一種燙面食品。一大盆子的面洋幻，加鹽郁轻、發(fā)酵粉、蘇打粉、大蔥碎好唯，倒入開(kāi)水竭沫，用成人手腕粗的搟面杖順著一個(gè)方向使勁攪拌。很需體力骑篙。面越勁道越難攪蜕提，但是越攪才能越勁道，經(jīng)常要換四五次人手才能攪好靶端。而后醒面半小時(shí)谎势，取劑子，攝劑子（把面劑子揉勻揉圓杨名，排出氣泡脏榆，聚口收嚴(yán)），而后聚口朝下靜置醒發(fā)台谍，下鍋炸至金黃须喂。出鍋就是松軟美味的油香。面皮透薄如烤鴨表皮典唇，咸咸香香又暄軟無(wú)比镊折，我一個(gè)人就能吃一大個(gè)，每次卻只能吃一小塊介衔。因?yàn)榭雌饋?lái)炸了一大盆恨胚，卻要分與鄉(xiāng)鄰共同享用。分送鄰里之前須得先給清真寺送去一些炎咖。送去清真寺的油香跟自家吃的略有不同赃泡，通常是用金貴的高純香油炸成，而且須得最先炸乘盼，炸好馬上送去清真寺升熊，給阿訇和禮拜的人吃，這樣才顯得誠(chéng)意十足绸栅。

鍋里剩下的香油里再加進(jìn)一些菜籽油或其他食用油炸出的就可以自家吃了级野。來(lái)義烏后，吃過(guò)很多地方的油香粹胯，有不加鹽的蓖柔，有加糖的，有的地方會(huì)添加一種黃黃的叫不出名字的調(diào)料风纠，只嘗過(guò)一兩次便再也不愿意吃了况鸣，還是格外想念家鄉(xiāng)的那種味道。

開(kāi)齋節(jié)日后七十天左右便是古爾邦節(jié)竹观，也叫宰牲節(jié)镐捧。按伊斯蘭教歷潜索，也是新年，三天的慶祝時(shí)間懂酱。這是伊斯蘭教除了開(kāi)齋節(jié)以外的第二大節(jié)日竹习。古爾邦節(jié)也要先去清真寺會(huì)禮，而后宰牛宰羊玩焰。宰牲時(shí)須舉意以自己或者親人的名義（在世或者去世者均可）獻(xiàn)牲由驹。外國(guó)人不吃動(dòng)物內(nèi)臟及四肢，頭也不吃昔园。所以在義烏蔓榄，宰牲節(jié)當(dāng)天可以白白撿到很多新鮮的被丟棄的內(nèi)臟和蹄子，羊頭默刚。對(duì)于喜好者來(lái)說(shuō)甥郑，無(wú)異于撿寶。宰牲節(jié)牛羊肉也要互相分享荤西，一部分給親友一部分給窮人一部分自食澜搅。互贈(zèng)后邪锌，把留下的肉和骨頭一起放入一口大鍋里熬煮勉躺，肉熟湯濃后邀請(qǐng)親人朋友一起來(lái)家里吃肉喝湯，共慶佳節(jié)觅丰。古爾邦節(jié)過(guò)完饵溅，基本上就沒(méi)啥大的節(jié)日了，在流水一樣的日子里工作妇萄、生活蜕企，安心等著第二年齋月來(lái)臨。