提到銀座大家會(huì)想起什么呢员寇？熙來攘往的繁華安寺，川流不息的欲望厕妖，琳瑯滿目的奢侈品，還是挑庶？不過這一次言秸，KLOOK的好朋友早啊晨之美最近研究了一些銀座的新玩法，如果你也喜歡小眾路線迎捺，想認(rèn)識(shí)與眾不同的銀座举畸，那么這篇攻略可要收好啦。
???? ?銀座 ?
無論每天有多少吵鬧的旅行團(tuán)觀光客經(jīng)過銀座破加，你都無法否認(rèn)俱恶，銀座是一個(gè)血統(tǒng)純正，彬彬有禮，著裝精致合是，擁有真正內(nèi)涵的老貴族了罪。它的地位無可取代。
我對(duì)銀座的態(tài)度起初和很多人一樣聪全，從印象中不接地氣的奢華泊藕，到厭倦這里每日的游客如織。這樣一個(gè)備受爭(zhēng)議的地點(diǎn)难礼，提多了覺得俗娃圆，不提又總是無法回避它。
近一年開始頻繁光顧銀座蛾茉，最終我屈服了讼呢。無論你眼前的銀座是浮夸是喧囂，你都不能否認(rèn)谦炬，這位貴族早已不是一個(gè)地名般的存在悦屏，日本作家新井一二三在《我這一代東京人》中寫道：銀座的歷史跟近代日本一樣長。就憑這一點(diǎn)键思，我也想收起我的所有偏見础爬，重新認(rèn)識(shí)他。
銀座是交通線上的地名吼鳞，也是一個(gè)地域的統(tǒng)稱看蚜，它是由一條主街、幾條橫街組成赔桌，從銀座一丁目直至銀座八丁目供炎。主街上分布著無數(shù)名牌旗艦店，百貨公司纬乍，歷史悠久的傳統(tǒng)老店碱茁，在最繁華這一點(diǎn)上，銀座當(dāng)之無愧仿贬。銀座是高級(jí)商店街的象征纽竣，因此日本各地商店街常可見冠以銀座之名的“某某銀座”茧泪。在“精品老東京”這一層面上蜓氨，它更是無人能及，這里有著無數(shù)個(gè)“第一”队伟，日本全國商業(yè)地產(chǎn)價(jià)格中排行第一穴吹，日本第一家咖啡店從這里開始，這里還有國民美食蛋包飯的起源店等等嗜侮。
如果你去過銀座很多次港令，還只知道去奢侈品店啥容，我會(huì)說，好有錢顷霹。如果你去過很多次銀座咪惠，更愿意鉆進(jìn)偏離主街的小巷里尋找精品老東京的模樣，我不禁想說淋淀，太會(huì)玩了遥昧。
總之，銀座的繁華都寫在臉上朵纷，大家有目共睹炭臭。今天聊聊那些來頭不小的巷子老店。愿我們未來都可以做一個(gè)去chanel隨便買個(gè)包袍辞，繼而去小巷里安靜喝咖啡讀書的貴族：）
??? 01.咖啡?
???Café de l'Ambre
日本現(xiàn)役最老的咖啡職人
年過百歲鞋仍、被稱為日本咖啡大師，且現(xiàn)役最年長的咖啡職人：關(guān)口一郎革屠。據(jù)說這四個(gè)字在日本的影響力如同壽司界的小野二郎般令人肅然起敬凿试。
關(guān)口一郎在1948年創(chuàng)業(yè)了Café de L’ambre排宰，意為追求琥珀色的美味咖啡似芝，“只提供咖啡”的小店，也是東京第一家咖啡專門店板甘。時(shí)至今日党瓮，這家店依舊默默地存在于喧囂銀座的安靜巷口里，從未大肆宣揚(yáng)盐类。
當(dāng)年剛開店時(shí)寞奸，銀座最貴的咖啡一杯只賣90元日幣，關(guān)口一郎則選擇一杯百元賣起在跳。那時(shí)附近的人們都在猜測(cè)枪萄，這間店可能不出十天就倒閉，想不到專研多年煮出來的咖啡口碑大好猫妙，遠(yuǎn)道專程來喝咖啡的人越來越多瓷翻，一轉(zhuǎn)眼這位職人已近百歲。
據(jù)說現(xiàn)在關(guān)口一郎也會(huì)常在店中坐鎮(zhèn)割坠，我去的時(shí)候是他的侄子在做咖啡待客齐帚。昏暗的光線彼哼、鮮紅的沙發(fā)椅和典雅的雕花桌《酝現(xiàn)代咖啡館已經(jīng)被工業(yè)風(fēng)和性冷淡覆蓋，很少遇這樣自有一股深長意味的小店了敢朱。店內(nèi)布置依舊保留著濃濃昭和風(fēng)情剪菱，從投幣式電話到傳統(tǒng)磅秤摩瞎，每個(gè)細(xì)節(jié)都讓人覺得時(shí)間依舊停留在上世紀(jì)。翻開琥珀咖啡的目錄孝常，在綜合豆與各式風(fēng)味咖啡之外愉豺，還有以顏色區(qū)分的五大類單品及陳年老豆∶Ｒ颍可以有機(jī)會(huì)喝到幾十年的陳年咖啡豆蚪拦。
