配料:
黑糖:60克
牛奶:250克
水:150克
珍珠:30克左右(木薯淀粉)
黑糖波波牛乳的做法 ?
先制作黑糖漿某弦。
熬成濃稠的膠狀黑糖漿滔金,用勺子裝到玻璃杯圈澈,勺子背面提起,使黑糖漿掛壁按价。
制作珍珠惭适。
把黑糖和水放進(jìn)奶鍋,煮開楼镐,然后倒入木薯淀粉癞志,關(guān)火,攪拌成團(tuán)后框产,趁熱搓成小圓子(不要太大像湯圓)凄杯。
煮珍珠。
洗干凈奶鍋秉宿,將黑糖和水加入戒突,煮開后,加入搓好的珍珠描睦,煮7-8分鐘膊存。然后放入冷水。
(煮珍珠剩下的黑糖水可以繼續(xù)熬成黑糖漿)
再次用勺子背面提起忱叭,讓黑糖漿掛壁隔崎,然后 放進(jìn)珍珠。注意一定要瀝干水韵丑,最好直接用筷子一個(gè)個(gè)夾爵卒,不然杯內(nèi)的黑糖漿會(huì)被稀釋。
倒入鮮奶撵彻。
要盡快拍照钓株,黑糖漿很快融掉的。