【1】
七樣羹也稱七樣菜翼岁，是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)民俗类垫，同時(shí)也是一道一菜兩味（包括甜、咸兩種）美味的佳肴琅坡，由春菜悉患、大菜、大蒜榆俺、飛龍(菠菜)售躁、芹菜、厚合菜茴晋、韭菜共7種蔬菜烹飪而成陪捷。像春菜，是潮汕地區(qū)獨(dú)特的食物诺擅，除了是名菜之外市袖，還具有深厚而特殊的寓意：
“春菜”寓意春風(fēng)得意，存財(cái)烁涌；
“大菜”即芥菜苍碟，寓意吉祥，事業(yè)興旺烹玉，發(fā)大財(cái)驰怎；
“大蒜”與“算計(jì)”的“算”字同音，喻指“精打細(xì)算二打、有錢算”;
“飛龍（菠菜）”喻指“聰明、能干掂榔，在新的一年能一飛沖天”继效；
“芹菜”的“芹”字與“勤勞”的“勤”字諧音症杏，喻指手腳勤快；
“厚合菜”寓意做事合人瑞信，合家平安厉颤；
“韭菜”的“韭”字與“長(zhǎng)久”的“久”字同音，喻指長(zhǎng)長(zhǎng)久久凡简；
【2】
在民間有不少的童謠逼友、歌謠記載著七樣羹之美，對(duì)作為“開春之菜”的寄托及希望秤涩。如常見歌謠有：
“七樣羹帜乞，七樣羹，大人吃了變后生筐眷，奴仔(小孩)吃了變紅芽(面色紅潤(rùn))黎烈，姿娘仔吃了如拋(朵)花≡纫ィ”
七律：七樣羹.
正月鮀城七樣羹照棋，新鮮蔬菜一鍋烹。
韓江波浪春秋筆武翎，桑浦林濤曉夜評(píng)烈炭。
商海揚(yáng)帆拼運(yùn)氣，仕途無阻繡前程宝恶。
吉祥如意家鄉(xiāng)味符隙，游子歸來故里情。
【3】
每年農(nóng)歷正月初五至初七卑惜，是汕頭蓬洲地區(qū)吃七樣羹的日子膏执，村里的鄉(xiāng)民將七種具有意義的蔬菜放在一起烹飪，希望為新的一年帶來好運(yùn)露久。
還記得在沒工作之前更米，每年我們家是在正月初七吃七樣羹的。后來工作了毫痕，在初六或初七就要回到工作所在地征峦，母親為了讓我能吃上七樣羹這道具有潮汕風(fēng)俗及特殊意義的菜肴，也就將吃七樣羹的日子提前到農(nóng)歷正月初五了消请。
【4】
今年吃七樣羹是個(gè)特殊的日子栏笆，媽媽沒有像往年一樣在家里給我們準(zhǔn)備七樣羹。
正月初五一大早臊泰，嫂子從市場(chǎng)購(gòu)買了食材制作成七樣羹及潮汕蠔烙蛉加，讓哥哥與我把食物給母親送過去。
我們驅(qū)車過去，車窗緊閉著针饥，車面可以聽到窗外“呼呼呼”的風(fēng)吹聲厂抽。大約半個(gè)小時(shí)后，從車窗外看到一位中老年婦女站在路邊丁眼，裹著比一般人多得要多的衣服筷凤，里三層外三層的，黑色的毛衣苞七，外加著深紅的羽絨服藐守，系著圍巾，極像個(gè)不諧調(diào)的胖子蹂风，即使這樣卢厂，在寒風(fēng)中仍然直打哆嗦、瑟瑟發(fā)抖硫眨。
也不知道是哥哥還是我喊道：“媽足淆，你這人怎么這樣，我們拿上去就可以了礁阁，用得著你在這里挨冷嗎巧号？”，母親說：“把食物給我姥闭，醫(yī)院那邊是細(xì)菌多丹鸿，你們回去吧∨锲罚”靠欢。看著母親稀疏铜跑、間雜銀絲的頭發(fā)门怪，臉色稍黑而蒼白，我頓時(shí)不知說些什么锅纺。
【5】
在回家的路上掷空，車胎與路面摩擦出沙沙的聲音，車?yán)锇察o得像是凝固了的空氣囤锉，我甚至能感到哥哥的憂傷坦弟。
一想到母親為了吃上七樣羹，不知她在寒風(fēng)中站了多久官地，是半個(gè)小時(shí)亦或是將近一小時(shí)酿傍？唉，都怪我們?cè)诩依锏⒄`了些時(shí)間驱入，這期間的每一秒都是寒風(fēng)刺骨的痛赤炒！眼淚嘩啦一下就涌出來了氯析，怕被哥哥看見，我又忍了忍可霎，后來沒辦法魄鸦，假裝用雙手按摩著臉框宴杀，拭干了眼淚癣朗，眼眶還是濕紅的。
【6】
寒風(fēng)雖冷旺罢，卻抵檔不住七樣羹溫暖之情旷余，
世間之苦，為人子女無法受父母之病痛扁达。
母愛無價(jià)正卧，為子女不憂之事而憂之勞之，
正月初七跪解，愿家人老小歡之樂之健康之炉旷。
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