???東京都中央?yún)^(qū)銀座8-10-15
???Café Paulista
1911年創(chuàng)業(yè)的資深網(wǎng)紅咖啡
1911年創(chuàng)業(yè)，被認(rèn)為是日本售賣咖啡豆的先驅(qū)店洛巢。這家店來頭不小括袒，是當(dāng)時(shí)日本第一代巴西移民水野龍為了宣傳咖啡文化而開設(shè)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)巴西政府免費(fèi)提供咖啡豆稿茉，所以這里以廉價(jià)而廣受好評(píng)锹锰。
店里有句曾轟動(dòng)一時(shí)的廣告詞：「黑如鬼，甜如戀漓库，熱如地獄的咖啡」恃慧。這里是當(dāng)年銀座文人聚集的場(chǎng)所，芥川龍之介渺蒿，谷崎潤一郎等人物常來痢士，約翰列儂和小野洋子也來，曾經(jīng)店里還擺著他們的照片和簽名茂装，據(jù)說一次在銀座停留怠蹂，連續(xù)三晚都來這里喝咖啡，點(diǎn)的一款名為“Paulista old”咖啡至今都在菜單上并受好評(píng)少态。來頭不小城侧，當(dāng)之無愧的資深網(wǎng)紅店。
狹長形的店鋪彼妻，老式水晶吊燈嫌佑，皮質(zhì)沙發(fā)，厚重的原木家具澳骤，低聲的放著爵士樂歧强。和上一家琥珀咖啡店頗有相似氛圍，都屬日本典型的老派咖啡店風(fēng)情为肮。但不同的是摊册，這里除了咖啡也提供餐點(diǎn)，作為早餐或者下午茶很不錯(cuò)颊艳。
??東京都中央?yún)^(qū)銀座8-9
??? 02.書店?
???森岡書店
只賣一本書茅特，世界上藏書最少的書店
森岡書店每周只賣一種書忘分，一周更換一次。在這里白修，你不用花費(fèi)時(shí)間瀏覽書目妒峦，讀者沒有挑選的余地，只能買兵睛，或不買肯骇。
這里有一支“搜索”團(tuán)隊(duì)，他們把更多時(shí)間和精力都放在了分析用戶的社交數(shù)據(jù)上祖很，羅列出他們認(rèn)為最值得推薦以及感興趣的書籍笛丙。
每周精心挑選出一本好書在店內(nèi)售賣，再根據(jù)這本書構(gòu)建一個(gè)相關(guān)主題假颇，策劃一系列與這本書有關(guān)的展覽胚鸯、活動(dòng)、對(duì)話笨鸡。而這些體驗(yàn)是讀者無法在網(wǎng)絡(luò)上獲取的姜钳。也許你覺得這只是一個(gè)商家噱頭，但從開業(yè)至今一直都是盈利狀態(tài)形耗，銷量不僅可觀哥桥，忠實(shí)粉絲還攢了一堆，引來國內(nèi)外媒體各方面的關(guān)注趟脂。
老森岡督行曾在世界第一古書街神保町的一誠堂書店工作8年有余泰讽，自身是愛書之人。位于銀座的森岡書店是他在2015年開設(shè)的第二家書店——“一室一冊(cè)?森岡書店”昔期，意思是“一間房，一本書”佛玄。
建于1929年的鈴木大樓被列為東京歷史建筑硼一，宣傳日本文化與近代化的著名雜志「NIPPON」的編輯部【日本工坊】曾經(jīng)坐落于這座大樓。大樓保留了戰(zhàn)后時(shí)期的風(fēng)韻梦抢，有著獨(dú)特的和洋折衷風(fēng)格般贼。看了一篇采訪森岡的媒體報(bào)道奥吩，他說：如果一家書店只買一本書哼蛆，感興趣的人自然會(huì)來，既為這樣一種關(guān)系提供一個(gè)場(chǎng)所霞赫，也讓作家和讀者的關(guān)系變得親密腮介，讓一本書發(fā)揮最大的價(jià)值。幾平米的空間內(nèi)端衰，一張放著書籍的桌子以及一個(gè)具有年代感的木制柜臺(tái)叠洗，僅此簡單甘改。
?正中央展示本周的一本書籍，周邊則是供售賣書籍相關(guān)的周邊產(chǎn)品灭抑。白墻上會(huì)根據(jù)書籍的更換而更換相關(guān)的寫真或繪畫十艾。直到今天，這份書單還在每周規(guī)律地刷新著腾节。
???東京都中央?yún)^(qū)銀座1?28?15?
