我所住的街區(qū)想要喝奶茶裳仆，唯一的選擇是去一家臺灣人開的洪師傅牛肉面館腕让，在里面點一杯5刀的熱奶茶，然后喝上一口歧斟，登時想要全部吐還給老板纯丸。洪師傅是臺灣牛肉面冠軍，廣告上是這么宣傳的静袖，他的店在洛杉磯觉鼻，溫哥華，北京勾徽，上海都有滑凉。但是洪師傅的面真得沒有蘭州拉面好吃，面太厚實有勁兒了喘帚，沒味道畅姊，湯汁也淡掛不到面上。牛肉倒是粒大吹由，熟爛若未。
洪師傅的奶茶茶無茶味道，奶無奶的味道倾鲫，茶味與奶味又分離粗合，仿佛形婚的夫婦，住在一個屋里卻全然沒有交融乌昔，一杯奶茶像糖水一樣的味道隙疚，喝了讓人傷心欲絕。
看我愁眉苦臉磕道，聞韶說你干嘛不自己做啊供屉，我忽然想起來，我在北京自己也燒過奶茶啊溺蕉，雖然焦糖奶茶的焦糖燒糊了伶丐，但是還是好喝，于是立刻決定去超市采購原料疯特，動手來做哗魂。
材料：牛奶250ml，白糖10g漓雅，紅茶一包
聞韶推薦的這個牛奶录别，口感更潤滑，確實比國內好喝一些邻吞。奶瓶還有押金庶灿，好復古。一瓶1L我做1個茶杯的量就用四分之一就夠了吃衅。
在超市隨手選了一款紅茶往踢，味道比較淡，茶包裝的就不用濾網(wǎng)過濾茶葉了徘层，方便峻呕。
如果喜歡喝綠茶可以買綠茶，花茶沒試過趣效，烏龍茶據(jù)說是咸味的瘦癌，真得嗎？
制作步驟是這樣的：
1.熬焦糖：量出10g的糖跷敬，其實就是3調料勺的量讯私。把不粘鍋燒熱到冒煙，立刻轉中小火放入糖開始熬糖。
期間有小勺子來會撥動斤寇，直到糖出現(xiàn)棕褐色為止桶癣。
2.煮奶和茶：把奶倒入熬糖的鍋里，加入茶包娘锁。調成大火開始煮牙寞。直到煮沸為止。期間要用勺子把焦糖和開莫秆，因為涼牛奶剛入鍋焦糖會被突然降低溫度固化间雀，所以要保證黏在鍋底的焦糖都融進奶茶里。
3.小火煮一會兒入茶味镊屎。茶葉包多煮一會兒茶味就會更重惹挟，所以根據(jù)喜好來掌握時間。
嘗一口就是奶香和焦糖香加上茶的清爽的味道缝驳。一小杯不滿足匪煌。
有沒有很簡單，三步就搞定焦糖奶茶和洪師傅說拜拜啦党巾。
TIPS:
1.建議用厚的不粘鍋萎庭，這樣糖受熱慢，薄的奶鍋非常容易糊糖齿拂。
2.糖一定要小火熬驳规，大火一下就糊了，很難難控制署海。
聞韶的一個問題：為什么要把糖熬焦奥鸸骸？
答：因為焦了香啊砸狞，笨捻勉。
這樣的食譜你喜歡嗎？留言告訴我吧刀森。
想起林宥嘉的一首歌《早開的晚霞》踱启，有興趣搜下吧，歌詞真是動聽啊研底。
寫作百日計劃：【82/100】
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