???蔦屋書店 Ginza Six
書店中的藝術(shù)館
提供“有藝術(shù)的生活”是蔦屋書店 Ginza Six店的概念忘嫉。Ginza Six 可以說是2017年銀座最熱門的話題了，鋪天蓋的報(bào)道讓我對(duì)這個(gè)網(wǎng)紅百貨店早已無感案腺￠冢可仍不能否認(rèn)其雄厚的內(nèi)部實(shí)力。位于Ginza Six的蔦屋書店再次美出新高度救湖，幾乎就設(shè)計(jì)成為了美術(shù)館一般的存在愧杯。
繼續(xù)以藝術(shù)，日本文化和生活方式書籍為主鞋既，匯集了多達(dá)六萬冊(cè)力九。和書籍相應(yīng)的展示了眾多日本文化內(nèi)容，配以道具邑闺，比如日本茶日本酒跌前，浮世繪，刀劍等等日本傳統(tǒng)工藝陡舅。
「T-GALLERIA」是這里以日本古城為意向打造的展覽空間抵乓，定期更換主題展覽，包括攝影靶衍，建筑灾炭，時(shí)尚等等主題的策展。把一家書店打造成了美感十足的展覽館颅眶，也就它可以做到了吧蜈出。
??東京都中央?yún)^(qū)銀座6-10-1?
03.食?
煉瓦亭
蛋包飯的元祖店
銀座百年洋食老店，煉瓦亭的兩大賣點(diǎn)商品：一是元祖炸豬排涛酗，二則是傳說中日本蛋包飯的起源铡原。
關(guān)于蛋包飯的介紹有這樣一說：“創(chuàng)立于明治時(shí)期的煉瓦亭，經(jīng)歷了大正時(shí)期至今商叹，正好于大正時(shí)期深受洋食影響的日本燕刻，為了因應(yīng)生意興隆座無虛席的洋食店生意，準(zhǔn)備了可節(jié)省時(shí)間料理的「Omelette（法式咸味蛋卷）」與白飯剖笙，將白飯攪入法式咸味蛋卷中的做法據(jù)說是蛋包飯的原型卵洗，而煉瓦亭仍保有這種與現(xiàn)有蛋包飯不同的百年蛋包飯】萃荆”
其實(shí)不好說味道完美忌怎，但你值得一去籍滴，嘗嘗這些日本國民代表飲食的最初老味道。
??東京都中央?yún)^(qū)銀座3-5-16
??? 資生堂 PARLOUR
老牌貴婦下午茶餐廳
在我最初逛蕩在銀座不知和朋友約在哪家餐廳時(shí)榴啸，我就知道有資生堂餐廳這個(gè)選項(xiàng)孽惰。這些年每當(dāng)不愛去重新選店又需要尋找一家體面的下午茶餐廳時(shí)，我會(huì)毫不猶豫走進(jìn)它鸥印。一來是味道不會(huì)出錯(cuò)勋功，再者作為跨越一個(gè)世紀(jì)的銀座資深老店，太可以拿的出手了库说。
“創(chuàng)業(yè)于1902年的「資生堂 Parlour」是第一間在日本販賣氣泡水的飲品店狂鞋。之后開設(shè)了西式餐廳，提供超高格調(diào)的料理和服務(wù)潜的。在當(dāng)時(shí)是一處成功率非常高的相親場(chǎng)所骚揍。許多人喜歡選在特殊的日子來這里用餐玻”
1樓售賣的有歷史悠久的花椿餅干和經(jīng)典的起司蛋糕信不，高級(jí)的包裝和經(jīng)典的蛋糕，加上資生堂自身品牌知名度亡呵，作為伴手禮實(shí)在是不二選抽活。3樓是下午茶餐廳，店內(nèi)橘紅色裝飾氣氛锰什，高級(jí)感十足下硕，餐具也是非常漂亮了。四五樓是專門的西餐廳汁胆，午餐價(jià)格相對(duì)便宜些梭姓，比晚餐更推薦。
??東京都中央?yún)^(qū)銀座8-8-3
??? 04.文具?
??? 鳩居堂
1663年創(chuàng)業(yè)的日本老牌文具店
鳩居堂店名為“鳩占鵲巢”之意沦泌，店家自謙“店內(nèi)都是屬于客人的東西”糊昙，以謙虛的心意傳承待客之道。
這里專賣日本傳統(tǒng)書畫用品谢谦，制工藝品，和風(fēng)小物等等傳統(tǒng)的文具老店萝衩，其中紙工藝品最受歡迎回挽。在三、四樓還有畫廊猩谊，定期展出日本繪畫作品千劈。鳩居堂另一個(gè)話題性就是的地價(jià)：全日本地價(jià)最高。連續(xù)保持著日本“地王”的標(biāo)簽牌捷。
??東京都中央?yún)^(qū)銀座5-7-4
伊東屋
當(dāng)之無愧的文具網(wǎng)紅店
如果說最能代表和式的大型文具店是鳩居堂墙牌，那伊東屋就是與之齊名的現(xiàn)代文具代表涡驮。醒目的紅色回形針為招牌的伊東屋如今在寸土寸金的銀座坐鎮(zhèn)整整一棟樓，當(dāng)屬獨(dú)一無二的規(guī)模喜滨。從一層到八層捉捅，按主題按品類布滿了形形色色的文具。
12樓則是專門的咖啡店虽风。匯集了全世界的知名文具品牌以外棒口，還有自制的原創(chuàng)產(chǎn)品，最有代表的是伊東屋原創(chuàng)鉛筆辜膝，數(shù)十年來始終維持著63日元一只无牵，作為紀(jì)念品也是蠻合適。地下一層是通過文具為主題舉辦的各式展覽厂抖，演講活動(dòng)茎毁，一個(gè)創(chuàng)意的幾何空間。除了買文具的樂趣忱辅，這里的特色是讓你仿佛游走在文具的博物館七蜘，把文具辦成了一場(chǎng)展覽，讓冷冰冰的商品復(fù)活耕蝉，和你有著不期而遇的互動(dòng)崔梗。如果在銀座只逛一家文具店，非他莫屬垒在。
??東京都中央?yún)^(qū)銀座2-7-15
??? 五十音
鉛筆和圓珠筆的“博物館”
這里是鉛筆和圓珠筆的“展示場(chǎng)”蒜魄，這樣的專門店是日本最可愛的存在，最適合吸引氣味相投的客人场躯。這里有各式各樣的鉛筆和圓珠筆谈为，獨(dú)一無二，值得專程前來的踢关。
??東京都中央?yún)^(qū)銀座4-3-5
??? 月光莊
日本最早的西洋畫材商
鳩居堂伞鲫，伊東屋，五十音签舞，月光莊秕脓。銀座的文具店，名字不要太好聽儒搭。
又是一家百年老店吠架，售賣著藝術(shù)用品，畫材用具搂鲫，日本作家畑正幸於說此生必逛的日本文具店中傍药，月光莊名列其中。這里最著名的透明水彩，油畫顏料是由月光莊獨(dú)家調(diào)制研發(fā)拐辽，是當(dāng)年日本第一套純國產(chǎn)顏料拣挪。月光莊的“鋁制調(diào)色盤”曾獲得日本設(shè)計(jì)界“Long life design award”獎(jiǎng)，要是細(xì)數(shù)起來他的履歷俱诸，夸起來真累菠劝，實(shí)在是夸不完啊。
??東京都中央?yún)^(qū)銀座8-7-11
01.Café de l'Ambre -?東京都中央?yún)^(qū)銀座8-10-15
02.Café Paulista - ?東京都中央?yún)^(qū)銀座8-9
03.森岡書店 - ?東京都中央?yún)^(qū)銀座1-28-15
04.蔦屋書店 Ginza Six -?東京都中央?yún)^(qū)銀座6-10-1?
05.煉瓦亭 -??東京都中央?yún)^(qū)銀座3-5-16
06.資生堂 PARLOUR - ?東京都中央?yún)^(qū)銀座8-8-3
07.鳩居堂 -?東京都中央?yún)^(qū)銀座5-7-4
08.伊東屋 ?-?東京都中央?yún)^(qū)銀座2-7-15
09.五十音 ?-?東京都中央?yún)^(qū)銀座4-3-5
10.月光莊 ?-?東京都中央?yún)^(qū)銀座8-7-11
??? 插畫地圖來自女朋友瑤瑤
圖/文：早啊晨之美
文末插圖：瑤瑤?
文章授權(quán)轉(zhuǎn)載自公眾號(hào) 早啊晨之美
“跟著我們玩點(diǎn)不一樣的”
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